红椒炒腐衣
前段时间《家有大厨》的编辑向我约稿，要求做一桌适合两到三人的饭菜，清明放假的时候在家试着坐了两桌，也将图片发给我编辑，不过因为清明假以后就一直在出差忙工作，具体的操作方法都没写，直到今天才消停点儿，今天晚上的火车回...
豆腐衣包
朋友送我的豆腐衣，看着好兴奋哦，回忆起小时候阿婆做的豆腐衣包，口水都要忍不住了。又酥又香的豆腐衣包的味道……想想都馋的慌，凭着儿时记忆再做一回吧……用料干豆腐衣几张猪肉馅200克黄酒适量葱花少量胡椒粉少量冬笋1/4...
腐衣鲜蟹卷
“秋风起，蟹脚痒。”金秋十月，正是吃蟹好时节。螃蟹，自古便为中国人所喜爱。而吃蟹，更是金秋时节，文人间的一种雅事。吃完蟹后诗性大发，各种咏蟹诗也就在执螯泼墨中产生。“无限黄花簇短篱，浊醪霜蟹正堪持。”一边吃蟹，一边赏...
剁椒豆腐衣蒸龙利鱼
用料剁椒适量姜3片龙利鱼一条料酒2勺胡椒粉适量辣椒1-2只豆腐皮一把生抽适量剁椒豆腐衣蒸龙利鱼的做法龙利鱼加料酒生姜黑胡椒腌渍15分钟豆腐皮泡开垫在盘子下面辣椒切断底层豆腐皮，中层铺设龙利鱼。撒上辣椒。铺上剁...
清烧腐衣包
用料葱2根鸡蛋1个盐10克鲜豆腐衣4张猪肉馅250克冬笋250克生姜粉2克蚝油1勺生抽1勺鸡汤100ml花生油500ml芝麻油1勺韭菜10克清烧腐衣包的做法1.将半圆形鲜豆腐衣剪开吃四张。2.冬切片焯水后捞出沥干切成细丁。3.将鸡蛋...
绿衣菇凉带红花 西红柿炒彩椒
西蓝花红椒胡萝卜用料胡萝卜适量红色彩椒适量西蓝花适量绿衣菇凉带红花西红柿炒彩椒的做法红色彩椒切小块胡萝卜切丁西蓝花切小朵，泡盐水10~20分钟，然后冲洗1~2遍，放滚开的水里煮2~3分钟，喜欢嫩掉就3~4分钟，但是要注意颜色...
腐衣腊肠卷
用料腐衣2张海米适量腊肠适量熟糯米饭1碗料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙蚝油1汤匙淀粉水适量白糖1汤匙香菇适量葱花2根肉糜250克腐衣腊肠卷的做法起锅烧油，放入肉糜，翻炒至变色后加入泡发好的海米，翻炒片刻后放入切好的腊...
腐衣黄鱼卷
#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#在昨天的直播节目里，小马的“腐衣黄鱼卷”严重的馋到了我。于是今天，我扮演起外科大夫的角色，在厨房里给小黄鱼动起了手术。这是我第一次上手术台片鱼，还算顺利的完成。难怪这道菜在餐厅要卖那...
豆腐衣包肉
上次做完炸响铃还剩了点豆腐衣，那就把它做成鲜嫩多汁的豆腐衣包肉吧用料豆腐衣3块肉馅适量食用油适量水1大碗生抽1勺蚝油1勺老抽半勺糖1勺豆腐衣包肉的做法把豆腐衣一张张分离，剪成小方块放上长条型的肉馅，像包春卷一样...
腐衣白菜
每次看到大家博客里的美食图片都拍的特别漂亮，还有各种各样造型的盘子，让人一看就很有食欲，很是喜欢，所以现在的我在逛街的时候也会将注意力转移到这些餐具上，时不时淘上几个自认为还不错的拿回家，而且坚决不多买，一样一个就...
豆腐衣虾饼
用料虾仁800克胡萝卜200克黑猪油20克盐5克蛋清2个木糖醇6克白胡椒粉1克中筋面粉10克小苏打2克麻油10克淀粉30g豆腐衣4张豆腐衣虾饼的做法用碎菜机把胡萝卜切成较细的颗粒。黑猪油烧热，加盐2克，略炒一下胡萝卜碎，放凉备用...
