生炒嫩牛肉
無意中炒的牛肉特嫩，用女兒的話來說就是不用嚼的，特嫩，比外面的好吃一百倍！儲存留給自己的，同時分享給大家。用料牛肉250克料酒醬油蠔油鹽澱粉白糖薑片溫水生炒嫩牛肉的做法生炒牛肉：1.牛肉逆紋切薄片+料酒拌勻去腥味；2.然後...
嫩炒黃牛肉
牛肉因爲富含蛋白質，和氨基酸，脂肪含量低，深受大家喜愛，不過做“老”了，容易嚼不動，口感不好，今天這道菜與大家分享如何使牛肉保持鮮嫩🤗️用料牛肉克雞蛋1個澱粉5克生抽5克黑白胡椒粉5克料酒5克糖一小顆鹽3克蠔油5克老抽5克蒜...
爆炒嫩牛肉
【爆炒嫩牛肉】滑嫩多汁，香辣入味，下飯好幫手，快來試試吧。用料鮮牛肉500克香菜1小把小米椒3個泡椒3個姜蒜片兩片蠔油1勺生抽2勺老抽半勺白糖2勺澱粉1勺爆炒嫩牛肉的做法小米椒切段備用老薑切片備用蒜頭切片新鮮切好的牛...
牛肉太嫩了！生滾牛肉豌豆粥
對於中國胃來說，喝粥是很舒服的事，早餐常備款，有時候晚餐也搭配麪食一起吃。一直想做牛肉粥，擔心牛肉腥，又怕嚼不動。用了味好美解決了這兩個問題，牛肉不用嚼！嫩到沒朋友！用料牛肉50克料酒10克鹽適量豌豆少量胡蘿蔔1塊香蔥1根...
青椒炒嫩牛（附嫩牛肉方法）
用料牛肉200克青椒2個澱粉（醃肉用）3勺鹽適量料酒（醃肉用）2勺老抽（醃肉用）1勺蒜5瓣姜5片小蘇打（醃肉用）3克油（部分醃肉用）50克白胡椒（醃肉用）1小勺郫縣豆瓣醬2勺青椒炒嫩牛（附嫩牛肉方法）的做法鮮牛肉改刀順着紋理切成薄片用鹽水洗淨...
嫩瓜炒牛肉
非常下飯，簡單易做用料嫩南瓜250g牛肉末250g姜幾片鹽少許油適量嫩瓜炒牛肉的做法可以買現成的牛肉末，也可以買牛肉回來自己絞碎，肉選裏脊肉最好，我這個是做牛肉辣醬剩下的。嫩南瓜，北方很少賣嫩南瓜，可以用北瓜來替代，不過味...
嫩姜炒牛肉
用料醃料酒1勺耗油1勺澱粉1勺鹽半勺糖1小勺生抽1勺胡椒粉2圈炒牛肉300克嫩姜【切絲】3塊蒜2瓣辣椒3個嫩姜炒牛肉的做法1.醃肉20分鐘。2.炒香薑絲、蒜、辣椒，撈出備用。3.炒牛肉變色後，加2，再炒至牛肉能用鏟子剷斷，出鍋。...
滑嫩鮮香的生炒牛肉
牛肉好吃難做，掌握三個技巧，保證滑嫩鮮香。用料牛肉克油克澱粉勺料酒勺生抽勺鹽克糖剋薄皮椒美人椒滑嫩鮮香的生炒牛肉的做法清洗浸泡新鮮牛肉：將洗淨的牛肉按垂直紋路橫切成一釐米左右的小條或小塊。用清水加少許小蘇打...
小炒嫩牛肉
如果你家餐桌上的小炒吃到最後都是剩肉，那趕緊來看看這個菜譜，一定能讓你找到答案，一個人一碗飯一碟小炒肉，連汁都吃光光～用料嫩黃牛肉200克紅尖椒1個青尖椒1個大蒜3瓣生薑5片生抽1勺小米椒3個蠔油1勺生粉半勺糖鹽適量小炒...
生滾牛肉粥（牛肉嫩滑小竅門）
我發現了一個讓牛肉更嫩的竅門。趕緊記錄下來，剛實驗了一次，也是網上看到的，但是真的特別好用。醃肉詳細帖：香噴噴的牛肉飯：用料大米（五常米及黏米）1杯水1500克鹽5克薑絲少許新鮮香菇（花菇）2朵芹菜末30g醃肉料：牛肉170克黑胡椒...
洋蔥炒牛肉（炒牛肉嫩的祕訣）
牛肉嫩滑的重點：牛肉切法和抓醃法用料牛肉姜粉大蒜粉胡椒粉鹽糖醬油水油洋蔥椒洋蔥炒牛肉（炒牛肉嫩的祕訣）的做法牛肉順着紋路切薄片或絲切好的肉中加姜粉、大蒜粉、胡椒粉、鹽、糖、醬油，抓勻再多次少量加水抓勻，最後加油...
生爆嫩牛肉
媽媽的拿手菜喲，比牛排好吃😋用料牛肉250克洋蔥半個蒜一個獨蒜姜一片澱粉三勺胡椒粉兩勺料酒一勺生抽一勺鹽薄薄一層青椒隨你喜歡生爆嫩牛肉的做法牛肉切片，給澱粉、料酒、黑胡椒、鹽醃製半小時以上，時間越長越入味。熱...
