酸奶面包（汤种法）
请允许我用一句很恶俗的话来形容我第一次做汤种面包时的感受：揉面时是shi，出炉变天使。虽然我当时用的是面包机揉，但看着那坨黏糊得让人发指的面团在眼前蠕动时，心情真的沮丧到极点，不祥的预感一直在头上笼罩。然而当面包...
汤种鲜奶油面包（东菱面包机）
用了圓豬豬姐姐的方子,做出来的吐司好好吃~~圓豬豬原博客地址用料1汤种材料：金像面包粉25克1汤种材料：清水100克A金像面包粉200克A古船富强粉50克A动物鲜奶油60克A奶粉1大匙A酵母粉3/4小匙A细砂糖40克A盐3/4小匙A鸡蛋40...
香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）
健身，不想吃油，不想吃糖，不想吃精粮，做了全麦的（除汤种），除了发得没那么大，总体很香很松软！吃完还想做第二次！用料汤种高粉25克水125克主面团全麦粉260克酸奶一罐（90克左右）蜂蜜20克奶粉35克酵母2.5克香！无油全麦酸奶土司（汤种面包...
汤种全麦酸奶盐面包
纯手揉，无厨师机，需揉出手套膜。用汤种的面团，揉起来比较软比较黏手，请备好刮板随时辅助揉面。用料汤种：高筋面粉30克水80毫升主面团：全麦粉160克高筋面粉340克无糖酸奶250克（可预留10克）酵母6克中等个头鸡蛋1个黄油20克盐6克...
波兰种酸奶果仁面包
一直不敢尝试用酵头做面包，感觉会太难了，终于试做了波兰种面包，哇，太柔软了，尤其是刚出炉的时候！用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克面包材料高筋粉200克奶粉10克酸奶68克黄油30克糖25克鸡蛋1个酵母2.5克葡萄干，蔓越莓干...
酸奶椰蓉面包（汤种+100%中种 不粘手）
直接法烘焙的面包口感差，隔天食用需再次烘烤，出门在外做便当很不方便。这几天从《下厨房》学习了面包的不同发酵方法，终于解决了这个难题。完美主义的我尝试了汤种法、70%中种法、汤种+70%中种法、汤种+100%中种法。综合...
汤种酸奶面包
有个高三住校的孩子，每周做三次面包，曾试过很多大神方子，总结之下，试出这款。全麦健康，口感还好，3天后还不干硬。先记录下来，再完善。用料汤种:高筋面粉10克水50克中种:全部汤种60克全麦面粉50克酵母0.5克主面团高筋面粉170...
汤种酸奶卡通面包
小朋友喜欢的卡通面包！配方量：1个6寸Kitty、1个轻松熊GG、1个轻松熊MM！(或2个6寸Kitty)ps：若只做1个kitty，材料减半！用料汤种：高筋粉20g清水100g主面团：高筋粉(金像牌)290g30度温牛奶30g酵母3g酸奶30g糖50g盐4g全蛋液50g黄油2...
波兰种酸奶吐司面包
用料安慕希高端原味酸奶。160克高筋面粉500克酵母5克鸡蛋2个黄油20克奶粉20克糖70克盐2克水150克波兰种酸奶吐司面包的做法制作波兰种：将150克水、150克面粉、1克酵母混合搅拌均匀至没有干粉后，在常温中发酵1个小时后放...
汤种酸奶奶酪吐司～面包机版
这个吐司不用加鸡蛋，还可以消耗酸奶和奶油奶酪，感觉棒棒哒～最近犯懒，感谢松下面包机，懒病发作每天还是可以吃到美味的面包～用料高粉（汤种部分）15克清水75克高筋粉（主面团）250克细砂糖（27克）27到40克都可以盐2克奶油奶酪48克自制无...
酸奶面包（烫种法）
烫种法做出的面包真的非常可以，口感很棉柔，写个食谱方便下次用。小提示：面团一定不能太硬，否则不容易发酵。每个牌子面粉的吸水性不同，大家要自行调整。用料烫种：高筋面粉15克水75ml面团：高筋面粉300克低筋面粉50克耐高糖酵...
汤种酸奶蜂蜜小餐包
没什么别的想说，就是真的很·好·吃。汤种和酸奶都会使面包口感更柔软。配方为28×28cm一盘的份量。用料【汤种】高筋面粉20克水100克【主面团】高筋面粉280克细砂糖30克盐4.5克奶粉15克鸡蛋1个（约50克）市售原味酸奶120...
中种法酸奶小面包（小餐包）
28*28cm方形金色烤盘正好一盘用料中种面团：高粉150g低粉50克干酵母4克（冷藏法可减至2-3g）细砂糖15克酸奶100克牛奶60克主面团：高筋面粉200克酸奶50克鸡蛋1个约50g糖30克盐3克黄油40克中种法酸奶小面包（小餐包）的做法中种面...
