如何处理冻坏的火龙果
最近冰箱不知道怎么坏掉了,冷藏变冷冻。。家里的水果牛奶奶油等等,全都成了冰坨坨。。。伤心哦。。后面想想怎么才能挽救呢?做个火龙果酱吧。。
用料
火龙果 | 1000g |
冰糖 | 350g |
新鲜柠檬汁 | 70g |
如何处理冻坏的火龙果的做法
火龙果用勺子大致压碎,加入冰糖,大火烧开后,转为小火,熬到冒比较粘稠的小泡泡时,加入柠檬汁,再继续小火熬到浓稠就可以关火了
加入柠檬汁,一是为了提味,二是为了防止火龙果汁过度氧化后颜色不好看,所以柠檬汁不能省哦😊
最后,楼主用1000g的火龙果熬出了大概750g的果酱,用200g一只的瓶子装了4瓶。颜色很漂亮吧😊口感更好,酸酸甜甜的,比草莓酱更美味!
小贴士
瓶子一定要提前用开水消毒,装果酱前记得把瓶子里面的水倒干净哦