法式马卡龙(巧克力味道) 食谱坊 菜谱 1.75W 大中小设置文字大小 配方是JuJu的，为自己方便使用。 用料 杏仁粉 100克 糖粉 170克 可可粉 15克 蛋白 100克 砂糖 35克 馅料 淡奶油 120毫升 巧克力 120克 黄油 6克 法式马卡龙(巧克力味道)的做法 杏仁粉、糖粉、可可粉过筛后混合。 蛋白加砂糖打至硬性发泡。 混合物过筛入蛋白霜，搅拌均匀。挤入盘中，晾皮。160度18～20分钟。 馅料：淡奶油快沸时关火，倒入巧克力，稍等片刻，搅拌均匀，加入黄油，在次搅拌均匀，入冰箱。 夹馅，冷藏一晚。 TAG标签：卡龙 巧克力 #
