笋干蒸手腌菜
很简单的一个快手菜，但味道绝不简单噢，零厨艺的人也能做得好！
用料
| 手腌菜（也叫冬菜） | 适量 |
| 野笋干 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
笋干蒸手腌菜的做法
笋干提前浸泡一小时，充分洗干净并切除老的部分，用手将笋干对半撕开，切成三厘米左右的小段，平铺在碗底。
![笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将手腌菜盖在笋干上面，加入白糖，白糖的量可以多一点。
![笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将菜籽油均匀倒入，油的量一定要多一些！
![笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入蒸锅蒸50分钟
![笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅用筷子拌匀！
![笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "笋干蒸手腌菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这款菜特别适合用来配粥，加了糖和菜籽油，让咸菜和笋干的香味完美的融合在一起，酸中带点咸甜特别下饭！喜欢吃辣的厨友还可以加两个干辣椒！注意一定要用菜籽油噢，其他任何油蒸都出不来好味道！笋干和咸菜的比例是1:1
