蠶豆花
《今天你吃了麼》用料蠶豆克蠶豆花的做法蠶豆泡軟之後，重新換盆清水，往水裏加入鹽、香葉、花椒、茴香、八角和桂皮，再泡上一兩天，等蠶豆入味，再用油炸...
花椒蠶豆
飯店裏吃過特別美味，椒麻味比較喜歡，自己動手嘗試一下用料蠶豆400克花椒20粒左右蔥一把花椒蠶豆的做法蠶豆洗乾淨備用，老豆子尾部用刀劃個口子，容易煮爛花椒花椒、蔥，起油鍋爆香倒入蠶豆翻炒變色加入1.5倍的水，老豆2倍，大火...
蠶豆開花
用料蠶豆，生菜，蔥油，鹽，鮮醬油蠶豆開花的做法將蠶豆粒放入水中煮開！將蠶豆撈出，鍋內放油！將煮過的蠶豆放入熱油裏面爆炒幾分鐘，放入蔥，鹽生，抽！將炒好的蠶豆放入盤中，鍋不用洗，放入生菜翻炒一兩分鐘即可，最後將生菜擺在盤子邊上！...
雙花炒蠶豆
西藍花菜花蠶豆用料菜花適量西藍花適量蠶豆適量洋蔥半個五花肉8片蒜三瓣鹽適量生薑4小條雙花炒蠶豆的做法西藍花、菜花切小瓣，和蠶豆一起用水泡上大概30分鐘。然後熱水焯一下。五花肉用料酒、鹽、生抽醃製一會蒜拍碎姜...
炸蠶豆（消耗新鮮蠶豆）
用料蠶豆克油克椒鹽粉辣椒粉炸蠶豆（消耗新鮮蠶豆）的做法1蠶豆剝皮洗乾淨攤開晾乾水分，每一顆用刀開口。鍋裏倒油，油溫自己把握吧，廚渣也不知道幾成熱，伸入筷子可看見凝聚小氣泡。倒入蠶豆中火小火炸數分鐘。顏色變黃後撈出，...
蠶豆豆漿
想睡覺就來枕頭。真是想啥來啥。正琢磨用蠶豆打豆漿是個什麼滋味，可巧就來了一堆蠶豆。趕緊在它變成盤中餐之前抓上一把。鮮嫩的蠶豆正大量上市，但並不是所有人都能吃蠶豆。聽說，有一種病叫蠶豆病。一吃蠶豆就犯，貌似很嚴...
蠶豆糕-蠶豆的美味吃法
蠶豆，印象中是媽媽愛吃的。以前到了蠶豆的季節，我們家就會經常出現各種和蠶豆有關的菜，蔥油蠶豆、鹹菜豆瓣、豆瓣蛋花湯、蠶豆燜飯等等。後來媽媽走後，蠶豆也漸漸淡出了我家的餐桌。可是，人的味蕾是有記憶的，媽媽愛燒的菜時...
蠶豆糯米餅PLUS蠶豆蛋餅
朋友送來蠶豆，利用一下而已用料蠶豆一碟鹽2克糯米粉100G大概水少許雞蛋2個蠶豆糯米餅PLUS蠶豆蛋餅的做法朋友送來剝開，水煮撈起來加入鹽，椒鹽，糯米飯，少許水揉小劑子餅蠶豆蛋鹽攪拌鍋裏少油煎糯香蠶豆蛋餅一般感覺...
蠶豆花兒餅
記得有一年清明，奶奶帶着我去惠山想給她的爺爺奶奶掃墓，結果尋訪未着。那時的我大概也就10來歲，見着蠶豆花好看，就賴着要採着玩。奶奶說：一豆花一豆莢，捨不得摘的。可是拗不過我的再三請求，還是摘了一小把蠶豆花兒。到家後奶...
蠶豆
蠶豆季節多吃可補充維生素B羣還有豐富的植物蛋白，都是人體易吸收的營養。因澱粉含量佔到一半，減脂人羣當主食吃最好不過了～用料蠶豆350克蠶豆的做法油15g蔥花10g加入主鍋3分鐘/120/小勺爆香加入蠶豆20g水2-3g水一勺鹽（根...
蠶豆飯
時間：約20-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮蠶豆仁200g鹹肉50g筍80g大米100g糯米50g食用油10g幹香菇4朵料酒5g醬油8g水沒過食材蠶豆飯的做法幹香菇洗淨提前泡發。大米混合糯米，洗淨。鍋內放油，燒熱後炒香鹹肉丁，出油後...
花生蠶豆苗
蠶豆苗花生米用料蠶豆苗1把花生米1大勺輔料芝麻油鹽香醋花生蠶豆苗的做法蠶豆苗摘洗乾淨備用，準備一鍋開水把蠶豆苗焯一下水在等待水開的過程，另起一口鍋把花生炸一下，放涼之後打碎備用焯水過後的蠶豆苗裝盤，淋上一點芝麻...
