蛋黄流沙包
用料黄油绵白糖咸蛋黄蛋黄流沙包的做法面粉加泡打粉酵母温水和到三光蛋黄蒸熟（15分钟）在保鲜膜上碾碎以1比1比1的比例和绵白糖液态黄油混合均匀（怕甜腻的话可加少量盐）包好后凉水入锅上汽蒸10分钟即可...
椰蓉蛋黄大饼干！消耗蛋黄的必备方子
做了太多好吃得费南雪后~😂遗留了太多小蛋黄！冬天吃点小饼干也是很棒哒！用料蛋黄30克低筋面粉60克椰粉15克细砂糖30克海藻糖10克黄油56克牛奶20克椰蓉80克香草精几滴椰蓉蛋黄大饼干！消耗蛋黄的必备方子的做法软化好的黄...
时节小点 | 蛋黄肉松青团
又到一年清明时节，每到这个时候很多地区有吃青团的习俗，这个习俗还可以追溯到两千多年前的周朝。青团也叫清明团子，其起源据说是因古时在这个时节有“寒食三日”之说，即百姓不生火做饭，于是想了办法，用艾叶和糯米粉制成软糯...
手工蛋黄酥（超详细内含猪油熬制及初次开酥小技巧）
没有开过酥一直想开一次酥试试，但是碍于没有厨师机和面包机开酥的话非常麻烦就一直没有动手。这次终于下手啦。做之前有心理准备手工开酥非常累人，做的时候感觉比想象中还累人，所幸第一次开酥做蛋黄酥就成功了，辛苦但是值...
南瓜蛋黄肉松麻薯包
用料面团材料：高筋面粉500g南瓜泥260g细砂糖40g盐4g鸡蛋1个黄油30g酵母5g紫薯/可可麻薯：可可粉3g紫薯粉3g糯米粉150g玉米淀粉40g细砂糖40g牛奶250g黄油20g内馅：咸蛋黄12个肉松适量豆沙适量南瓜蛋黄肉松麻薯包的做法南瓜...
黄金蛋黄豆腐
用料咸蛋黄1个葱姜末少许嫩豆腐一盒盐5克黄金蛋黄豆腐的做法准备材料，姜蒜少许。一个咸蛋.一盒嫩豆腐。豆腐切成小块备用。咸蛋取出蛋黄备用。起油锅把蛋黄煸超出沫沫。注意一定要小火。不要变焦了。下入豆腐，让蛋黄尽...
超好吃💯蛋黄肉松面包卷
用料主面团：高筋粉200克鸡蛋液30克盐2克糖20克奶粉12克水98克黄油20克干酵母2克内馅：咸蛋黄40克肉松70克黄油30克沙拉酱10克装饰：白芝麻适量模具：4寸蛋糕模具3个超好吃💯蛋黄肉松面包卷的做法制作内馅：生的咸蛋黄烤箱150度...
蛋黄溶豆（自己记录）
用料蛋黄20克柠檬汁几滴奶粉6克果蔬汁（不加就是原味的）3克蛋黄溶豆（自己记录）的做法常温蛋黄加柠檬汁用十二线高速打发至有纹路转低速收气泡至画8字五秒消失（果蔬的话果蔬汁可以和蛋黄一起打发，也可打发后加果蔬汁，如果变稀...
芋泥提拉米苏（无蛋黄版）
提拉米苏最近好火呀，做给小孩吃就不下生蛋黄，朗母酒和咖啡也换成纯牛奶吧😄用料马斯卡彭250克淡奶油250克细砂糖10克焦糖饼干碎70克海盐2克芋泥馅蒸熟的芋头300克紫薯粉3克细砂糖40.克淡奶油100克纯牛奶100克炼乳30克黄...
蛋黄小饼干～消耗蛋黄
刚刚做葱香饼干剩余的蛋黄不知道怎么办，那就来试试这个蛋黄小饼干吧。用料蛋黄3个低筋面粉55克白糖20克玉米油20克牛奶20克蛋黄小饼干～消耗蛋黄的做法准备上述食材鸡蛋黄大碗中鸡蛋黄、牛奶、玉米油，打散加入白糖，筛入低...
XO蛋黄拌面（附糖心荷包水煮蛋做法）
对于一个偏食的人来说，越是强迫他吃东西，也许效果越差。不如随他去，但是要记得在他面前香喷喷的吃。前提是真的要做得好吃。用料XO酱1勺鸡蛋1只面条番茄酱酱油白醋植物油XO蛋黄拌面（附糖心荷包水煮蛋做法）的做法烧水，热水下...
零失误空气炸锅蛋黄酥，一学就会~
用料鸡蛋1个蛋挞皮6-8个咸蛋黄6-8个红豆泥约200克黑芝麻少许零失误空气炸锅蛋黄酥，一学就会~的做法1，准备原材料。先把半成品蛋挞皮放进冰箱里，冻得硬邦邦，然后趁皮很硬的时候将蛋挞外的锡纸撕掉。一旦蛋挞皮软化，锡纸就会...
