藿香脆鱔
自家種的千年野生藿香搭配鱔魚，加上郫縣豆瓣的鮮辣，在你的味蕾轉圈圈，藿香不止只能做鯽魚。用料鱔魚一斤半（沒剮的重量）藿香兩根小蔥兩根蒜兩個姜一塊郫縣豆瓣2小勺泡青菜一片泡椒兩個泡姜一塊料酒適量老抽兩勺鹽5克白糖3...
藿香蠶豆
藿香，其草入藥有止嘔吐，治霍亂腹痛，驅逐腸胃充氣，清暑等效。蠶豆，我們四川又叫胡豆，含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。用料藿香20...
土竈藿香鱔魚
用料鱔魚（弄成鱔絲），萵筍，泡椒泡姜，小米椒，八角山奈等香料一點點，漢源花椒，（紅），青花椒，白糖（一點提味）啤酒，芹菜，大蔥，大蒜（多點，切成小塊）蔥，藿香土竈藿香鱔魚的做法1:鱔魚血絲用水沖洗乾淨，瀝乾。2:鍋裏下多一點清油，燒至無清油味兒了，下鱔...
藿香土豆
用料小土豆400克姜1小塊蒜2瓣豆瓣醬20克生抽15克鹽適量藿香適量蔥花適量小米辣2個藿香土豆的做法小土豆冷水下鍋水開後煮10分鐘，撕掉土豆皮大些的土豆切小塊，姜蒜小米辣切末，藿香和蔥切碎，熱鍋涼油入姜蒜小米辣末豆瓣醬炒...
藿香魚🐟
喜歡藿香鯽魚的味道，曾被鯽魚刺卡住，於是再也不吃鯽魚肉，最多喝點湯。今天心血來潮想吃藿香魚，菜市場沒有藿香葉賣，最後在媽媽小區的院子裏釆到了藿香葉，買了少刺的裸斑魚，才如願以償。用料裸斑魚800克藿香葉一把自家泡椒2根...
藿香飯
突然想到的用料米飯藿香葉水克藿香飯的做法淘好米飯裏放入藿香葉放入電飯鍋裏煮出鍋，帶有淡淡藿香味...
藿香蒜泥
家鄉的味道，童年的記憶。魯香，老家就這麼叫，查來查去學名好像叫藿香=_=小時候家裏常種一兩棵，媽媽會拿來擀燙麪餅或者搗蒜泥吃，獨有一種清香。用料藿香葉子適量蒜瓣一把鹽一小捽藿香蒜泥的做法藿香葉子摘下，洗淨，晾乾水分。...
脆鱔
用料活鱔魚鹽白糖醋料酒醬油胡椒粉幹澱粉蔥姜精煉油脆鱔的做法活鱔魚投入開水鍋中急速蓋鍋蓋，煮至鱔魚盤卷口張開撈出。鱔魚背朝上放平用小刀將鱔魚背肉划起，取下拍幹澱粉待用。蔥姜切絲。淨鍋置火上添適量油，油熱六成時...
藿香水煮鱔片
差點兒翻車，打個晃就把幹辣椒燙黑了[捂臉]啥藿香、芫荽、刺芹、香茅、山胡椒，等等有特殊香味的配料都是我喜歡吃的，有同款嗎？用料黃鱔(剮殺去骨後)400克泡姜1小塊獨蒜(小)2個老薑1小塊小米椒10個泡野山椒5個小蔥4根花椒粒...
藿香餃
自家種的藿香，夏天用來泡茶能消暑解渴，大片的葉子可以剁碎了加雞蛋麪粉攤成藿香餅，能上餐桌的上等小食要數藿香餃了用料藿香葉片20片雞蛋1個普通麪粉一小碗豆沙餡或者棗泥餡若干藿香餃的做法把稍大的藿香葉片摘下來洗盡...
藿香胡豆
用料胡豆300克薑片2片大蒜1個食用油2勺豆瓣醬1勺生抽1勺花椒10粒冰糖2顆鹽適量雞精1/4勺藿香葉10片藿香胡豆的做法胡豆洗淨，用刀劃口子好入味。（胡豆的皮較厚不易入味，但是我不建議去皮，應爲胡豆皮纖維素含量豐富）姜蒜切粒...
可以下兩碗米飯的泡椒藿香鱔魚
我做菜還是看心情的，其實有一些配料，多一點少一點都是無所謂，所以用聊表不是特別精細。只是寫了主要用材。用料鱔魚一斤泡姜泡椒一把郫縣豆瓣醬一勺姜一隻料酒6勺蒜4瓣藿香葉一把小蔥4根花椒一小把可以下兩碗米飯的泡椒...
