孜然牛肉土豆
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时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
腌牛肉 | |
牛肉 | 200g |
料酒 | 10g |
老抽 | 10g |
大蒜 | 15g |
孜然粒 | 3g |
黑胡椒粉 | 1g |
盐 | 1g |
淀粉 | 3g |
配料 | |
土豆 | 2个 |
青椒 | 70g |
食用油 | 15g |
大蒜 | 20g |
蚝油 | 10g |
老抽 | 10g |
盐 | 1g |
清水 | 50g |
孜然牛肉土豆的做法
牛肉用料酒、老抽、大蒜、孜然粒、胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟。
油锅烧热,倒入牛肉翻炒至变色后,立刻盛出,此时牛肉没有完全熟透,大约之后八成熟。
不要换锅,继续用该锅,倒入蒜片煸香,然后加入土豆、蚝油、老抽、盐、清水,翻炒均匀后,盖上锅盖,中小火焖5分钟。
开盖,倒入牛肉和青椒,大火快速翻炒均匀,就可以出锅美美地享用啦。
小贴士
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