嫩生薑炒牛肉絲
夏天嫩生薑大量上市，這個菜是超級下飯！用料嫩生薑一整塊牛肉半斤料酒少許生抽少許食用油嫩生薑炒牛肉絲的做法牛肉切絲，用料酒、生抽、食用油醃製15分鐘，加食用油炒的時候會儲存肉裏的水份，而且還不會粘鍋嫩生薑切絲鍋裏放...
蠔油嫩炒牛肉
時間：約10-12分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃肉料牛肉200g料酒10g生抽10g生抽10g黑胡椒粉1g鹽1g澱粉3g食用油5g配料生薑10g大蒜15g青椒80g紅椒20g蠔油10g食用油10g蠔油嫩炒牛肉的做法牛肉用料酒、生抽、老抽、胡椒粉...
炒牛柳～味好美嫩肉粉，肉肉嫩嫩簡簡單單
春天來了，餐桌上的顏色自然要緊跟春天的腳步用料牛肉250克味好美嫩肉粉1勺味好美黑胡椒粉1勺洋蔥半個辣椒1個大蒜3瓣蔥1根炒牛柳～味好美嫩肉粉，肉肉嫩嫩簡簡單單的做法牛肉切絲，加嫩肉粉，黑胡椒粉少許，最後用油封好，醃製兩小...
嫩炒牛肉片
尤其適合夏天，下飯。用料牛肉200克糖適量薑片適量料酒適量醬油適量鹽少許澱粉1勺蔥適量香菜適量嫩炒牛肉片的做法牛肉依橫斷面切薄片。加兩勺白糖醃製15分鐘。加少許水攪拌，加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃...
炒嫩牛肉
用料牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉、油炒嫩牛肉的做法1、切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘。2、之後加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘。3、再加一小勺生油拌勻...
爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉製作法）
此方法適用於牛肉片或牛肉絲。用料醃肉料#牛肉片（絲）250克生抽1湯勺（10克）老抽半湯勺糖半湯勺料酒1湯勺澱粉半湯勺黑胡椒碎（可略）3-5克食用油（醃料用）2湯勺炒菜用#食用油（炒菜用）4湯勺蔥1-2根姜3片蒜3-4瓣鹽適量紅椒（或青椒）1個綠...
生炒牛肉
用料牛肉30克姜6片老抽3勺鹽5克澱粉2勺糖5克大蔥半根青椒1個生炒牛肉的做法選雪花牛肉一塊加入生薑、料酒、醬油：澱粉醃製半小時切胡蘿蔔、大蔥、青椒待用將配菜先炒熟再單獨起油鍋爆炒牛肉加入配菜稍作翻炒出鍋前加點...
辣炒嫩牛肉
其實以前沒有吃多少牛肉，我家這邊更傾向於吃豬肉，但是最近豬肉價格飛漲，品質也不太好，所以做這道菜就基於這樣一個背景啦😄用料牛肉100克油25克澱粉2勺料酒1勺鹽5克老抽1勺白砂糖1克雞精0.2克豆瓣醬半勺老薑5片大蒜5瓣花...
嫩炒牛肉粒
美善品出色的溫控，可以很好的給牛肉保溼，一道嫩得舌頭都想談戀愛的快手炒牛肉粒。用料牛肉（牛裏脊，切塊）288克雜蔬（胡蘿蔔，彩椒，洋蔥等等）200克大蒜3瓣植物油20克生抽1大匙蠔油1大匙嫩炒牛肉粒的做法牛肉切半個麻將左右大小的...
爆炒嫩牛肉
嫩肉神器“紅薯粉”比玉米澱粉好用，紅薯粉分子更小，可以吃到肉裏面去。醃肉是關鍵，小勺食用油➕紅薯粉，和牛肉充分融合，用手不停抓，大概兩分鐘，靜止兩分鐘。此動作可以重複兩三次。這樣醃製出來的肉特別嫩，（水煮魚片，肉片，也可以...
嫩姜炒牛肉
用生粉醃製了30分鐘的牛肉充滿彈性、嫩滑多汁用料子姜100克牛肉300克黃、青椒各一個生粉3湯匙糖1湯匙鹽1茶匙姜水適量嫩姜炒牛肉的做法牛肉用生粉醃30分鐘彩椒去籽切絲，子薑切片中高火燒熱鍋，下油，快炒牛肉4.下鹽、糖、...
嫩滑炒牛肉
介意食用小蘇打的請忽略此食譜用料牛肉半斤=250克食用蘇打粉1/2茶匙飲用水3湯匙=45毫升醃料：生粉（玉米澱粉\菱粉\土豆澱粉）1茶匙米酒2茶匙醬油2茶匙蠔油1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙薑片2片切絲植物油1湯匙麻油1/4茶匙嫩滑炒...
嫩炒牛肉
用料牛肉100克蠔油半勺生抽半勺老抽半勺澱粉1勺植物油10克鹽1克糖3克嫩炒牛肉的做法牛肉用鹽水泡出血水洗淨醃製熱鍋涼油快炒...