蛋黄肉松馅青团 | 咸党最爱，一次成功0失败
咸蛋黄肉松青团流油的咸蛋黄，香气十足沙沙的肉松，油润不干蛋黄与肉松的比例和甜咸都适中这种皮儿薄软糯、馅儿大不噎的青团只有自己动手才能吃到（此食谱可做6~8个青团）用料青团皮澄粉30g开水50g糯米粉100g猪油或黄油10g细...
蛋黄宝宝爱黄瓜
用料黄瓜1根熟鸡蛋1个一勺酱油一勺米醋一勺糖蛋黄宝宝爱黄瓜的做法切黄瓜丝儿，越细越好（切不细就用工具），蛋黄碾碎和切好的黄瓜丝搅拌，喜欢蛋清的也可以碾碎一起放进去，然后是酱油，米醋（宝宝不爱吃就不放），然后用你灵巧的小手拿...
蛋黄烧帝皇蟹
一只帝皇蟹杀好把所有的脚剪成五公分左右的一根，再剪开一半，拍生粉加吉士粉，然后用七成油温，慢慢炸脆，再用咸蛋黄放锅里放一点油慢慢磨细，放点鸡精味精，再下入炸好的帝皇蟹放入锅中炒几下，美味的蛋黄蟹就出来了。用料蛋黄三个...
蛋黄培根细面
用料培根片蛋黄培根细面的做法图图...
粽子蛋黄酥
端午节快到了，说好了给大家准备一些粽子食谱，没想到竟然是···粽子样子的蛋黄酥？其实每年从端午节开始，中式点心就开始火热起来，特别是老人家会很喜欢。不过粽子大家总是很容易买到，但粽子蛋黄酥，相信市面上应该买不到，那为...
【西兰花蛋黄泥】6、7、8月龄婴儿宝宝辅食
7个月以后的宝宝可以开始添加蛋黄了，搭配着蔬菜一起，营养更加均衡。用料西兰花1朵鸡蛋1个清水适量辅食锅1台尚唯尔S266辅食机1台【西兰花蛋黄泥】6、7、8月龄婴儿宝宝辅食的做法准备一朵西兰花切成小朵将西兰花煮熟鸡蛋...
蛋白中混了蛋黄怎么办
很多人问又妈，在做戚风时为什么蛋白打不硬。其实里面混了水和油的概率比较小，大多数都是因为分蛋时混入了蛋黄，但是又没有取出。就8寸而言，如果第一个蛋敲开就混了蛋黄，我会直接倒出来做菜用，如果到第四个蛋混了，只能取出来...
【单人】蛋黄做的伪秃黄油
非常简单，新手能做，很多食材要切末，大概十分钟能弄完。自制没有防腐处理，不建议多做。天天吃也腻。用料油适量姜蒜末适量鸡蛋2个蟹柳一盘生抽盐等调料适量【单人】蛋黄做的伪秃黄油的做法【准备蛋黄】1-鸡蛋两个洗干净，整...
端午节来了，新手亲自上手教你，超级简单的虽丑但不会散的👍猪肉蛋黄粽🫔
端午节又到了，甜咸大战我站咸粽子糯米，粽叶，肉都提前一夜准备好，第二天就可以直接包了实在是不会用粽叶的，可以用竹筒做成竹筒粽子💪用料糯米4斤五花肉500克咸蛋黄15个粽叶30片生抽3勺老抽3勺料酒1勺蚝油1勺白糖2小勺盐2小...
蛋黄沙拉酱
酸甜可口的沙拉酱很多人都喜欢吃，质地浓稠丝滑，除了可以搭配沙拉，还能抹吐司、三文治、拌土豆泥等，而加了蛋黄制作的蛋黄沙拉酱更加美味，即使是再普通的食物，有了它的陪衬，立马变得无比诱人。用料蛋黄6个砂糖24克色拉油50克...
石墨烯小白蛋黄酥饼
因为最近入手了石墨烯烤箱，发现石墨烯烤箱的烘烤速度非常之快，和普通烤箱有很大区别，所以特此给大家按照中岛老师的方子改了一个蛋黄酥饼，希望大家能喜欢，该配方只用到植物油，其中黑麦粉可以被等量调换成低筋粉或全麦粉，黄糖...
黄油版蛋黄酥（8个量）
用料油皮中筋面粉90克软化黄油32克水36克糖10克盐0.4克酥皮低筋面粉72克软化黄油40克内馅豆沙200克咸鸭蛋黄8个黄油版蛋黄酥（8个量）的做法油皮21g一个油酥13g一个豆沙25g一个...
7个月加宝宝辅食：三文鱼蛋黄羹
三文鱼具有很高的营养价值，含有丰富的优质蛋白和丰富的DHA。能够促进儿童智力、视力发育，提高孩子免疫力。用料三文鱼10克鸡蛋1个清水10克7个月加宝宝辅食：三文鱼蛋黄羹的做法准备一个鸡蛋和10克的三文鱼三文鱼打成泥，去...