薄底披薩皮

省事的披薩皮做法 麪包機版本

這個配方黃油很高，手揉會懷疑人生

用料  

薄底披薩皮的做法  

1. 除黃油外所有材料放入麪包機揉至起筋狀態
   然後放入黃油

2. 揉到伸展階段，最後十分鐘揉麪蓋上蓋子，用麪包機工作的餘溫發酵半小時到兩倍大。
   不要開發酵功能。
   如果半小時看着沒發起來就再等10分鐘。
   40分鐘是發酵極限。
   

3. 拿出麪糰揉圓排出氣體擀成小圓餅，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

4. 擀成麪餅，比要烤的模具稍大就可以做芝士卷邊。

5. 包起芝士用叉子戳一下，也順便把邊戳緊。
   
   薄底卷邊披薩皮就完成了。