花生酥(各种酥)
年货必备，送长辈至爱。用料花生碎70克黑芝麻少许扫饼面蛋液少许鸡蛋一个油130克砂糖60克正常盐2克低粉250克小苏打2克泡打粉4克花生酥(各种酥)的做法液体类、糖、盐搅拌均匀粉类搅拌均匀液体+粉加入厨师机慢速打1~2分...
各种花样的酥
用料油皮：面粉120克猪油40克糖40克水60克油酥：面粉80克猪油40克蛋黄1个各种花样的酥的做法油皮，油酥揉成团后分剂子，包入油酥醒15-20分钟取一个剂子擀成牛舌状卷起，再次重复步骤4和5，醒面15-20分钟取一个剂子两头往中间收拢...
蛋黄酥各种酥
妈妈很喜欢吃这一类酥，周末就搞了一盘，记录一下下次做需要改进的地方用料水油皮：中筋粉220克细砂糖30克水82克总统牌无盐黄油66克油酥低筋面粉138克（148克）抹茶粉，南瓜粉，紫薯粉适量黄油77克内馅儿（自制）：红豆沙紫薯泥南瓜泥蜜...
各种美味酥
改了一下雨夜妮娜鲜肉酥的配方，做了各种颜色的酥。懒得熬制猪油，就用了黄油。用料油皮中粉200g糖20g水50g黄油60g油酥中粉170g左右（分成三份）抹茶粉5~6g红曲粉2~4g可可粉6~7g黄油90g各种美味酥的做法黄油融化后油皮所有材...
懒人蛋黄酥芋泥酥各种酥
家里没有厨师机，又觉得开酥实在麻烦，无意间看到tb有半成品卖，不介意吃添加剂的我，果断入手一盒用料成品酥皮1盒芋泥馅芋泥100克椰浆6克奶粉6克淀粉3克糯米粉8克水怡10克牛奶6克懒人蛋黄酥芋泥酥各种酥的做法芋泥蒸熟压成...
各种口味的芋头酥，蛋黄酥。
这个配方做出来是16个，每个重量在56g—58g左右（但我买的盒子是50g的杯具了）做成8个蛋黄馅，8个麻薯馅，其中4个芋泥裹蛋黄，4个芋泥裹麻薯，4个红豆沙裹蛋黄，4个红豆沙裹麻薯。其实怎么搭配随便你。不用麻薯全用蛋黄也行，全用红豆...
各种酥
用料面粉200克（皮）猪油70克（皮）水80克（皮）细砂糖20克（皮）面粉140克（酥）猪油70克（酥）各种酥的做法所有油皮材料混合，面包机高速和面40分钟，蛋黄酥按油皮22g油酥12g豆沙22g蛋黄一个，180度30分钟；菊花酥油皮20g油酥10g豆沙20g，170度15分钟...
酥饼，酥酥酥各种酥
酥饼方子来自于萌萌的大旺@金大旺的微博吖，蟹蟹他的无私分享(๑•ั็ω•็ั๑)用料水油皮高筋粉75g低筋粉75g糖30g水56g猪油47g油酥猪油75g低筋粉150g馅料核桃碎，黑芝麻碎，红糖适量酥饼，酥酥酥各种酥的做法粉类开窝，倒...
花生酥(好吃到没朋友) 附各种说明
好吃👍好吃👍好吃👍重要的事情说三遍😳童年的味道，不分享都对不起大家😶😶赶紧做起来吧！😛😛😛用料面粉300克泡打粉（一定要）7克花生200-220克糖160克鸡蛋1个蛋黄2个油200克奶粉（可有可无，如果不加，再加50克面粉）50克盐3克花生...
各种雪花酥的制作方法
最近各大网红超人都在推荐一款好吃到飞起来的小零食——雪花酥。邻近圣诞节，给孩子准备什么好吃的，怕外面买的不放心，那就亲手制作吧，跟孩子一起做，不仅能增进孩子与你，而且自己做的吃的更开心。下面我把网红雪花酥的用料分...
桃花酥、菊花酥、各种酥
虽然经常做，但是一直没记录。怕自己忘记发一个吧。做中式酥，我都一直用的这个方子。大家可以参考一下。基本上自己吃的我都不会做这么复杂，因为好累啊，做造型都是为了供奉给神明，希望神明能悦心。用料水油皮中筋面粉300g清...
各种奶酥
用料黄油克奶粉克细砂糖克蛋液克各种奶酥的做法各种奶酥制作奶酥...
