孙大妈小吃培训学校快餐小吃项目-黄焖鸡米饭,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。还有黄焖排骨饭,精选各种绿色原料后,用特殊煮制工艺配以各种天然香料,精心构制成。其排骨味美肉嫩,汤汁咸淡适中,配米饭吃口感甚佳。
用料
鸡腿 | 2只 |
老抽 | 1勺 |
香菇 | 1朵 |
姜 | 2片 |
青椒 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
排骨 | 1根 |
黄焖鸡培训-黄焖鸡需要学什么的做法
鸡块的处理方法;
排骨的处理方法;
3、各种菜品的处理;
底料的制作方法;
米饭的蒸发;
各种材料及配方。