番茄干虾汤
Hello,大家好!我是爱做饭的鱼小鱼~今天呢,想要给大家分享一碗非常简单又美味的汤——当!当!当!番茄虾干汤~
吃番茄可以止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝。最重要的是,这个季节如此干燥,番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果哦。
用料
虾干 | 5只 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄干虾汤的做法
首先呢,准备2个番茄、2个鸡蛋、5只干虾、5只香菇,如果你喜欢大蒜还可以放点嫩绿的大蒜。
然后把香菇洗一下泡开,香菇水不要扔,可以直接拿来炖汤。如果你不喜欢香菇那一点苦味可以不放香菇水或者把香菇切成小片。
之后把砂锅加水大火烧开之后,干虾和香菇一起放入,再小火慢炖。
把番茄洗干净。选番茄要选软软沙沙的那种,比较红的。
番茄顶上划十字,不要切太深,轻轻温柔两刀就可以啦。
放入开水煮一下,水开后就可以捞出。
然后轻轻剥掉番茄的衣服。
把脱掉衣服的番茄切片再切条,硬的底部切除不要。
放一点点油在炒锅里煸炒一下炒出汤汁。
最后加一勺番茄沙司酱继续翻炒一下,接着直接把煮好的番茄倒入砂锅,一锅乱炖~
鸡蛋搅拌一下,搅拌要均匀。
用少许油炒成8分熟放进砂锅。
最后,一小撮盐、一小撮鸡精,喜欢粉丝的宝宝还可以放点细粉丝~大功告成啦,是不是很简单呢~
小贴士
如果你放大蒜的话,要在放鸡蛋之前先放进去煮,这样才能保证鸡蛋的口感。当然,你也可以煮蛋花汤的方式,不炒直接放入砂锅,看个人喜好啦。