用料
黑巧克力 | 400克 |
淡奶油 | 200克 |
可可粉 | 适量 |
情人节爆款 松露巧克力 新手轻松做的做法
水煮开 将碗放在锅上
加入400g黑巧克力
用硅胶刮刀慢慢搅拌巧克力
锅中加入淡奶油200ml
慢慢加热
不时搅拌
将淡奶油倒入到巧克力中
用手持料理机充分混合
烤盘中放入纸
把巧克力酱倒入
表面刮平
冷藏2小时
巧克力分成所需大小
揉成圆球
涂上可可粉
拍去除多余可可粉
完成
小贴士
水烧开就关火 避免巧克力过热导致出现分离状态
用手持料理机可以让食材混合更充分 口感更顺滑
黑巧克力可以选55%到62%