广东柱候牛腩
用料柱侯酱50克豆瓣酱15克南腐乳4块蚝油30克冰糖4块叉烧酱30克花雕酒20克绍兴酒20克老抽10克生抽120克广东柱候牛腩的做法牛腩冷水下锅，捞出洗净。切大块。姜切小块，蒜剥皮。热锅冷油，加入姜块，蒜头，小米辣，加入香叶3片，花椒...
柱候牛腩煲
平时很少吃白萝卜，今天见到白萝卜又便又靓，于是买了一根回家，做什么好呢？老公话不如炆牛腩吧，真的好几年没吃这个菜了，即做，想不到真的很好吃😋平时只吃一碗饭的他，今天还装了饭呢😋用料牛腩1000克萝卜1根姜5片蒜头适量八角1...
柱候南乳香焖牛腩牛筋
以前小时候在离家不远的一家小吃店里吃云吞面时总喜欢再加三块钱买一份牛腩一碗面上来看到上面铺满了满满的牛腩再浇上一大勺牛腩汁就觉得好奢侈好幸福做法配图里的牛腩和材料份量是六斤的因为我们一般一次焖一大锅放...
柱候牛腩牛肚煲
用料牛腩牛肚白萝卜姜蒜料酒老抽生抽柱候酱蚝油八角干辣椒花椒香叶冰糖南乳柱候牛腩牛肚煲的做法牛腩和牛肚冷水下锅焯水。水沸后撇去浮沫再用热水洗净。牛肚切成宽条备用备料：姜切小块，蒜去皮，准备柱候酱和蚝油酱汁白萝...
ELECOOK丨柱候萝卜焖牛腩
用料主料牛腩500克白萝卜300克辅料姜200克大蒜100克蒜子20克花椒10克八角20克味料海鲜酱20克花生酱20克柱候酱40克生抽少许老抽少许蚝油少许盐少许糖少许生粉少许料酒少许ELECOOK丨柱候萝卜焖牛腩的做法准备所需食材...
柱候牛腩/羊腩
羊腩选材备注在最后用料牛腩克柱候酱勺萝卜根柱候牛腩/羊腩的做法一磅牛肉，窜水后切块，可以切的略大块。（调味料先备好，油锅中小火，依次加入）第一碗：生姜块，大蒜头【炒到爆香】第二碗：花椒一小把（1g），香叶3片，八角4个，干辣椒3个（可增...
萝卜炖牛腩(柱候酱)
失败了好几次总结出的！柱候酱是灵魂！用料主料牛腩1千克入锅炒香(大致按顺序)蒜5-6瓣拍扁姜几片葱斜着切段洋葱1/4个切丝（没有也可以不加）料酒适量生抽一大勺柱候酱2-4勺冰糖/白糖15克左右，看个人口味番茄酱/番茄膏1-2大勺...
广东牛腩粉
牛腩粉，牛腩面，牛腩蒸猪肠粉，牛腩蒸陈村粉，牛腩罗白煲，广东的早餐必点，牛腩必须要炆的一道多用途食材，炆好一煲牛腩出来，能解决一整天的三餐问题了用料牛腩1000克八角4个姜50克香叶4片草果2个生抽50克蚝油30克柱候酱30克黄酒...
柱候牛筋牛腩萝卜煲
灰常灰常下饭的一道菜，很好味！！用料牛腩牛筋白萝卜柱候酱、生抽、姜、蒜香叶2片、八角1个、桂皮一点、沙姜若干片柱候牛筋牛腩萝卜煲的做法牛腩、牛筋焯水去掉血末起油锅，姜蒜、八角、香叶、桂皮、沙姜小火炒香，转大火，加牛...
柱候牛腩肠粉
全称应该是:港式柱候牛腩猪鼻肠粉。肠粉的做法之前写过了，在此就不再赘述了。用料牛腩750克瑶柱酱若干油适量克生菜叶若干小葱段若干段香菜少许柱候牛腩肠粉的做法将肠粉卷好，切段，猪鼻肠粉卷就完成啦！另起一砂锅。放入适...
阿爷厨房 柱候酱焖牛腩
阿爷厨房柱候酱焖牛腩用料坑腩柱候酱冰糖白萝卜姜（分两种，1）纯切好片的：用于飞水和第一步煮软，2）用油炸过，跟大料一起放入）大料：八角、草果、香叶、陈皮、白胡椒粒（磨碎）、桂皮（非必要选项））阿爷厨房柱候酱焖牛腩的做法牛腩冷水下锅...
候柱萝卜牛腩
牛腩别太肥一定要切大块！用料牛腩750克候柱酱花生酱南乳汁葱姜蒜大萝卜一个候柱萝卜牛腩的做法牛腩切块冷水下锅加热焯血水调酱三勺候柱酱一勺南乳汁（没有就用王致和的玫瑰腐乳代替）肉盛起来葱姜蒜切好备用葱姜蒜少油爆...
柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）
柱候酱烧五花肉。主料是五花肉（猪腩）和柱候酱用料五花肉500克姜3片葱适量蒜头2粒柱候酱2汤匙莲藕适量芋头适量冬菇（香菇/花菇）适量柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）的做法五花肉下锅每1面煎香封住肉汁捞起备用开锅下葱白，姜片...
免焯水~花生柱候酱牛腩
用料鲜牛腩克花生酱柱侯酱勺白萝卜根紫洋葱八角桂皮丁香小茴香草果香叶冰糖克老抽生抽克免焯水~花生柱候酱牛腩的做法鲜牛腩，一定要新鲜，冷冻的不灵，那些澳洲的，美国的，即使没有冻，但也时间都长了，做起来不好吃。牛腩提前泡...
柱候萝卜牛腩
小时候去过好几次香港，被香港美食吸引了，最喜欢的就是萝卜牛腩和牛杂，后来去了英国就是想吃这口，可惜早期中餐极少，只好自己动手，没想到一同操作下来味道居然非常的像，现在可以说是我的招牌了，聚会家宴都是非常拿的出手的，色泽...
柱候牛腩
用料牛腩1.5kg胡萝卜2根姜4片蒜瓣4个料酒适量腐乳4-5块李锦记柱候酱2汤勺水足量冰糖15g盐适量柱候牛腩的做法牛腩去肥肉，切块。胡萝卜切块锅内放足量水，倒入料酒放入姜片。煮开后放入牛肉滚煮3分钟，去血水。滤水，洗净牛腩...
广式柱候酱炖牛腩(萝卜，炸腐竹)
两年前在广州待过一段时间，加班结束的晚上总是喜欢跟朋友一起去路边吃一个牛腩锅，热气腾腾，满足了胃～用料牛腩500克姜片3片八角2个桂皮3块香叶2片生抽2勺盐3小勺糖1汤勺料酒2小勺干腐竹3条大葱1根干辣椒3个二荆条3根柱候...
马蹄厨房-柱候牛腩
来自微博博主-马蹄厨房的马蹄。仅做记录，如有侵权，道歉删除。用料牛腩、牛蹄筋克萝卜1根酱料柱候酱50克郫县豆瓣酱15克南乳4块花雕酒20克白酒20克耗油30克老抽10克生抽120克叉烧酱30克香料八角4个香叶3片花椒1克干辣椒3...
广东牛腩面
自从老爸给我做了一次他的“秘制”牛腩面后，我发誓一定要学会做一次牛腩面给家里人吃，做了几次终于学会了，现在把我家的“秘制”配方告诉大家吧。况且，家庭煮妇不在家时，自己能煮碗牛腩面吃也是极好的！用料拉面200g牛腩200g...
柱候酱土豆焖牛腩（家常版）
简单好做，不用炒大料，也能在家做出香喷喷的牛腩😍用料牛腩400-500克土豆2个姜3-4片蒜3瓣葱段4-5段酱油1勺蚝油1勺料酒1勺柱侯酱1勺白糖1/2茶勺柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法土豆两个，削皮切块准备姜片、蒜瓣和葱段因为家...
广式萝卜焖牛腩（免柱候酱配方）
在国外很多东西都要自己做，因为真的不像在国内购物一样的方便，所以在异乡的日子里，其中一个乐趣就是在厨房里，不断研究如何能做出国内的味道。这次萝卜焖牛腩基本还原了童年的味道。感觉目前很多的焖牛腩都是用柱候酱焖出...
【广式】柱侯萝卜牛腩
柱侯酱跟牛腩是绝配，牛腩跟白萝卜又是绝配，既可下饭，又可拌面。此食谱3人份，约300大卡/份。用料牛腩500克白萝卜700克柱侯酱2大勺香叶4片八角2个桂皮1块料酒1勺老抽1勺冰糖5、6颗盐适量【广式】柱侯萝卜牛腩的做法牛腩焯...
Vol. 38 柱候萝卜牛腩
留学生菜谱Vol.38，柱候酱萝卜牛腩，非常传统的老广的味道，放的柱候酱和五香粉其实是最简单偷懒的方法，外面的店每家都有自己不同的酱料配比和香料配方，有些店会放陈皮来降低油腻感用料牛腩1000克柱候酱3汤勺砂糖100~150克白...
广式柱候焖牛腩
用料牛白腩/坑腩2-3斤姜片、蒜头、红葱头、桂皮、香叶、八角、干辣椒适量柱候酱2大勺（喝汤的勺子）生抽、老抽、料酒（白酒）适量冰糖或黄片糖1小块（大概半个乒乓球大小）广式柱候焖牛腩的做法牛白腩切块，焯水，用凉水洗干净杂质，控...
港式咖喱牛腩&柱候萝卜牛腩
新学的，材料、步骤有点多，记录一下。用料柱候酱3大勺牛坑腩1200克姜12片葱3根蒜蓉2勺南乳1小块八角2个香叶3-4片桂皮2块草果1个小茴1勺陈皮1块生抽1汤勺蠔油1汤勺萝卜1根冰糖2大块咖啡牛腩洋葱半个干葱1个蒜蓉1勺八角个...