江油肥肠
江油肥肠，是四川江油市的一道汉族传统佳肴。新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。据说只有江油的红烧肥肠...
江油特色红烧肥肠
四川江油是大诗人李白的故里，红烧肥肠是远近闻名最有代表性的特色菜品，味道鲜香有嚼头，回味无穷。现在就把这道特色美食烧制过程在这里给大家显显丑哈。用料肥肠500克姜片1坨八角2个生抽4汤匙料酒4汤匙蒜8瓣盐适量香叶4...
简单版江油烧肥肠，巴适得板（高压锅快手）
作为一个江油人，烧肥肠真的是不能拒绝的美食，从小吃到大，吃剩下的汤汤泡火米子干饭那味道真的是不摆了，但是外面的肥肠越卖越贵，一小碗十来坨就十几块，每次点两碗都不够吃，而且也担心外面的卫生问题，所以我决定自己做，没想到尝...
红烧肥肠|零卡糖版红烧肥肠|江油肥肠
零卡糖版红烧肥肠|江油肥肠心心念念好久的江油肥肠（四川的一个地方叫江油，他们那的红烧肥肠特别好吃）终于有机会做了食材：处理肥肠：1.半熟肥肠600g2.姜片6，小葱3根，花椒1把，干辣椒1把，陈皮一个，料酒15ml江油肥肠：1.处理好肥肠2....
传说中de江油肥肠
人间美味、江油肥肠。用料姜片、蒜片、葱、朝天椒、花椒、大料、干红辣椒、冰糖、生抽、老抽传说中de江油肥肠的做法肥肠洗净焯水：凉水下锅、加入葱姜、少许白酒、大火烧开。捞出肥肠、沥干水份，切小块备用。热锅放油、...
江油人做江油肥肠
世事沧桑，曾经拥有的，大多已物是人非，唯有唇齿之间的余香经久不忘，过去所有的美好也许再也找不回来，但这一碗肥肠依旧如初：醇香浓密，萦绕身心……用料肥肠800克姜5片八角2个蒜4瓣（独蒜）盐5克香叶2片桂皮3克冰糖2克郫县豆瓣酱2...
钱江油焖大虾
满足女友的除了嘿嘿嘿，还有美食。用料清水虾1000g食用油500g姜、蒜10g花椒，辣椒面，冰糖块，丁香，草果等适量钱江油焖大虾的做法请看小贴士请看小贴士小贴士油温是关键，倒入食用油后要等有烟冒出再倒入花椒，辣椒面，姜，蒜草果，丁香...
川味江油肥肠（附洗肥肠的方法）
对四川肥肠有了解的一定知道四川江油的肥肠是最有名气最好吃的。店里卖的肥肠一般都是净肥肠，一小碗肥肠配一碗米饭就是江油最街头的吃法了。家庭做法一般会加一些蔬菜，我家最爱加青笋。用料猪大肠（半熟）面粉红油豆瓣香料...
四川家常 川味烧肥肠 下酒菜 下饭菜江油肥肠
一听到“肥肠”两个字，很多人都会“额…”表示嗤之以鼻。殊不知好这口的人，一想到它都会口水流出三千尺。一碗地道的川味烧肥肠，再来两碗米饭——绝配！而四川最出名的烧肥肠要属李白故里——江油市，江油肥肠了。在四川江油...
油炸长江豆
用料长江豆250克面粉适量玉米淀粉适量鸡蛋1个盐适量吉士粉5克水适量油炸长江豆的做法将长江豆洗干净，剪成1.5厘米长备用面粉三成，玉米淀粉一成，加鸡蛋一个，盐适量，加5g吉士粉搅拌均匀，跟酸奶差不多就可以了油温六七成，把豆豆...
江苏如皋油饼（发面葱油饼）
如皋人的一天，早上想吃蟹黄汤包，不，普通汤包就行，一元一个。或者烧卖，一个就饱了。傍晚的时候在文峰门口等着五毛钱的油饼，眼巴巴终于出锅了，咬一口，好脆！然而我已经背井离乡远在异国他乡十多载，就连我的妹妹也呆了快10年了。前...
江西油果哩
用料糯米粉1斤克水500克白糖100克面粉1斤克江西油果哩的做法用热水融糖，糖化开直接导入面粉，不需要等到水凉。揉成面团，面团还在冒气开始整型状，三角形△这样切切成这样就对了放入热油锅里，提前热油，不然要弄到很久哦入锅后...
