打糕风味磅蛋糕
黄豆粉加麻糬的搭配，很容易让人联想起从小吃到大的朝鲜打糕，在黄豆粉风味磅蛋糕里加入小块麻糬，换一种方式尝到古早味~用料黄豆粉麻糬糯米粉60g冷水60ML牛奶60ML细砂糖30g黄豆粉1大匙（15ML）玉米淀粉适量蛋糕体发酵黄油60g...
橙味磅蛋糕
做一个烘焙记录和生活的小纪录^ _ ^之前买了很多橙子一直没时间消灭，有点点变坏了，于是一次全部消灭把它们做成橙子果酱，可以储存的久一点。在没有橙子的季节也可以闻到橙子的味道😄结果是果酱太多了，也没时间消灭😓所...
风味黄油磅蛋糕
磅蛋糕，也叫四分之一蛋糕，总共四种原料都按1:1:1:1添加。我做的这个为什么叫风味？有什么风味呢？我也说不上来，只是在做的过程中根据自己的喜好减了糖份和黄油的份量，又加了一点点海盐一点点柠檬汁，出炉后的味道也真是我想要...
不加泡打粉的磅蛋糕（黄油蛋糕/牛油蛋糕）
磅蛋糕就是黄油、面粉、糖、鸡蛋各一磅，所以也叫四分之一磅蛋糕。有点馋磅蛋糕了，所以就做一个不加泡打粉的mini版本。关于糖：按照四分之一的配比，我觉得有点偏甜，可以适当减糖至50-60克。关于酒：如果给小朋友吃不用酒，刷面...
红豆冰风味磅蛋糕
小时候的夏天有一种幸福叫放学回家有红豆冰喝哈哈哈。到现在也还是很爱红豆冰，喝了红豆冰才算入夏成功~磅蛋糕的奶香加上炼奶红豆沙结合出了奶香味十足的红豆冰风味，再送进冰箱冷藏一夜再切片食用......嗯，整个夏天都好...
巧克力磅蛋糕（分蛋打发）
表皮酥脆、内里湿润、口感蓬松柔软细腻的一款磅蛋糕，当浓郁的巧克力味在嘴巴里散开的时候是味觉和嗅觉的双重享受～用料黑巧克力80克无盐黄油53克蛋黄2个细砂糖A40克杏仁粉40克蛋白2个细砂糖B40克低筋面粉46克巧克力磅蛋...
戚风蛋糕和重磅蛋糕方子
用料鸡蛋3个低筋面粉50克纯牛奶40克白砂糖35克玉米淀粉5克戚风蛋糕和重磅蛋糕方子的做法总结的，做记录各种奶油霜瑞士奶油霜...
和风磅蛋糕
鸡蛋糕的酥软配上香甜葡萄干，朗姆酒与橙皮的醇香萦绕舌尖，一口咬下去是甜甜的满足感，给你一整天的好心情。西门子iQ500系列智能烤箱，出众美味，轻松掌控。用料鸡蛋100克黄油100克糖粉100克低筋面粉135克无铝泡打粉4克橙子皮...
原味磅蛋糕 | 无需泡打粉
磅蛋糕，英文名poundcake，也称奶油蛋糕、四分之一蛋糕，等等。就是大家说的胖蛋糕，因为黄油量很多啊是但是真的很好吃一种非常传统非常基础的黄油蛋糕。这款蛋糕是最为传统的做法，并没有添加多余的东西，口感略扎实，但是，最原始...
独具风味的纯手工枣泥磅蛋糕
此配方来自：小年人宝宝博客。一直以来我都不怎么喜欢吃枣泥的点心，不管是中式糕点还是月饼里。因为家里有很多大枣，加上有美善品的帮忙，就弄了半斤左右的枣泥尝试下这个快手又美味的磅蛋糕。烤到20分钟时候香味就已经出来...
提拉米苏风味磅蛋糕
加入了咖啡粉的提拉米苏风味磅蛋糕~外壳是玄米巧克力，顶部有加入了马斯卡彭奶酪的奶油装饰，拥有丰富的3层口感！喜欢提拉米苏风味的千万不要错过这款提拉米苏磅蛋糕喔~a新课上线福利！关注cotta小助理（v号：cotta-01），参与票圈互...
免打发的果仁磅蛋糕
简单快手，新手都可以直接上路用料黄油125克鸡蛋2个细砂糖125克低筋面粉150克泡打粉1克奶粉10克免打发的果仁磅蛋糕的做法黄油隔热水融化，也可烤箱或微波炉融化，觉得哪个方便就用哪个黄油融化成液体后放一边待凉鸡蛋，细砂...
原味黄油蛋糕（磅蛋糕）
一款只有黄油、鸡蛋和糖粉的蛋糕，我喜欢它厚重、细腻的口感，在这秋风渐起的午后，一杯红茶，一块蛋糕，日子无限美好！用料无盐黄油150g糖粉110鸡蛋3个低粉150g原味黄油蛋糕（磅蛋糕）的做法黄油切小块，室温软化。鸡蛋需提前回温至室...
