紅燒田蟹
用料田蟹4只姜適量蔥適量鹽適量黃酒適量色拉油適量紅燒田蟹的做法準備好蔥花，蔥白，薑片，將田蟹分斷。鐵鍋乾燒至冒煙，倒入色拉油。鍋燒的不夠燙的話，容易粘鍋，適用於煎魚，煎肉哦。將田蟹依次放油鍋中，注意，切面朝鍋底，中火油煎...
紅燒蟹殼骨
超市買的蟹殼骨具體也說不清是哪的骨應該是膝蓋骨之類的這個部位營養豐富筋和骨髓也多蟹殼骨有助消化，理氣的作用同時也是補鈣的佳品拿來燉湯鮮香美味拿來紅燒味道還真不賴用料蟹殼骨9個生薑蔥料酒適量冰糖適量八角一...
紅燒田螺嵌肉 有嚼勁的肉泥 創意田螺 紅燒田螺肉糜
隔壁鄰居河裏補到了6顆田螺送了我，小時候一直吃的田螺嵌肉用料田螺6到10顆豬肉200克蔥薑蒜適量紅燒田螺嵌肉有嚼勁的肉泥創意田螺紅燒田螺肉糜的做法田螺用清水養乾淨，最起碼兩三天，不過一般賣的地方基本是養乾淨的了，買...
田園燴蟹
每次在美食雜誌看到自己覺得挺讚的美食的做法，就想拿來和大家分享！現在正是吃蟹的季節，螃蟹除了清蒸，蔥油，香辣……還可以這麼做哦！而且這個湯汁拌飯簡直就是一流的哦！用料螃蟹2只土豆1個番茄1個洋蔥1個田園燴蟹的做法螃蟹刷...
紅燒田蝦
一道家常可口菜餚，居家必備哦～用料鮮田蝦500g蔥一根蒜4瓣姜指頭大的三塊料酒半碗生抽4湯匙鮮貝露4湯匙醋2湯匙紅糖1勺鹽1勺紅燒田蝦的做法鍋內倒入適量油，加蔥，姜，蒜炒香。加入田蝦，並倒入，料酒，生抽，鮮貝露，醋，不斷翻炒至變色。...
紅燒花蟹
（悶這到蟹要鹹味夠纔好吃，煎要煎到兩面略帶金黃色，水份不能太多，最好就是悶到無水，只有油，那就更棒了）用料青蒜4棵花蟹4只鹽耗油味精雞精沙茶料紅燒花蟹的做法1.青蒜切斷，2.花蟹用牙刷洗淨，3.洗淨，一分爲四，4.熱鍋熱油（油可以多放...
紅燒膏蟹
由於是速凍膏蟹，就沒考慮用常規的幹蒸，選擇了紅燒方法。用料膏蟹2只薑片6片鹽少許蔥1根料酒2勺紅燒膏蟹的做法膏蟹解凍開殼，去掉臍部和蟹腮，兩次對切，一隻蟹分成4小塊，蟹蓋對切。鍋中熱油，放入薑片，再放入蟹塊稍微煎一下，讓蟹...
排骨蒸田蟹
母親的菜用料排骨250克酒1勺糖適量醬油1勺澱粉2勺酒（煮）3勺糖（煮）適量*2醬油（煮）3勺～5勺田蟹4只排骨蒸田蟹的做法將排骨和酒、糖、醬油攪拌浸泡1小時以上濾出汁，然後加澱粉拌勻逐批油炸油炸成型加開水抹過排骨，加酒、糖、醬油（...
紅燒田雞
用料田雞8只大蔥1根姜6片紅椒1個青椒1個幹辣椒8個生抽適量豪油適量蒜頭6瓣料酒適量冰糖適量紅燒田雞的做法田雞殺好去皮洗淨，用鹽醃製15分鐘左右沖洗乾淨瀝乾水份備用。起油鍋放入冰糖炒溶後加入辣椒幹翻炒片刻倒入田...
紅燒江蟹
最近朋友送了幾個肥美的江蟹，只可惜冰凍後清蒸不好吃，於是紅燒，沒想到不肯吃螃蟹的小屁孩主動吃了，還嫌不夠吃😀原來一直是我的錯，小屁孩重口味😎用料蟹2只豬瘦肉或雞胸肉2兩姜、蔥、蒜適量醬油、食用油少許紅燒江蟹的做法...
紅燒蟹
用料梭子蟹2只姜3片蔥1根生抽2勺糖1小勺蒜2瓣黃酒2勺玉米澱粉適量麪粉適量紅燒蟹的做法1.麪粉和澱粉3：1混合，蟹洗去浮沙切成四塊粘少量麪粉和澱粉混合粉2.燒油，下蟹，粘粉面煎2分鐘後出鍋。剩下的油下入姜蔥蒜炒香，下入蟹翻...
紅燒大閘蟹
用料大閘蟹9只姜2片蒜頭2瓣紅燒大閘蟹的做法大閘蟹拿回家後放少許水在盆裏讓大閘蟹吐掉點髒水，一般半小時到一小時就可以了。新上市的大閘蟹個頭小，所以這時候我選擇把大閘蟹一切爲二紅燒了吃。放油姜和蒜頭燒熱後，把切...