蛋黄酥 南瓜酥 凤凰酥 绿豆桂花酥～听说秋天是吃各种酥的季节
爸爸妈妈在老家院子里种了绿豆，丰收了给我邮了一大包，纯绿色无公害！怎么吃呢：煮粥，绿豆芽，绿豆饼，绿豆煎饼，绿豆粽子…所以接下来的几个食谱估计都是和绿豆有关的了😄先来做绿豆酥吧，正好我婆婆蒸了又甜又糯的板栗南瓜，偷几块做...
各种雪花酥口味大集合
雪花酥真的是又简单又好吃～做了这么多年，特意记录一下。快到元旦了，快手又受欢迎的雪花酥做起来😄用料详情见下方防粘撒的奶粉等不包括在配方中，取适量即可各种雪花酥口味大集合的做法原味:(单位都是克)棉花糖180奶粉50黄...
猪油版的各种酥（叉烧酥 紫荆花酥 菊花酥 元宝酥 ）
我写这菜谱目的是为了记录做酥的经验以及方便以后再做参考了许多方子系统总结了一下发现有些丢失材料信息还寻找了一些规律另外酥类的造型可以多变整体写一下9/21/15经验：鲜肉月饼过程煎18：方子能做30个配15g的馅大小合...
各种各样的桃酥😄😄😄
用料水油皮：中筋面粉120克油40克水50克细砂糖25克油酥：低筋面粉100克橘子🍊汁适量油40克各种各样的桃酥😄😄😄的做法水油皮材料混合均匀。揉至光滑盖上保鲜膜松弛油酥材料混合均匀揉至光滑油酥分成20克一个的小面团搓成...
各种花式酥
喜欢各种形状的酥，试试手艺。不好请大家见谅。用料葡萄籽油70g中筋面粉200g白糖20g水90g上面是水油皮下面是油皮中筋面粉180g猪油90g各种馅料适量各种花式酥的做法水油皮材料混合在一起，活成面团盖上保鲜膜醒20分钟。油...
各种口味网红雪花酥
用料黄油4050克棉花糖150200克奶粉5060克饼干150250克坚果150100克盐1克各种口味网红雪花酥的做法全程小火，融化黄油放棉花糖，倒入奶粉搅关火。可可的就是10克可可50奶粉，抹茶同样。材料放棉花糖融化放材料反复折叠拉丝...
花生酥酥酥
用料面粉（Allpurpose）65g黄油45g花生50g糖粉30g蛋黄1～2个花生酥酥酥的做法花生倒入锅内，用小火炒熟，不倒油，炒到花生皮能轻易脱落即可，或用烤箱烤熟，但注意温度和时间，避免烤焦花生去皮，放入保鲜袋，用擀面杖压碎（反正我用锤子…）黄...
月饼，蛋黄酥，各种酥
用料面粉豆沙月饼，蛋黄酥，各种酥的做法用心去做用心，在用心...
蛋黄酥和各种小酥皮
写这个是为了方便自己使用，借鉴于下厨房各大伽的蛋黄酥方子做过几次，稍稍一点改善，可能跟地区气候面粉的不同有差异！目前尝试几次后比较满意自己，就记录一下吧！用料咸蛋黄16个鸡蛋（只需蛋黄）2个黑芝麻（撒表面）2克油皮中筋面条16...
零失败各种干果的雪花酥
三宝妈家的三个孩子都喜欢吃奶味十足哦！每次大头儿子放学的时候都会搬个凳子去拿着吃!用料各种干果280克黄油6克棉花糖200克饼干200克奶粉60克零失败各种干果的雪花酥的做法第一步把所有材料称好备用要用不粘锅烧热了...
各种口味的雪花酥❄️
虽然是“过气网红”雪花酥，不过我和我妈真的挺喜欢吃的～每一个食谱分量，棉花糖和饼干都是250克，各入一包1kg的原料，能做本食谱4个口味～成品基本都是半个金盘～强迫症舒爽～全篇无步骤图，只是留个食谱备查～最后有几个可能有用的小...
各种酥饼
这是18个的分量，内馅用什么都可以哦，重量差不多就行啦，这里用的是自己炒的红豆馅。重点：有油皮部分的步骤一定一定要盖好，因为面团一旦风干就会脱皮开裂！用料油皮中筋（普通面粉）175克猪油57克糖23克水74克油酥低筋面粉135克猪...
各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）
用料中筋面粉75克低筋面粉64克各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）的做法酥（6个份）水油皮：中筋面粉75g，水30g，猪油26g，糖15g油酥：低筋面粉64g，猪油32g（或者用3g抹茶粉、紫薯粉等量代替低粉）馅料：大约40g一个步骤①混合水油皮，揉出手...