北风起晒腊肉
不知道什么时候学会了晒腊肉，一到这个时候开始就晒腊肉，一直到过年，送亲戚，送朋友，都赞不绝口，保存好可以吃一整年！用料五花肉10斤二锅头1/3瓶生抽150克老抽100克盐1斤白糖1.5斤五香粉1包北风起晒腊肉的做法每一块肉都均匀抹...
夏天晒腊肉
用料五花肉1000克白酒2大勺生抽4大勺老抽3大勺盐30克糖30克胡椒粉适量八角粉适量个夏天晒腊肉的做法先买2斤五花肉切成条，回家洗干净在五花肉条上面抹上盐，晾一会，然后将五花肉条和调料都混合放在盒子里，放到冰箱冷藏层腌...
起秋风、晒鱼干
老公近段钓鱼太多吃不完，那就趁秋风晒成鱼干吧！用料鱼若干条盐适量花椒适量起秋风、晒鱼干的做法鱼去头去鳞洗净，从背部剖开，肚子部分不要切开。清理鱼的过程中先烧一锅水，放适量的盐和花椒，咸度自己可以尝一下比烧菜稍咸就...
自己晒腊肉（广式客家风味）
作为广东的客家人，春节绝对少不了各种腊味。每临近春节，可能春节前几个月，我家星哥，然姐（就是我爸妈）必定就会开始张罗自制一批腊肉，腊鸭，腊肠，腊鸡，腊猪肝等～～不用等过年，整个冬天都可以吃到自制的腊味。工作后，市场超市到处买得到...
秋风起吃腊味~腊味炒荷兰豆
用广式腊肠、腊肉炒荷兰豆是再经典不过的粤菜家庭小炒。食材简单，烹煮快手又惹味。节假期在即，备好食材为家宴添上这道美味小炒。用料荷兰豆200克腊肠、腊肉（广式）200克蒜头3瓣生姜（可省略）2片芡汁：盐2克鸡汁2克生粉3克清水2...
秋风起食腊味-荷芹炒腊味
秋风起食腊味，一道很普通的家常小炒，加入一点潮汕菜脯，味道更出色。用料荷兰豆100克西芹200克中芹60克腊肠2根腊肉几块菜脯10克姜片两片秋风起食腊味-荷芹炒腊味的做法材料如上按材料的耐火程度，按次序放入锅翻炒菜类都放...
秋风起，广式腊肉一学就会
🍁秋风起，将腊肉晒起，才不会辜负这样的好天气！一直很喜欢广式腊味的油润甘香，无奈配料表的添加剂让人望而却步。遇到这么好的天时，那就好食材自己做吧！用料五花肉或梅头肉6斤53度白酒100ml味极鲜酱油230ml白糖240克盐60克秋...
秋风起，食腊味@@腊味煲仔饭
用料腊肉50g腊肠一条米200g黑芝麻，葱花少许秋风起，食腊味@@腊味煲仔饭的做法油粘米洗净，加少许花生油拌匀静置二三十分钟加适量清水大火煮开，转中小火煮十分钟左右，打开盖见到饭面露出一个个小气孔，加入腊肉腊肠小火煮三五...
生晒腊肉
用料猪里脊肉10斤海天金标酱油2.5斤白砂糖400克红星二锅头250克生晒腊肉的做法将肉切长片焯水晾干，泡与酱料中6小时穿绳晾晒表面泛白即可收起小贴士纯瘦肉10斤糖400克55度红星二锅头250克海天金标生抽酱油2.5斤方法：1....
晒酱香腊肉
冬至临近，腊味飘香。从小吃烟熏腊肉的人，远嫁他乡口味也改变了，不再怀念那股烟熏味儿。或是人到中年对健康的重视，亦或是如今吃过的美食成百千已不再稀罕。早晨去菜场偶见肥瘦均匀的五花肉，腊肉马上在脑海里闪现，哈哈。没多...
秋起晒柿饼
前一段时间，同事去她舅舅家捎回几大袋柿子，我用它晒了一波柿饼，两天前可以收起来放冰箱冷冻捂霜时偷吃了一个😂巨好吃，肉QQ的咬进去流心了，昨天去农贸市场看到有个大姨在卖自家种的柿子，见柿欣喜买了二十斤用料生柿子(硬的)...
日晒风干腊肉
今天天气好，突然就想到腊肉了！也快过年了，老家有个风俗就是过年前会开始腊肉，猪肝，腊肠，腊鱼，鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉！超市卖猪肉的还挺懂的哈，帮我弄了洞，方便穿绳！还帮我切了很薄的条状！猪肉最近贵的飞起啊！买了这么...