藿香酥脆鷹嘴豆
前幾天在壩壩宴上吃到一道農家菜“藿香酥豌豆”甚得我心，那被藿香獨特的香味包裹着的甜辣微酸、酥脆油潤，真是讓人一吃難忘！今天自己試着做做，用鷹嘴豆代替豌豆，將油炸改成電烤，就更營養更健康了喲！用料鷹嘴豆泡脹後一小碗橄...
藿香蛋餅
愛上藿香的各種吃法用料藿香葉6片雞蛋1個藿香蛋餅的做法藿香洗淨切絲，雞蛋打散開火熱鍋，倒入蛋液，凝固關火小貼士我是不沾平底鍋所以沒放油...
藿香魚
身在四川，不得不說的便是藿香魚，可能大多數四川人都喜歡的吧。它比清蒸魚更有滋味，又沒有火鍋魚那麼燥辣，反而比較平和的又有辣味。用料草魚750克/條泡姜1塊泡小米椒8個大蔥3根蒜5瓣姜6片小蔥3根小米椒6個料酒適量六月香...
藿香餅
小時候外婆經常做很好吃第一次嘗試自己做用料麪粉適量20～30克雞蛋2個鹽適量雞精適量可不放藿香葉10片牛奶適量藿香餅的做法藿香葉切碎放入大碗中加入麪粉（我這邊是用手抓了兩把），打入兩個雞蛋、放適量的鹽和雞精加入牛奶...
藿香桂魚
大暑之日吃藿香，去年在成都吃到了藿香鯽魚被驚豔到了，回來後念念不忘，近日上網買到了藿香葉果斷自己做起來。由於鯽魚刺多我不喜歡，所以換成了桂魚，其實用多寶魚也好的。用料桂魚1條藿香150g子姜酸100g大芫茜（香菜）1棵（3棵）紅...
香脆素鱔絲
昨天剛跟凌老師學噠！今天就現學現賣啦！😉用料香菇100g玉米澱粉100g糖20g醋20ml薑絲5g色拉油800ml鹽2g香脆素鱔絲的做法幹香菇冷水浸泡半小時洗淨用剪刀✂️順着香菇的邊緣剪成長條瀝水晾乾加入玉米澱粉拌勻油溫5成熱時下...
藿香河鯉
一直很喜歡新鮮藿香獨特的香味，可市場上並不是時時能買到，饞到忍不住時就回媽媽家去摘。媽媽的樓頂花園很寬大，種滿的各種蔬菜追循着天時，輪番成熟。據說藿香很賤，哪怕只一根殘莖也能插活，不需要特別侍弄就能長得茂盛蔥蘢。...
藿香餃兒
白蒲方言“餃”帶兒音，所以標題加了兒😄藿香餃只在白蒲吃過，但也屈指可數，記憶裏完全沒有做法。藿香是以前從白蒲帶苗來種花盆的(主要夏天泡水喝)，然後種子掉到樓下，每年落水管邊的一棵都是自生自滅，而花盆的早幾年就給我清...
藿香雞蛋湯
適合因爲受寒或吃生冷飲食腹瀉之人，常見大便清稀或如水樣，腹痛腸鳴，食慾不振，畏寒，舌苔薄白或白膩。芳香化濁，和中止嘔，解表止瀉。適合寒溼腹瀉的人使用。用料藿香15克雞蛋1個藿香雞蛋湯的做法熱油鍋，雞蛋煎至兩面金黃，在鍋裏...
藿香鯽魚
藿香對於四川人來說是一個非常常見的香料，關於藿香的用法也有很多。剛採摘的新鮮藿香味道最爲濃郁，用來做菜是再好不過的了。而藿香鯽魚也是一道普通的傳統菜。魚成型而不爛，吃的時候魚肉又十分的軟嫩，湯汁濃厚鮮香，是一道...
藿香茄子
用料茄子1個藿香幾根小蔥幾根澱粉2勺糖1勺醋1勺生抽2勺清水少許泡菜少許豆瓣1勺蒜1個藿香茄子的做法茄子切丁，小蔥切碎，藿香杆切粒，藿香葉切碎，泡菜切碎，蒜剁蓉將切好的茄子過油炸一小會兒將澱粉，生抽，醋，糖加清水調汁鍋中放...
藿香茶
茶葉本身有升發脾胃清氣的功效，普洱茶性偏溫，和藿香搭配，能起到升清化溼之用，適合感受溼氣導致的外感腹瀉、腹脹、胃口不適而伴有舌苔白膩者。用料藿香15普洱茶10克陳皮5克藿香茶的做法陳皮切末，藿香先放入鍋中，加水煮開後...
藿香魚
這道菜是爸爸在飯店吃着好吃，到後廚學的，每到週末，爸爸就會做藿香魚給我吃。湯汁混着新鮮藿香的香氣，魚也入味。我最愛魚湯泡飯，辣辣的好過癮。這就是家的味道，想念。用料魚1條泡姜1塊蒜8瓣澱粉1勺鹽少許克料酒1勺泡椒3個幹...