菜谱

当前位置 /首页/私房菜式/菜谱/列表

豆腐鱼丸汤

豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃

用料  

鲈鱼肉 200g
豆腐 180g
淀粉 三勺
适量
适量

豆腐鱼丸汤的做法  

  1. 菜场买的新鲜鲈鱼让老板现杀切好,回家给鱼去皮,摸骨。这一步骤花了差不多四十分钟…

    豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃 第2张
  2. 将鱼肉先切成小块,再剁碎

    豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃 第3张
  3. 将豆腐洗净剁碎

    豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃 第4张
  4. 加入三勺淀粉,将鱼肉豆腐和淀粉一起搅拌均匀

    豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃 第5张
  5. 适量的姜切成末,搅拌均匀

    豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃 第6张
  6. 加入适量的料酒和盐,用筷子搅拌均匀,再用手拿起混合好的鱼肉和豆腐摔在碗里,反复摔几次,目的是让口感更劲道。然后开始用手捏丸子,我是取一部分陷用手大致捏出个形状,然后左右手交替把丸子摔在手心几次,就成了圆形

    豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃 第7张
  7. 锅里加入足够的水,把鱼丸上锅,大火,水烧开后转小火,十分钟左右

    豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃 第8张
  8. 锅里倒入适量水,水开后下入蒸好的鱼丸,加入少量紫菜和葱花,煮几分钟后捞出。宝宝一口气吃了七个

    豆腐鱼丸汤的做法步骤图,豆腐鱼丸汤怎么做好吃 第9张