不加泡打粉的古早味牛油磅蛋糕
搜遍整个下厨房你会发现做磅蛋糕几乎都要加泡打粉，小嶋老师和小山进的书上也写要加的呢，作为一个超级抵制泡打粉的人不禁疑惑，这么经典的蛋糕难道在发明的时候就有泡打粉了吗？明显不可能啊……于是继续查阅资料，终于在“你...
原味磅蛋糕
这是最传统的磅蛋糕做法，口感十分醇厚甜蜜，对于吃惯了细腻松软类的蛋糕的人来说，可能不太习惯，但真正热爱蛋糕的人，仍然会为它古老而经典的口感所倾倒。用料低筋面粉200克黄油200克鸡蛋200克细砂糖200克原味磅蛋糕的做法先...
磅蛋糕自由，3种风味，拥有1整磅的快乐
重油蛋糕中的佼佼者，浓郁醇香的滋味非常令人着迷。最早是由1磅糖、1磅面粉、1磅鸡蛋、1磅黄油制作而成。遵循糖、粉、油、蛋1:1:1:1就不会出错可观且扎实的用料，令这道甜点拥有众多的拥护者。春日下午茶必备的幸福神器～...
蛋糕也有中国风－酒酿磅蛋糕
对，你没看错，酒酿磅蛋糕，加上红枣核桃，浓浓的中国风扑面而来，很适合过年的一款甜品呢。蛋糕里加了不少酒酿和红枣，都是有甜度的，所以大大减了糖，成品甜度足够，香味儿浓郁，只是红枣和核桃的香气太霸道，有点盖住了酒酿的味道。所以...
柠檬磅蛋糕（全蛋打发版）
用料鸡蛋5个（45克-50克）砂糖180克黄油200克酸奶油50克柠檬皮1个柠檬汁10克低粉120克高粉100克模具18×8两个的量柠檬磅蛋糕（全蛋打发版）的做法这是一个神图，黄油，酸奶油，柠檬皮，柠檬汁，倒入碗中，隔热水加热到黄油融化，用打蛋器尽...
枇杷酱磅蛋糕（全蛋打发版）
被颜值吸引的一款蛋糕，确切的说，是被别人的照片吸引的。总用时三个小时。磅蛋糕的种类真的太多了，我打算把书上的所有种类都做一遍，这个是黄油做的，@曼小曼老师有一个用椰子油植物油的方子，之后也可以试试，那个热量……应该...
水果风味磅蛋糕
用料芒果汁30ml果干50克低筋面粉60克杏仁粉40克黄油100克糖粉60克全蛋100克泡打粉1/2朗姆酒30ml水果风味磅蛋糕的做法黄油软化，鸡蛋放室回温，分类分别称重软化的黄油切小块，加入糖粉打至发白分多次加入蛋液，每加入一次要...
姜味磅蛋糕
冬日在脑海里的各种画面都缺少不了温暧、阳光、正能量。冬季当然是属于磅蛋糕的舞台，任何一种做法，任何一种味道都是寒冷冬日里不可缺少的热能量。今天用姜健宝的姜糖粒做了这款姜味磅蛋糕，搭配自制的酸奶，撒上数粒的姜糖...
原味纸杯蛋糕（磅蛋糕版）
6個大杯量用料黃油（软化）100g蛋液（室温）100g砂糖70g低粉100g泡打粉2g原味纸杯蛋糕（磅蛋糕版）的做法黃油加砂糖打發至發白蛋液少量多次加入，打至完全混合（羽毛狀）篩入粉類，拌勻（一字劃壓）入模（7、8分滿）烤箱上下火170度，烤30分鐘。小...
橙子蛋糕（橙味磅蛋糕）
2018年春节出品按照点心大师的菜单橙味儿十足用料食材蛋糕+粉刷液+糖渍橙子细砂糖100克+25克+250克进口橙子1个+0个+2个柠檬汁0ml+15ml+25ml盐1克(以下均为蛋糕用量)全蛋液70克朗姆酒10ml淡奶油40克无盐黄油30克(+5克...
仿磅蛋糕/马芬（免打发）
【耗时：1h】【份量：8件】〖后感：0油低脂；没有玛芬那么松散〗用料鸡蛋（带壳65克）1个德运纯牛奶100克新良低筋面粉120克盐1.5克细砂糖20克泡打粉5克奥利奥饼干4块仿磅蛋糕/马芬（免打发）的做法①鸡蛋、牛奶，搅拌均匀②筛入低筋、...
八磅原味戚风蛋糕
用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉90克玉米油40克细砂糖20（蛋黄用)克细砂糖60(蛋白用)克酵母粉1克新鲜柠檬汁八磅原味戚风蛋糕的做法先将蛋白蛋黄分离，蛋黄用大一点的盆。将面粉，砂糖，牛奶，玉米油以及酵母等所有辅料称量备好。...