紅燒石蟹
特別愛吃螃蟹～清蒸，紅燒，十三香，樣樣愛用料石蟹兩斤八隻海底撈十三香小龍蝦調料一袋蔥，姜，蒜若干花椒，幹辣椒一點紅燒石蟹的做法買來新鮮的石蟹，洗一洗，每一隻對半剁開，把肺去掉。畫面有些殘忍，沒拍圖鍋內燒油，將石蟹放入鍋內，幹炒...
紅燒蟹塊
蟹，這個季節擋不住的美味~吃膩了清蒸蟹，就來嘗試一下這款顏值高口味佳的紅燒蟹塊吧，再小酌一杯，美哉美哉~🥂用料蔥1根螃蟹5只香菜2根鹽若干味極鮮若干紅燒醬汁若干料酒若干生薑、蒜若干紅椒1個生粉若干白糖少許紅燒蟹塊的...
紅燒大田螺
雖然菜譜裏已經有一些田螺的燒法，但圖片看起來大都是螺螄，可能各地叫法不一樣。所以標題裏特地加了個“大”字，以示區別，我燒的可是大塊頭的螺哦😀用料田螺1斤（2人份）蔥薑蒜、八角花椒幹辣椒若干油鹽醬糖料酒黑胡椒粉紅燒大...
紅燒蟹自用
螃蟹去底，切兩半，熱油先將切面滾熟在燒紅別的面，放生抽一圈醬油兩圈鹽放一勺，放水過螃蟹放薑絲一塊蒜末兩塊蔥沫辣椒自己看，煮到肉質疏鬆用料生抽2勺紅燒蟹自用的做法放放...
田蟹蒸肉末
下廚房還沒搜的這道菜，我來發一次^O^秋天是螃蟹最肥的季節，女兒很喜歡吃螃蟹，這個田蟹蒸肉末很鮮，螃蟹的汁流到肉末裏面，肉末特別好吃，但是一定要田蟹用料田蟹兩隻豬肉半斤田蟹蒸肉末的做法田蟹洗乾淨從中間切開，倒點黃酒和...
紅燒青蟹
用料蟹只薑片蔥根蒜瓣料酒勺生抽勺紅燒青蟹的做法青蟹切兩半，大鉗敲碎，更容易入味；準備好蔥薑蒜；鍋內放油，放姜蒜；放入青蟹，加生抽，料酒，翻炒；倒入開水，煮十分鐘（蟹肉如視頻朝下放）；加點雞精，小蔥，翻炒出鍋。小貼士紅燒青蟹不要放鹽了...
紅燒毛蟹
吃蟹的季節coming!用料母毛蟹6只香菜3根蒜4瓣辣椒幹4個花椒10粒生抽1勺老抽1勺米粞2勺鹽1小勺糖1小勺辣椒粉1小勺胡椒粉1小勺孜然粉1小勺紅燒毛蟹的做法母毛蟹6只、用牙刷刷乾淨、放水裏養。切好蔥、姜、蒜、辣椒幹1...
紅燒螃蟹
用料幹辣椒2個蔥根生抽2勺糖10克扁蟹3只紅燒螃蟹的做法油加姜蒜辣椒炒熱下扁蟹，兩邊煎至金黃。加水生抽糖。再水調一些澱粉加進去煮到差不多水沒了，就可以出鍋了小貼士扁蟹本身帶點鹹，不用加鹽巴。生抽放些糖放點提鮮扁...
紅燒螃蟹
用料螃蟹3只姜多片醬油2勺鹽少許糖少許蠔油少許芹菜一棵大蒜3瓣大蔥1根料酒油紅燒螃蟹的做法螃蟹去掉大殼，摘掉髒東西（據說是螃蟹的胃）然後剁成塊狀不要太小，切好蔥薑蒜芹菜備用。放油，多放點，油燒熱，然後爆香蔥薑蒜，倒入處理...
紅燒白蟹
家人都愛吃白蟹，關鍵蟹要挑的有肉，清蒸紅燒都好吃用料生薑3-5片生抽2勺料酒少許梭子蟹4只紅燒白蟹的做法將螃蟹去殼，對半切開，然後去掉腮，洗淨內殼裏的泥沙鍋熱，倒油，將蟹站着煎會。倒入料酒，生抽，水倒到螃蟹一半的高度，不用放...
紅燒河蟹
婆婆拿了江裏抓的野生河蟹，太多了，個頭也不大，不適合蒸，家裏人不吃辣，就想着紅燒啦！用料河蟹10只姜6片料酒10勺生抽5勺醬油5勺糖4勺洋蔥1顆大蒜半顆紅燒河蟹的做法河蟹放入高粱酒醉到半醺，用筷子夾起來，用剪刀把河蟹剪對半，把...
盤錦稻田蟹
去北極村玩兒的時候，返程路過盤錦的某個飯館兒！和老闆娘聊的投機，加了微信！每年國慶都讓她幫忙給買點兒“稻田蟹”！用料稻田蟹適量蔥適量姜適量鹽適量盤錦稻田蟹的做法順豐快遞收到“稻田蟹”後，確保沒有死的，在用清水泡30分...
排骨炒田蟹
這是以前工作時，學自一位老闆的手藝，第一次吃就感覺非常美味，又香，後來就自己學來做了，確實很香，很美味，，，記得有一次閨蜜來家中做客吃了也是讚不絕口，，，，，發個菜譜分享給大家用料田蟹3只或4只排骨一條（小的就兩條）生薑適量生抽適量李...