咖喱茭白
茭白是我国特有的一种水生蔬菜，具有很高的药用价值。《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等古籍都记载，茭白能治疗多种疾病。《本草拾遗》对茭白的药用也作了描述，茭白能去烦热、止渴，除目黄、利大小便，止热痢、消酒...
茭白抄鱼胶
茭白清爽，鱼胶香滑用料茭白半斤鱼胶2两葱短小许薑片小许茭白抄鱼胶的做法先把茭白剥净削皮切片鱼胶煎饼切条，葱切短，薑切片待用烧红抄锅放薑片放油下锅翻抄放小许水加盖煮十分钟左右再把鱼饼下锅翻抄调味即可...
茭白素鲍红烧肉
这是一道不用油不用看火的懒人菜，还能大量消耗街道刚刚发下来的一堆茭白和巨大的杏鲍菇，一举多得用料五花肉500克茭白6根杏鲍菇两个老抽一勺料酒一勺姜三片生抽两勺红糖二十克康乐醋半勺茭白素鲍红烧肉的做法五花肉焯水...
鲜汁腌茭白
疫情物资里出现了茭白。上一次吃茭白，切了滚刀块、配了红烧肉，结果消化不良。因为茭白是高纤维、高蛋白的蔬菜啊！不得不谨慎对待。这次特意切了最细的片法，用蒸及鲜汁调味的方法，终于获得了入口即化的鲜味茭白，是成功没错了...
茭白烧肥肠
茭白烧肥肠用料麻辣酱1汤匙茭白2个肥肠适量葱少许姜少许蒜少许郫县豆瓣2汤匙料酒1汤匙白糖1克味精1克食用油20克盐1克茭白烧肥肠的做法茭白去皮洗净切片肥肠洗净，用高压锅压25分钟，凉后切段葱、姜、蒜洗净切碎末待用热...
茭白土豆胡萝卜
家里正好有前几天买的这几样食材，决定攒一道菜！两人份还不错～用料茭白1根小土豆2个胡萝卜1根蒜2瓣生抽2勺老抽半勺耗油半勺醋1勺盐适量茭白土豆胡萝卜的做法准备上述食材将食材削皮洗净，切滚刀块用水泡3-5分钟，去除土豆中...
豆瓣茭白鸡块
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。用料茭白鸡块豆瓣酱姜蒜料酒酱油白糖高汤盐适量葱花豆瓣茭白鸡块的做法鸡块洗净，茭白洗净切块锅里烧油，放入豆瓣、姜、蒜炒香放入鸡块、料酒翻炒至无水分、加入酱油、...
木耳茭白炒肉丝
家常快手菜一道。非常下饭。品质上佳的水生茭白，祛湿解毒，配肉丝及木耳丝炒菜，清热补虚，茭白和木耳都是营养丰富的蔬菜，含多种维生素，有益表里。用料猪肉丝300g新鲜茭白2支木耳150g葱末少量辣椒少量生抽2勺糖2小勺木耳茭白...
茭白煲仔雞
由春雞煲得到的靈感，根據宿舍條件更改做法。用料雞一隻茭白兩條木耳尖椒一隻花椒八角蔥薑蒜辣椒幹生抽老抽冰糖茭白煲仔雞的做法花椒八角爆香取出，放雞煸至表面干，加入薑蔥蒜辣椒幹炒香，烹酒，移至小鍋，加生老抽冰糖調味小火...
胡萝卜茭白西红柿丝瓜肉片汤
男友的料理用料茭白西红柿胡萝卜猪肉丝瓜胡萝卜茭白西红柿丝瓜肉片汤的做法西红柿切小块，放入油锅煸炒至出水，加水加入或萝卜茭白肉片煮5min再加入丝瓜4min即可...
茭白黑木耳炒金钩
用料花生油三勺葱3棵盐、生抽少许茭白半斤发好的黑木耳3两肉末2两金钩（虾干一两）茭白黑木耳炒金钩的做法黑木耳发好，茭白、洗净滚刀型。肉末、金钩（浸泡1小时）、小葱备用。油锅热后下葱炸香。加肉末、金钩翻炒片刻。放入黑...
茭白鱿鱼配
简单又好吃！加上芹菜的话又是另外一种味道。用料养生小鱿鱼适量茭白3、4个猪肉少许料酒少许生抽少许白酒少许茭白鱿鱼配的做法先将鱿鱼洗净去掉内脏，茭白切片或小滚刀块，猪肉洗净切片。锅里油烧热，放入猪肉炒至变色，炝上料...
脆滑爽口的茭白炒三层肉
脆滑爽口的茭白炒三层肉，三层肉用味好美的嫩肉粉腌制后，炒熟后不会发硬，又入味又好吃！😋用料茭白4根三层肉200克味好美嫩肉粉1勺盐少许鸡精2勺脆滑爽口的茭白炒三层肉的做法新鲜的茭白！茭白剥掉外壳，三层肉洗净！茭白切成薄片...
