零失败的发面方法
下厨房的方子都不适合我，还是我自己那套发面方法简单易行，记录一下用料低筋面粉300克牛奶或水牛奶170ml或水150ml糖20克盐2-3克酵母3克猪油5克零失败的发面方法的做法牛奶或者水，加糖温到40度左右（就是平时洗澡水的温度，想...
老面馒头（零失败方子）
一直想自己建一个关于发面点的菜谱，在下厨房看到的发面点几乎都是用酵母粉发的面，记得小时候早餐常常是妈妈做的包子馒头，面引是用酒甜汁（酒糟汁）发的，做出的包子馒头香而劲道。于是在妈妈的指导下开始发面点的制作。这道面...
黑米面发糕（零失败）
这个杂粮发糕的配比是经过多次调整，家人最喜欢的口感，特记录下来。用料中筋面粉450克黑米面粉50克酵母5克白糖15-20克温水300克左右大枣适量工具：22.5×22.5蛋糕模具黑米面发糕（零失败）的做法将所有粉类放在面盆里。混合搅...
懒人版零失败炒快速面
闭关在家办公的日子，每天也是忙的晕头转向，来一份既省事又好吃的炒快速面吧用料快速面1包鸡蛋1个火腿肠1根青菜适量酱油1勺蚝油1勺火锅底料50g蒜2瓣香菜2根懒人版零失败炒快速面的做法准备好家里有的青菜，家里有啥就放啥...
零失败配方的牛奶面包
好久没更新啦～今天来做一款超级简单又松软的小面包，当早餐和小零食都不错，还要比外面卖的好吃😋用料高筋面粉210克牛奶110克黄油30克酵母5克盐3克鸡蛋1个白砂糖25克零失败配方的牛奶面包的做法今天的全家福有点满格😏鸡...
零失败发糕
用料自发面粉500克玉米油100g细沙糖240克温水460克零失败发糕的做法-温水和糖搅拌融化-加入玉米油搅拌均匀-再加入自发面粉搅拌-加入自己要的色素搅拌-倒入杯子9分满-蒸锅必须大火水滚了才可以把发糕放进去蒸15分钟小...
30分钟零失败发面配方
和面点大师傅学的配方，彻底拜托了我对中点的恐惧，任何人都能成功的配方，一切发面都适用，恨不得安利所有爱厨人士😁用料面粉500克酵母5克糖10克泡打粉2克45到50度温水120克稍热温水105克30分钟零失败发面配方的做法面称好...
玉米面鸡蛋发糕（零失败）
本方子来自妄想de甜甜圈的红糖发糕延伸而来，鸡蛋一定要放，是这方子的关键点，就靠它支撑起整个发糕的组织用料玉米面70克中筋面粉250克水245克白糖40克鸡蛋2个酵母3克柠檬汁数滴玉米面鸡蛋发糕（零失败）的做法所有材料准备好...
零失败一次发面包子
以前试过几次二次发酵的，都不如意。偶尔得知早餐店的包子都是一次发酵的。后来试了几次，果然次次成功，而且发得又白又胖，蒸熟出锅后也不会回缩。用料中筋面粉500克酵母5克纯牛奶260克左右白糖3克零失败一次发面包子的做法...
玉米面发糕（零失败）
自己在家制作一些香喷喷的糕点，又能当小食，又能当早餐～快快学起来吧✔️用料普通面粉250g玉米面80g克水250g白糖40g鸡蛋2个酵母5g葡萄干一把玉米面发糕（零失败）的做法锅里放入普通面粉，玉米面粉，还有白糖。另外准备一个小碗把...
零失败的发酵面食比例
最近迷上了发酵面食，以前最怕做馒头包子的话没想到今天的我在捣鼓面食上完全是得心应手。初次尝试馒头发酵的厨友们参照我的方子百分百成功哦。我一般喜欢做甜味的包子，比如奶黄，豆沙……用料普通面粉1000克酵母8克白砂...
发面葱花饼-零失败
发面葱花饼，比死面或者半烫面的葱花饼更松软，适合老人和小孩，也更健康。因为当天一个人带孩子，还要烙饼，实在没空拍全步骤图，我会用文字尽可能的讲清楚，如果有不懂的，欢迎留言，大家一起讨论。用料面粉300g鸡蛋1只葱花若干盐若...
不失败的蛋糕配方零失败
用料鸡蛋5个50克大小的鸡蛋牛奶60克糖40克油40克低粉50克玉米淀粉20克盐2克醋几滴不失败的蛋糕配方零失败的做法按图按图按图成果小贴士注意温度控制，注意蛋白打发，注意面糊搅拌方法，我失败了很多次，就这个配比相对成功不...
