萝卜菌菇海鲜汤
儿子前段时间脾胃湿热伴咳嗽,给他调理饮食,做了萝卜汤,健脾开胃,咳嗽不能吃海鲜所以放了蟹味菇,没想到清淡好喝!这类汤,食材可以灵活运用,无油少盐,特别适合儿童老人。
用料
白萝卜 | 一个 |
蟹味菇 | 适量 |
鲜虾 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
香菜 | 切末适量 |
盐 | 一勺 |
虾米 | 适量 |
萝卜菌菇海鲜汤的做法
1·白萝卜切丝、蟹味菇切段、鸡蛋打散、香菜切末备用。
2·锅内加水,加入白萝卜丝和蟹味菇,虾米加一勺盐开火。
3·水开后转中小火,煮十五至二十分钟,让虾米的鲜和蟹味菇的鲜彻底融入汤水里。
4·加入鲜虾,五六分钟后打入鸡蛋,撒上香菜末,出锅!夏天必备快手鲜汤!
小贴士
1·虾米不要提前泡,直接放入汤中,最大程度的保留鲜度!
2.菌菇类的汤多煮一会,会很好喝!
3.盐的分量视自己的情况而定,中途可以尝尝咸淡。
4.海鲜汤食材灵活,家里有啥就放啥,像蛤蜊,海参,菠菜,小白菜等都可以放。