蠶豆蛋花湯
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮蠶豆仁120g雞蛋2個清水700ml鹽3g生抽5ml香油5ml蔥花根據口味添加蠶豆蛋花湯的做法鍋中放入蠶豆米，倒入冷水，大火煮開轉小火煮6-7分鐘至蠶豆軟爛。雞蛋攪打成蛋液，轉圈倒入鍋...
蠶豆雞蛋花
用料新鮮蠶豆適量雞蛋一隻蔥少許蒜一瓣五香粉一丟丟黃酒一丟丟鹽適量耗油適量菜籽油適量(最好用一級壓榨菜籽油，也可用其他油代替)蠶豆雞蛋花的做法食材備齊新鮮蠶豆去皮待用清水煮沸，倒入蠶豆，加少許鹽煮三分鐘煮蠶豆的...
蠶豆糕
蠶豆（學名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。我是十分喜歡吃嫩蠶豆的，加香蔥或者鹹...
花椒燜蠶豆
用料蠶豆500克蒜苗10根花椒燜蠶豆的做法蠶豆洗淨，蒜苗洗淨切段，待用。熱鍋冷油，燒至5成熱，放入花椒，小米椒，爆香，倒入蠶豆，蒜苗，翻炒，加鹽，水，燒燜三分鐘，倒點生抽，孜然粉，出鍋啦。🎁🎁小貼士花椒放油裏煎才香哦👍👍...
炒蠶豆（日本蠶豆）
用料蠶豆（去皮後）400克油30克開水70克鹽5克糖20克蔥3根炒蠶豆（日本蠶豆）的做法加入油，2分鐘/V/速度小勺加入蠶豆，開水，鹽，糖。10分鐘/V/速度小勺反轉。最後1分鐘時，從主鍋蓋孔中加入蔥末。出鍋享用。小貼士這個菜譜適合日本蠶...
油汆蠶豆肉（蘭花豆）
油汆蠶豆肉本地也稱蘭花豆，用鮮蠶豆肉做最好，非鮮蠶豆季用水發蠶豆剝皮也可，做法很簡單，佐酒另食俱佳。用料蠶豆肉500g鹽一小勺油汆蠶豆肉（蘭花豆）的做法蠶豆剝皮後沖洗一下控幹水份鍋中加油燒熱至160度，倒入蠶豆肉，中火炸至...
五香蠶豆（水發蠶豆）
用料蠶豆200克幹辣椒2個八角2個花椒15粒桂皮1塊香葉2片鹽克五香蠶豆（水發蠶豆）的做法蠶豆洗淨，泡水約12-24小時洗淨泡好的豆子，加入花椒，大料香葉，辣椒，鹽，大火煮開，再關小火，煮大約20-30分鐘，關火後再水中泡10-15分鐘煮好的豆子...
蠶豆蛋花湯
蠶豆上市。用料蠶豆500克雞蛋2個鹽適量油適量蠶豆蛋花湯的做法蠶豆去外殼。去豆皮，留下豆瓣。熱鍋冷油，煸炒出香，放水。蛋液放少量鹽，打散。蠶豆放水燒開後，倒入打好的蛋液，燒開，放適量鹽調味，放蔥花，裝盤。小貼士1.打蛋液放鹽...
蔥油蠶豆，炒蠶豆，
用料新鮮蠶豆米500克蒜4瓣鹽3克糖粉少許蔥油蠶豆，炒蠶豆，的做法蔥油蠶豆15克油3支蔥，切末400克蠶豆1茶匙鹽(約5克)70克水1將油和蔥花放入主鍋，以3分/120℃/速度1爆香。2加入蠶豆、鹽和水，以10分/Varoma/反轉小勺拌炒，即可享...
蠶豆花生米
用料花生米克鹽克油克蠶豆克香油蠶豆花生米的做法取兩把花生米油鍋倒入香油小火翻炒至爆香然後出鍋備用油倒入鍋裏蠶豆洗淨後倒入炒熟後加鹽盛出最後把花生米倒入煮好的蠶豆碗中...
❀【蘭花豆】❀《零食系列八•炸蠶豆》
❀【蘭花豆】❀《零食系列八•炸蠶豆》穀雨節氣最佳賞味的新鮮食材當屬鮮蠶豆！吃最鮮嫩蠶豆的時間也就是20天左右，趁着蠶豆大量上市可以多買些，剝好了冷凍起來，吃上半年沒有問題！市面上的炸蠶豆（綠色的）的價格高是有道理的：50...
蠶豆酥
蠶豆是現在3月份這個季節的應季菜，自家種的好吃😊自創小吃貨😄用料新鮮雞蛋1枚鹽0.2克蠶豆2小碗菜籽油適量胡椒粉0.2克豆粉適量蠶豆酥的做法蠶豆脫下外殼後清洗乾淨，瀝乾水分，放入鹽適量，雞蛋1枚，豆粉適量，攪拌均勻整體匯入...
蔥花蠶豆
耗時：10分鐘難易程度：★★所需鍋具：炒鍋各位小夥伴們，因爲下廚房即時聊天不太方便，很多友友的問題都沒看到，所以我剛把V號放個人資訊了做菜的過程中遇到什麼不明白的歡迎交流哈^_^蠶豆正當季，這種做法又香又面，快來一起嚐鮮吧...