秋风起，食腊味，一起来做【广式腊肉】
自制腊肉用料放心吃得安心在冷冷的冬季来个暖暖的腊味饭😋😋不要太正点哦😄最佳腊晒季节及天气：冬至前后、天气预报一周内天气干晴、吹北风那就赶紧买肉肉做起来最传统也是最简单的做法：1）肉用盐腌一晚后飞水控干2）用生抽...
生晒腊鸭
记录我爷爷晒的腊鸭！用料盐克生晒腊鸭的做法已经晒干的腊鸭！味道很香棒！🉐️🉐️...
腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）
关键词：炕透！炕透！！炕透！！！这个腊肉，现在大多数人家都没条件复制了~没老屋、没精力、没香薰料~我自己还没肉~所以只是记录一下日渐少有人做的炕腊肉。也许过不了几年，即使我们本地人，也只能吃商卖的腊肉了。这种腊肉，炕得好的话，...
客家晒腊肉
客家腊肉，有种独特的香，只因用了自泡的香料酒，闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……用料五花腩肉生抽盐香料酒（没有可用白酒代替）花生油客家晒腊肉的做法猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用洗）第二天用温水清洗晾干表面水份...
晒腊鱼干、腊肉
趁着冬至前这段时间北风起，而且阳光灿烂，赶紧买来鱼和花腩肉。用料腊鱼干：罗非鱼5条盐60克花椒适量高度头曲酒30克胡椒粒适量生抽200克腊肉：五花腩8斤盐60克生抽300克高度头曲酒50克老抽70克白砂糖120克晒腊鱼干、腊肉的...
广式晒腊肉
用料五花肉2500克盐37.5克糖200克酱油125克酒100克广式晒腊肉的做法腌料...
秋风起 食腊味（广式腊肉制作方法）
每年秋风（北风，特别干燥）起，是老广们做腊肉的好时节。每到这个时候，我都会买十条八条五花肉做一些腊肉，今年还特地买了一些雪花肉。虽然不是常吃，但没有又觉得不妥，我们有时会想做个腊味排骨煲仔饭啊，蒸个芋头糕萝卜糕，或者做个...
秋风起吃腊味|南瓜腊味炒饭
南方有句俗语说，秋风起，吃腊味。在秋风起吃大闸蟹的季节，给大家推荐这道腊味南瓜饭。平平凡凡的腊肠和南瓜，碰撞出的美味你该该尝尝。材料和步骤极其简单，厨房小白照着做不会翻车。用料南瓜500g米饭3个人的量腊肠4条虾米适...
晒腊肉
想起妈妈的味道。。。LG说要吃麦豆焖饭，于是有了想法，干就是啦。。用料五花肉5斤白酒2勺生抽2勺酱油5勺盐200克老抽2勺生姜500克料酒5勺晒腊肉的做法先把每一条肉先擦一遍海盐。把所有的材料放在这里调成一盘酱料。再把...
晒广式腊肉
“秋风起，三蛇肥”，啊，错、错、错，是“秋风起，晒腊味”😄广式腊肉腊肠是略带甜味的，尝过其他地方的腊味，我还是偏爱广式腊味，特别是用于煑腊味煲仔饭，一开盖，香味直入人心。或是腊猪脚香芋煲，哈哈～不能多想，口水快把手机打湿了……...
自晒腊肠
用料盐100克五花肉3000克自晒腊肠的做法全夹肉打好的全夹肉做好的腊肠准备去晒晒中的腊肠准备发货...
“秋风起，食腊味”·腊味饭
广东人最爱之一，必属“腊味煲仔饭”。又到秋风起，食腊味的好时候。慵慵懒懒时，适合在家做个简易电饭煲版。用料大米2.5杯腊肠4根干花菇5朵鸡粉1/4茶匙白胡椒粉一点点花生油1茶匙生抽5茶匙（可根据个人咸淡口味而定）香葱/香...
秋风起，食腊味（饭）
天兔过后，广东才算入了秋。又想起了“一层秋雨一阵凉”，中午微微下了一阵雨，算是宣告入了秋。昨天才愁着没菜吃，这入了秋可就好办了。秋风起，果断吃腊味。用料米一人量鱿鱼头2个虾米小撮瑶柱4粒沙虫2根MR.腊肠2根秋风起，食...