不辣的酸菜鱼

用料  

不辣的酸菜鱼的做法  

1. 片好的鱼片洗干净沥干水份，酸菜鱼调料一包

2. 腌鱼料包倒入鱼片抓匀盖上保鲜膜放冰箱腌制

3. 鱼骨洗干净擦干水份

4. 炒锅倒油将鱼骨两面煎至煎黄，下生姜，葱，料酒，倒入开水大火煮

5. 大火煮15分钟将鱼汤熬成雪白

6. 将姜蒜切末，葱切葱花，香菜切小段，酸菜清洗干净，白芝麻适量，花椒适量

7. 炒锅倒油炒香酸菜鱼调料包

8. 加入酸菜炒香

9. 倒入鱼汤煮开后转中火五分钟，调好味，将酸菜捞入大碗中

10. 拿出腌制好的鱼片

11. 一片一片放入汤中，大火煮开后继续煮3分钟，连汤带鱼片一起倒进酸菜碗中。撒蒜末，姜末，葱花，白芝麻

12. 炒锅烧热油放花椒炸出香味，淋在葱姜蒜末上，最后撒上香菜段
    
    
    我的酸菜鱼没有放辣椒，孩子不能吃辣，不能吃辣的朋友可以尝试