妈妈味的凉拌菠菜

春天是吃菠菜的旺季，它含有多种维生素，对缺铁性贫血也有很大的帮助，对便秘也不错，但脾胃虚寒的人尽量少吃。

用料  

妈妈味的凉拌菠菜的做法  

1. 菠菜摘去叶子洗净，我把叶子做绿面了。

2. 切小段

3. 在开水里焯一分钟捞出，过凉水这样菠菜更绿，放红辣椒丝，红辣椒面，蒜末。

4. 浇上热油，最好给蒜末上也浇上。
   再放少许泡好的粉条，加适量盐，花椒面，生抽，少许醋，喜欢吃麻一点的，再滴几滴花椒油拌匀，撒上熟芝麻，好了开吃。
   老人孩子都喜欢。
   喜欢吃香油的再滴两滴。