零失败发面，小老鼠
写这个标题会不会被打，会不会被认为太自信了😂，其实我也是想吸引你们进来看看我的做法，我是按这个步骤来，确实是没失败过呀😁每次做了馒头还是包子，都被朋友称赞，然后后面跟着一句就是:哎，我也想做，可是不会发面。每每如此，我...
零失败发面
大概10个小包子的量用料面粉500克酵母5克温水260克白糖20克泡打粉5克零失败发面的做法酵母温水化开，混合除泡打粉以外的所有材料，室温发酵至两倍大，发好混入泡打粉捏好包子或者花卷，放蒸锅里醒20-30分钟上气后，包子大火蒸1...
零失败，发面椒盐烧饼
喧软好吃，连吃3个停不下来。用料面粉1000克酵母8克温水适量糖一点点油酥熟油3大勺面粉3勺椒盐（不喜欢可以用盐或五香粉代替）适量零失败，发面椒盐烧饼的做法将面粉，酵母，一点糖（促进发酵），温水和成一个光滑的面团，发酵到两倍大准...
0失败发面
疫情期间，我们身处湖北宜昌，随着封城之后小区也出现了确诊病例，更是封小区封楼栋。家里存货全部吃完，老人孩子想换下口味。于是想着做馒头，但每次都败在发面上，后来有各位高手指点后，将方法用文字记录下来，也帮助了好多朋友解...
零失败的花胶泡发方法
用料花胶纯净水姜片零失败的花胶泡发方法的做法取自己需要个数的花胶，用水冲洗一下就可以，不要泡太久。把冲洗好的花胶放入盘中，盘子里不要有水。把切好的姜片铺在上面。就这样干的放锅里蒸个10分钟。蒸10分钟后，花胶就这...
零失败红枣玉米面发糕
零失败，新手小白也能做的玉米面发糕，很松软～常吃粗粮补充b族维生素哦～用料玉米面200克普通面粉400克开水80克鸡蛋1个酵母8克泡打粉或小苏打少许糖5克红枣20颗零失败红枣玉米面发糕的做法盆里放玉米面一点点加入开水，用筷子...
零失败馒头 快速发面
蒸出好吃的馒头，关键三步骤：1.好吃的面粉【我用的是中粮香雪尚品雪花粉，有筋头，有面香味，好吃】2.发好的面多揉，出锅的馒头光滑3.整形后不要着急上锅，一定要二次醒发。用料糖8克【好吃，发面快，不喜可以不加】酵母6克温水160克...
零失败，发面百搭千层饼
可以做成椒盐、葱香、原味等任何自己喜欢的口味，经典百搭，松软又美味。用料面粉1000克酵母8克糖5克温水适量糖（没有甜味，为了促进发酵）1大勺油酥材料熟油3大勺调味粉（原味撒点盐，椒盐味撒椒盐，五香味撒五香粉）面粉3大勺零失败，...
一次性发面馒头零失败
孩子奶奶说明天孩子开学了，让我给娃做几个刀切小馒头可以早餐，于是今天用了一次性发面的方法（更新了成品视频，捏后回弹），很多人喜欢把酵母先用温水冲泡，但是我一直喜欢直接跟面粉放一起，然后慢慢加入温水用料面粉300克酵母4克...
零失败老面发酵配方
用料高筋面粉350克低筋面粉150克盐10克水340克酵母3克糖根据自己需求放零失败老面发酵配方的做法把所有用料全部放进去揉匀，（随便揉揉就行，不需要手套膜，非常懒人）放置12小时左右低温发酵，对温度没有要求小贴士做甜品面包可...
炒快速面(简单零失败)
用料快速面2包鸡蛋2个火腿肠1根青菜3颗酱油少许胡萝卜1/3根圆葱半个麻油适量精盐适量鸡精适量炒快速面(简单零失败)的做法准备好材料(快速面用开水泡散开就可以了，千万不要煮)热锅凉油，鸡蛋打散炒熟。加入圆葱、胡萝卜...
零失败的懒人发面法
做面食对南方人真不容易，一路失败，一路琢磨，感觉这个办法做馒头包子不太容易失败。有兴趣的可以试试。用料牛奶/水适量糖15克面粉过量酵母5克碱/小苏打2克零失败的懒人发面法的做法一杯开水里放入一勺白糖，用勺子白糖搅拌...