奶油奶酪小面包(汤种)
用料1(奶油奶酪)奶酪150克牛奶100克白糖50克黄油10克鸡蛋1个玉米淀粉20克柠檬汁3克低筋粉10克用料2(面团)高粉240克低筋粉60克汤种90克黄油25克奶粉20克白糖45克鸡蛋1个水80克盐3克奶油奶酪小面包(汤种)的做法将奶油...
汤种鲜奶油乳酪酸奶葡萄干核桃仁面包
家里还剩不少材料，尽量消耗家里剩余的淡奶油和乳酪，结合了三四个方子，完全无水配方，口感不错的哦用料A汤种1.金象高筋粉15克2.水50克B面包主料1、金象高筋面粉220克2、动物鲜奶油90克3、奶粉20克4、酵母粉4克5、细砂糖40...
中种酸奶罂粟籽面包
跟其他黄油比起来这款的闻起来发酵味明显，切片夹面包回味能吃出明显的酸味用料中种酸奶110g中筋面粉175g鲜酵母6g主面团中筋面粉75g牛奶60g糖20g罂粟籽一把盐3g中种全部黄油15g中种酸奶罂粟籽面包的做法材料混合中种材...
低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）
第一次结合汤种做面包，比单纯用中种更易出膜，成品云朵一样柔软用料面粉（汤种）30ml水（汤种）75ml面粉（中种）220ml谷脘粉（中种）10ml酵母（中种）5ml酸奶（中种）100ml蜂蜜（中种）10ml面粉（主面团）250ml谷脘粉（主面团）10ml鸡蛋（主面团）1只酸奶（主面团）3...
中种酸奶吐司@面包
下厨房看到的方子，做了稍微的修改，成品很不错哩用料中种用料奶粉50克酸奶（固体，可以是自制稠酸奶）200g鸡蛋2个砂糖20克干酵母4克高筋面粉480克（50黑麦➕430高粉）水10克主面用量蛋清1个砂糖60克盐5克黄油25克酵母3克水30克（视...
汤种牛奶甜面包面团
配方分量较大，分了450克做肉松面包、480克做苹果面包、250克做砂糖面包。用料汤种：牛奶200克高筋粉40克主面团：高筋粉600克牛奶180克鸡蛋1个（50克）细砂糖80克盐2克酵母8克黄油25克汤种牛奶甜面包面团的做法汤种材料放在可...
奶酥面包卷(汤种)
曾经觉得身边的人嘴都很“叼”，老公和老爸这种自己就很会做饭的人，吃东西自然挑剔，而老爸老妈都挺难接受新事物的，味道稍微有些新奇的东西在他们看来都是不好吃。曾经，偶多少次兴致勃勃的挑战高难度，心里面还觉得动力满满，为...
面包机汤种酸奶吐司
汤种，让吐司柔软至极的秘密武器。用料汤种料：高筋面粉27g水110g主面团：高筋面粉300g糖45g盐3g即发干酵母4g酸奶85g牛奶80g奶粉25g黄油25g面包机汤种酸奶吐司的做法1.将汤种材料混合均匀，放到小火加热至面浆糊化，就是类似于...
酸奶面包🍞波兰种面包机
🌷友情提示：这个方子费时间，但是不费人。我是第1次发方子，不会裁剪图片，大家凑合一下。我有面包机，也有烤箱，但是没有厨师机，所以我们就用面包机揉面，用烤箱烤的面包吧！在烘焙大路上一去不复返用料波兰种牛奶100克高筋面粉100...
波兰种酸奶全麦面包
全麦多多的面包最喜欢了。有了波兰种，后面发酵能力更强，节省不少时间。用料波兰种：王后日式吐司粉75g波兰种：水75g波兰种：干酵母1.5g王后日式吐司粉75g全麦面粉100g鸡蛋液25g自制无糖浓稠酸奶100g糖20～35g盐3g干酵母1.5g无...
手揉汤种酸奶小餐包
这款基础餐包是可以变化出很多口味的，孩子爱吃又建康。汤种包子更有嚼劲，来试试吧～用料汤种150克高筋面粉350克酸奶90克黄油30克酵母5克糖25克盐2克水20克鸡蛋半个手揉汤种酸奶小餐包的做法准备材料干酵母用20克常温水化...
100%冷藏中种酸奶面包
关于吐司，液体包括蛋类的总重量占粉类的60%以上就是较软的面包，这款吐司占比超过70%属于超软的。冷藏中种法比较省事儿，100%即高粉全部在中种里。用料中种高筋面粉300克酵母2克牛奶122克酸奶（甜）84克糖10克主面团蛋白25克...