茭白金针菇肉丝
用料茭白肉丝生粉黄酒盐金针菇醋茭白金针菇肉丝的做法金针菇剪半，茭白洗净剥皮切丝，肉丝解冻。空碗里加入生粉，盐。黄酒。少量水。搅拌均匀。加入肉丝搅拌均匀。起油锅，冷油倒入酱好的肉丝，翻炒至变色撩起。起油锅，待油热加...
爆炒茭白三丝😋
茭白的爱好者！用料茭白2根猪后腿150克胡萝卜1/4根杂椒1个鲜香菇1大朵生抽、盐、料酒、淀粉适量小葱1根姜1小块爆炒茭白三丝😋的做法先炒肉丝哈！我是后腿肉自己切的丝，柔要稍微冻一会才好些，切的细一点入味哦！放入料酒、生...
茭白三丝拌面
今日份的快乐是在前天发的物资大礼包里找到了一只红色的甜椒，太开心了🥳用料茭白3根肉丝150克青红椒各一个豆腐干2块（买不到没有放）茭白三丝拌面的做法肉丝加生抽葱姜水调味，加一点生粉和食用油拌匀，炒到变色捞起，茭白丝下...
杏鲍菇炒茭白
特殊时期收到茭白和杏鲍菇的投食，来变成美味以纪念之后回忆的那年那事时收到的关爱🫡用料杏鲍菇1个茭白4根半只青椒玉米油盐杏鲍菇炒茭白的做法食材处理1、杏鲍菇洗净去根，切成丝2、茭白去老皮洗净切成丝3、青椒洗净擦...
董太的私房菜--茭白煨鸡翅
用料鸡翅6个左右茭白2根香叶3-4片香菇5-6片老抽酱油1勺生姜4-5片大蒜3瓣儿左右盐2勺料酒1勺白糖1勺董太的私房菜--茭白煨鸡翅的做法香菇洗净，然后泡发，每片切半。茭白洗净，滚刀切好。生姜切片，大蒜瓣儿切碎。鸡肉焯水，然后...
茭白尖椒肉丝
用料茭白若干尖椒若干肉丝（或肉末）若干油适量盐适量茭白尖椒肉丝的做法肉、茭白（去壳）、尖椒（去蒂）分别洗净切丝。锅内倒入适量油，先放入肉丝，中火翻炒几下，再放入茭白和尖椒，继续翻炒，加适量盐，再翻炒至茭白变软。出锅装盘。小贴...
茭白炒猪腰
用料茭白笋3支猪腰一个红辣椒两个料酒生抽黑胡椒碎盐鸡精茭白炒猪腰的做法茭白笋去皮，切成菱形条。红辣椒去籽，切成菱形段。猪腰对半切开，用刀削去里面的白色筋膜，放进盐水中浸泡半个小时左右，可去骚味。后捞出，切成花。热...
海米油焖茭白
用料姜米适量小茭白8根海米一小把剁椒一匙料酒适量海米油焖茭白的做法海米洗净，泡一小时后沥干水待用茭白洗净切滚刀灶上坐锅，热锅冷油下小海米，中小火炒出香味时先放料酒，其次放入姜米、剁椒，再放茭白翻炒均匀。继续保持...
5分钟搞定：上汤焖茭白腊肉
日常1-2个人吃饭还是不想煮太复杂还是用现有的食材做个快手又好吃不复杂又健康的菜用料茭白5根腊肉（可用火腿培根等代替50g蒜头1瓣酱油适量盐1茶匙5分钟搞定：上汤焖茭白腊肉的做法先把材料洗好茭白自己剥壳的话就这样茭...
鳝丝茭白
热量：61大卡/100克用料鳝丝半斤茭白1支黄酒、味精、盐等若干鳝丝茭白的做法鳝丝洗净，茭白切细丝，洗净备用热锅，大火待油温到7、8分熟的时候，将鳝丝倒入煸炒，倒入少许黄酒后再翻炒，变色之后盛出备用另起锅，油温到5分倒入茭白煸...
小蒸腊肉茭白
清明节前去了趟菜市场做几天不出门的采购，看见了白白嫩嫩的茭白，回来却不知道怎么处理。只好放冰箱里搁置了一天，下厨房搜了一搜，也没有对自己胃口的做法。倒是无意间发现了它的别名——美人腿。哈哈哈，甚是忍俊不禁又不由...
干烧茭白
用料茭白蚝油糖醋生抽干烧茭白的做法茭白切滚刀块锅里倒油煸茭白至表面皱起茭白倒出，锅里留底油生抽，蚝油，糖，醋，水淀粉下锅起大泡后倒入茭白，蒜末翻炒均匀即可小贴士煸茭白的时候油稍微多一些。水淀粉薄一点，裹住茭白就可以...