家里小家伙看我经常做面点,他也经常用粘土做各种假面点给我吃,今天让他帮忙做,立马答应啦!自己做个记录。不喜勿喷🙂希望大家都做出自己喜欢的馒头😬
用料
南瓜泥 | 330克 |
面粉(普通面粉) | 300多点 |
红糖 | 适量(可不加) |
发酵粉 | 4克 |
南瓜刀切(省时一发)的做法
南瓜蒸熟用筷子搅拌成泥(我买的南瓜特别水)
加入适量红糖(可不加)搅拌均匀放凉
加入面粉,酵母粉揉成团。松弛10-20分钟
(我刚开始加了300左右面粉,后面太粘又加了些)
取出面团放在案板上加面粉开始揉,面团偏湿有点粘手,继续加面粉揉
揉好面团就交给小家伙了,搓长条切
发酵至二倍大!上锅蒸20分钟。蒸好记得闷会儿再开盖。
一发省时但不省力,面团多揉揉才会光