芽麦塌饼
用料糯米粉1000克大米粉400克麦芽粉100克白糖适量菜籽油适量红糖水适量艾草液适量芽麦塌饼的做法两种粉拌匀加入适量白糖，然后把煮开的艾草液加入粉中，揉成光滑的团。把揉好的面团揪成一块块，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后倒扣...
油塌饼
用料面粉适量盐适量葱适量水适量鸡蛋一个油塌饼的做法所有材料搅拌在一起，咸淡适中，面糊不要太干，要能随意流动。放油摊成饼，喜欢酥一点的多烙一下，要趁热吃！...
吴江特色麦芽塌饼
小时候的味道，现在做得越来越少，以前依赖着奶奶，现在要靠自己啦用料石灰草5斤大米粉5斤麦芽粉半斤色拉油一碗豆沙1斤吴江特色麦芽塌饼的做法采集新鲜的石灰草，洗干净，放进锅中先用水抄一下，捞出来洗净里面的苦水，再放回锅中，...
全麦荞麦小麦胚芽脆饼
之前是跟着一个姐姐的方子做的低油无糖全麦饼干，后来自己又换加了别的，更适合刚入冬干燥的家人的肺😄用料胡麻油葵花油调和20克鸡蛋1个水或牛奶50克小麦胚芽15克低筋粉20克荞麦30克杏仁粉15克(药店买的杏仁，自打粉所以味...
塌菜饼
用料面粉适量菠菜1把大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺陈醋3勺食盐适量香油1勺塌菜饼的做法菠菜洗净，去除部分杆部，主要留下叶子部分。面粉加入温水，少量多次往里加，将面粉和成光滑面团后，静置10分钟左右。静置面团期间，调制蘸料。大蒜...
麦芽松饼
老公买了两包小麦胚芽，我就拿来做了健康版的全麦松饼。用料杂粮粉/中筋面粉3/4杯小麦胚芽1/4杯泡打粉1小勺小苏打1/4小勺苹果醋1/2小勺无盐黄油2大勺红糖2大勺全脂牛奶1杯+2大勺中型鸡蛋1只食盐1/8小勺麦芽松饼的做法...
塌煎饼
临沂大街小巷都会卖的塌煎饼，初高中的时候经常买来吃。大学之后就再也没吃过。一日深夜突然想起来简直口水都要流下来了。于是第二天起床凭记忆做了起来☺用料土豆1个胡萝卜半个粉条随意（喜欢就多放点）韭菜少量（主要怕味...
吴江盛泽麦芽塌饼
用料粳米粉750克糯米粉60～80克白砂糖25克熟紫鼠草250克大麦苗粉50克麦芽粉60～80克豆沙馅或者黄豆馅800克核桃适量蜜枣适量黑芝麻适量吴江盛泽麦芽塌饼的做法1.将粳米粉，糯米粉，紫鼠草，白砂糖，大麦苗粉全部混合，然后加入适量...
麦芽糖夹饼
这是香港、澳门非常传统的地道小吃...。是我嫲嫲（意思是奶奶）在我小时候做我当零嘴吃的。方法就是毫无技术含量，我分享纯粹是想让更多人知道它的存在并且能尝到这个可口的小吃，又酥又松又软带浓浓麦芽甜，不论小时候，抑或现...
麦芽塌饼芝麻馅
买了很多家外面的麦芽塌饼，总归没有奶奶做的好吃，奶奶年纪大了做不动啦，而且市场上只能买到豆沙或者毛豆馅，而我有比较喜欢芝麻馅，所以只能自己尝试做做看，居然成功了！我这些用料大概可以做75个左右100g的麦芽塌饼。用料米粉...
菜塌饼
菜塌饼是我们家乡家家户户都会做的春季美食，甜甜糯糯的口感，许久未尝会特别想念的那种，是有妈妈味道的美食！用料青菜250克盐2克糯米粉300克油30克糖20克热水50克菜塌饼的做法123做法：1.青菜或者菜笕若干，清洗后放入烧开的水...
【自制麦芽糖】麦芽糖和米芽糖——藏在麦芽里的小秘密
作为上了年纪的情怀食物麦芽糖绝对当仁不让不过质朴的麦芽糖似乎在90年代就已经在同大白兔、喔喔佳佳奶糖之间的竞争中节节败退了小时候的偶尔到乡下走亲戚才有机会吃到拉扯成白色麦芽糖块不过当时完全不待见它的口感...