江米小油条
用料A糯米粉120克中粉500克鸡蛋2个B盐8克小苏打4克糖10克C安琪油条膨松剂（或安琪酵母）10克D水400克江米小油条的做法把A部分混月加入B部分混日加入C部分混日加入D部分混匀。开始用手揣面团。（面团沾手可抹少许油）揣好后醒...
江南葱油拌面
操作简单，同时又能体现面食本身的小麦风味~用料太太乐三鲜鸡精白砂糖小葱太太乐宴会酱蘸汁面江南葱油拌面的做法熬葱油生面落锅放入调好的太太乐酱汁放入葱油...
湛江酱油鸡
用料鸡1只老抽1勺生抽半支水适量冰糖5块葱3根沙姜3到5块香菜2根油1勺湛江酱油鸡的做法备用沙姜打碎葱香菜塞入沙姜葱香菜把鸡放入锅，同时加入水酱油冰糖。。盖好效小火20分钟20分钟后打开反复翻身。同时淋汁手不累可以...
三江油茶
用料油适量盐适量阴米油果姜油茶三江油茶的做法先用温水泡开茶叶锅里放油炸或炒阴米炒油果先将油茶的水份炒干加入油和姜爆炒用木锤锤打茶叶加热水煮开即可过滤完茶叶，加入阴米油果葱花少许盐即可饮用小贴士喝油茶有句...
江南菜——蚝油双菇油面筋
今天老周吃什么？吃———双菇油面筋🙌🏻这是一道快手菜🤙🏻蘑菇和香菇炒后就给人一种森林的香气。菇类自身就有鲜味，有了蚝油帮衬，更是一股鲜甜味齿颊留香。油面筋在我菜谱里也不是第一次出现，这些个油油轻轻的小黄球，作为...
浙江油焖笋
每年都被浙江奉化油焖笋诱惑，亲戚家不好意思每年去要，因为油焖笋真的不拷8小时都不好意思说是油焖笋。满大街的油焖笋都是下脚料做的，要多难吃有多难吃，可是记忆中的味道挥之不去，每次遇到都要买，每次买每次失望😞所以今年...
油炸小江虾
小江虾的胡须，还有那个尖的嘴巴，要剪掉哦！用料小江虾半斤鸡蛋半个个椒盐和胡椒粉适量淀粉适量面粉适量鸡精适量油炸小江虾的做法所有材料混合均匀少量多次放入炸两遍更酥脆小贴士炸的时候一次不要放太多，趁下锅时候用筷子...
九江·油糍
老九江人过早一定都吃过油糍和洋糖果传统的油糍其实取材很简单面粉、水、豆腐、韭菜或葱加点儿盐拌上乘入模具入油锅里炸到金黄焦脆！九江叫油糍、上海叫油墩子、杭州叫油冻儿、温州类似的叫灯盏糕、武汉有面窝、其实都...
江南油焖笋
邻居从宁波专门采摘来了鲜笋👍嫩的哦😜用料冰糖20g左右春笋6根料酒1勺盐3克生抽1勺葱段一段江南油焖笋的做法笋剥干净，斜切。水开后放些盐，再倒入切好的鲜笋，抄一下（时间不要太长）捞出控水备用炒糖色；炒锅内倒油，油比平时炒...
油焖长江豆
长江豆一舨指豇豆，是夏天最常见的一种蔬菜，它所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。提高机体抗病毒的作用。农家一般在天热时就会做这一道菜，装进玻璃瓶中密封，放入...
油炸江虾米
炒鸡简单男人必会用料江虾米、姜片、芝麻仁、生抽调味汁等抽、调味汁等油炸江虾米的做法虾米冲洗淋干水份，放入生抽、红油伴匀放置10分钟加入生粉、姜丝调味汁拌匀腌制片刻热锅多放橄榄油、盐、胡椒粉烧至冒烟后放入虾...
潜江油焖大虾
经过这几年炒虾炒出经验了，现在全家都不馋外面的虾了，都说我炒的味道差不多用料小龙虾3斤姜1块蒜3个香叶3片白芷5个桂皮2块八角3个豆瓣酱2大勺海底捞筷手炒虾酱麻辣味大半袋酱油2勺茴香，孜然1样1勺大葱一根1根干辣椒5个，...
江南油爆虾
油爆虾是江南人家桌上的家常菜，壳脆肉嫩，入口能吮出鲜甜的汁水。用料虾8两葱3根料酒一大勺姜丝少许油少许生抽一小勺冰糖碎一大勺江南油爆虾的做法河虾买回后立即减去虾枪虾须，洗净沥干，趁虾还活的时候下锅虾肉会比较紧实...