馒头

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南瓜刀切(省时一发)

南瓜刀切(省时一发)的做法步骤图

家里小家伙看我经常做面点,他也经常用粘土做各种假面点给我吃,今天让他帮忙做,立马答应啦!自己做个记录。不喜勿喷🙂希望大家都做出自己喜欢的馒头😬

用料  

南瓜泥 330克
面粉(普通面粉) 300多点
红糖 适量(可不加)
发酵粉 4克

南瓜刀切省时一发)的做法  

  1. 南瓜熟用筷子搅拌成泥(我买的南瓜特别水)

    南瓜刀切(省时一发)的做法步骤图 第2张
  2. 加入适量红糖(可不加)搅拌均匀放凉

    南瓜刀切(省时一发)的做法步骤图 第3张
  3. 加入面粉,酵母粉揉成团。松弛10-20分钟
    (我刚开始加了300左右面粉,后面太粘又加了些)

  4. 取出面团放在案板上加面粉开始揉,面团偏湿有点粘手,继续加面粉揉

  5. 揉好面团就交给小家伙了,搓长条切

    南瓜刀切(省时一发)的做法步骤图 第4张
  6. 发酵至二倍大!上锅蒸20分钟。蒸好记得闷会儿再开盖。

    南瓜刀切(省时一发)的做法步骤图 第5张
  7. 一发省时但不省力,面团多揉揉才会光

    南瓜刀切(省时一发)的做法步骤图 第6张