香菇糯米丸子

每天一道新菜，越来越爱上厨房。

用料  

香菇糯米丸子的做法  

1. 长糯米提前一晚泡清水；里脊肉先切丝再切丁剁抹；干香菇提前泡好切抹；香芹洗净切小丁；胡萝卜去皮切末；香葱切小丁。

2. 放在大腕里，加少许盐，五香粉,白胡椒粉，生抽，半个鸡蛋清和地瓜粉，用手抓匀，摔几下出筋，再加入香菇丁，香芹丁，胡萝卜丁和香葱抓匀，最后倒点香油拌匀。

3. 糯米洗净沥开水，肉馅揉成一小团，裹上糯米； 盘子抹上少许油，把肉团放进盘子，包上保鲜膜。

4. 放入蒸锅中，大火烧开，转中小火煮20-30分钟。