剁椒芽白/剁椒炒大白菜 食谱坊 菜谱 3.13W 大中小设置文字大小 芽白就是大白菜的嫩心。剁椒芽白是一道很著名也很家常的湘菜。炒蔬菜放剁椒,这可能是弗兰人的专利吧!同样的办法还可以炒红菜苔、白菜苔等比较耐火的蔬菜。 用料 大白菜心 1个 剁椒 1—2勺 香葱 2根 剁椒芽白/剁椒炒大白菜的做法 大白菜去掉外层老叶,将菜心拆开洗净。 白菜切段,香葱切细。 锅烧热,放入一块猪油。植物油当然也可以。 倒入大白菜翻炒。 炒至白菜出水,加少许盐。 加入灵魂配料——剁椒。 加入葱花炒匀即可。 白菜清甜,剁椒提味。 TAG标签:大白菜 #