塌饼
2020年的春节是个不一样的假期，因为冠状病毒🦠猖獗假期都延长了。为了保护好自己不给大家添麻烦，我们闷在家里，用行动抵抗它。望着窗外感慨万千：想念漫步在阳光里的日子，想念撑伞走在细雨里的时光，想念家人/朋友聚会的热闹，...
香椿芽塌蛋
用料香椿一小把鸡蛋两只食盐适量香椿芽塌蛋的做法香椿芽洗净切碎加入鸡蛋拌匀加入适量盐，油煎翻边即可...
麦芽塌饼
清明时节家乡的美食，每到春暖花开，总想着那个味道，妈妈总是说这个做起来很复杂的，翻了下下厨房看到有几个方子，大多用的草头(方言白虎子草)，但是我们那边用的是鼠耳草，所以自己试了一下以后写了这个方子，下回自己想吃了可以看...
藜麦小麦胚芽香蕉饼
看了本法餐料理📖里的法式可丽饼面皮做法，胡乱弄的，还蛮好吃😄不需要任何调味料或者油。如果你也喜爱熟的🍌的口感，如果你也喜欢烘烤出来的麦香，那你会喜欢这款面饼用料香蕉🍌1根藜麦1.5大勺小麦胚芽1大勺中筋粉1大勺藜麦...
清明时令美食香煎芽麦塌饼/Fried Qingtuan with sprouted wheat power
全中国只有杭州建德、余杭，嘉兴桐乡、海宁，湖州德清地区才会有的清明时令点心。靠加入发过芽的小麦磨粉形成麦芽糖特有的甜味和面粉团独特的柔软度，油煎过后外酥内软，香糯甜口，冷食极佳，而且是少有的颜值与美味成反比的食物...
麦芽饼
这个麦芽饼是上海偏西靠近江苏一带的点心，做法繁复，所以现在的人也越来越少做了。麦芽饼是清明时节的冷食，因为全是用粳米粉做的，所以吃多了也不会怕。用料粳米粉500克麦芽粉1汤匙不知名草的干粉100克豆沙馅360克白砂糖适...
清明前小食---麦芽塌饼
惊蛰后，清明前，农历二月，初春时节，田间野菜遍地，马兰头、苋菜、胡花......多的是一些叫不出名滋味却异常鲜美的野生佳肴正茁壮成长，惹得阿婆们日日兴高采烈地在田间地头流连忘返，不顾辛劳地弯腰采撷。而草头便是她们挎在手中...
麦塌锅
小时候妈妈常给我们做的一款快手早餐用料鸡蛋1只葱适量香肠适量胡萝卜适量盐适量胡椒粉适量料酒少许普通面粉适量水适量麦塌锅的做法将葱、香肠、胡萝卜切成碎丁状（只加葱也很好吃，料可随意加）将蛋内加入盐、胡椒粉、料...
西葫芦鸡蛋饼（麦塌饼）
这是2个大饼的分量，用了一个鸡蛋面粉可以换成冷饭的哦用料西葫芦2/5个鸡蛋1个面粉5勺左右，自己看j盐1-1.5克葱适量（多点好吃）火腿肠可选炒芝麻可选西葫芦鸡蛋饼（麦塌饼）的做法买个这个西葫芦，取1/4就够了用那个擦丝的东西给...
塌饼，菜饼
小时候家里的人人人会做这种饼，家里称作塌饼，后来离开家的日子里能吃到这样的美食都觉得是家的味道。用料韭菜2斤鸡蛋6-8个虾皮适量黑木耳适量食用油适量食盐适量面粉适量水适量塌饼，菜饼的做法适量面粉加温水混合成面团...
麦芽面包(新鲜麦芽)
在中种吐司的配方基础上加入麦芽，面包散发出浓浓的香味，口感也不错，这个配方面包质感很软由于需要打碎麦芽，这个配方需要料理机先发布吧，有时间再加入步骤的图片用料中种鸡蛋一个高筋面粉180g牛奶50g盐1g酵母3g主面团高筋...
一口吃下整个春天：麦芽塌饼
清明前后，初春时节，草长莺飞，万物复苏。田间地头各种春季时令食材争先成熟，荠菜、苋菜、马兰头、芝麻菜、野葱、香椿、蚕豆、春笋......生在江南水乡，此时真真是最让人感到幸福的时节，空气中都是植物疯长的味道，青草的芬芳混...
甜麦塌饼
甜麦塌饼是嘉湖一带清明前后的季节性美食，是小时候的最爱。家里已经十多年没有做过了，今年缠着爹把这手艺传给了我，每一口都充满了回忆。用料糯米粉500克粘米粉1000克白覆子一篮子白砂糖适量红豆适量桂花蜜适量芽麦粉适...