腐衣拌香椿
用料香椿腐衣盐色拉油腐衣拌香椿的做法水烧开后放入香椿，焯烫一下，香椿变色后即可捞出再用凉水过凉将香椿挤干水份，切成细碎状腐衣切段后，用筷子滑散加入盐、色拉油调拌均匀即可小贴士又到每年吃鲜嫩树叶时~~朋友给我送来...
莴笋豆腐衣
用料莴笋一根豆腐衣适量莴笋豆腐衣的做法莴笋切丝干豆腐衣焯水翻炒，出锅加盐，鸡精...
脆皮腐衣卷
脆皮腐衣卷主料：腐皮1包辅料：鲜香菇丝80克，金针菇60克，胡萝卜丝50克，笋丝50克。调料：黑胡椒汁30克，财神蚝油10克，味极鲜酱油6克，白糖10克，鸡粉8克，香油10克制作方法：1：锅内加底油放入辅料炒香，加入全部调料。2：把炒好的馅料用腐衣包...
家常菜之香炒豆腐衣
豆腐衣是书名，大多数地方叫油豆腐。油豆腐是在熬豆腐的过程中，豆腐的表面形成的一种乳黄色皮面。凉干以后就成油豆腐了。微信公众号已上线，可以加公众号meishi0123关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空...
豆腐衣包肉
用料盐半小勺料酒酌量酱油半勺猪肉500克鸡蛋1个生粉适量麻油少许葱1根姜3-4片杏鲍菇半个豆干1块豆腐衣包肉的做法葱姜洗净切末杏鲍菇洗净切末豆干，我用了一块，洗净切末放入所以食材和调料，进行搅拌馅料拌好静置一刻钟这...
腐衣洋葱鸡
用料鸡腿2只，洋葱半只瘸衣1张。胡夢卜适量姜片，蒜蓉少许沙茶酱一匙腐衣洋葱鸡的做法鸡腿肉砍块用酱油略腌。洋葱胡萝卜切粗丝，腐衣裁成小张片。油下锅，微热下腐衣烫酥捞起。锅留底油下姜蒜爆香，放鸡腿肉加沙茶酱爆炒，加水烧...
肠衣炒青椒
用料肠衣青椒水油葱段姜片酱油料酒盐肠衣炒青椒的做法肠衣用温水洗后，切片青椒去籽，洗干净切丝待用锅中底油，油稍微多一点，油热倒点葱段，姜片爆香一下。然后倒入切好的肠衣。肠衣因为都是瘦肉，没有什么油，然后加酱油，料酒，大火...
羽衣甘蓝炒豆腐肉末
以前在奶奶家经常吃，于是想自己试试～用料羽衣甘蓝一大把牛肉末适量豆腐一块葱适量蒜适量盐适量蚝油适量姜适量蘑菇适量羽衣甘蓝炒豆腐肉末的做法葱蒜姜切成末，图为半成品....肉，我用的是牛肉，剁成末，放一旁用蚝油腌制一会儿...
腊肉腐衣卷
用料豆腐衣正方形的八小张腊肉一小块鸡蛋1只香菇、胡萝卜等配菜适量盐少量腊肉腐衣卷的做法鸡蛋倒入碗中搅匀，用不粘平底锅吊两张鸡蛋饼，切丝备用。切好腊肉丁、香菇丁、胡萝卜丁。锅中加少许油，加入腊肉丁、香菇丁、胡...
冬笋豆腐衣
妈妈一直做的菜，简单又好吃，因为冬笋和蘑菇的味道都很鲜美。趁冬笋还多的时候就多吃一下啦，都不用动油锅。用料豆腐衣数张冬笋1棵蘑菇两三个蘑菇精适量麻油适量冬笋豆腐衣的做法冬笋蘑菇切片，豆腐衣用剪刀剪小条烧开水，先...
【炒地衣】
地衣是一种中国南方山林地区较为常见的菌类，同时它也是一种美味的食材。每到下雨天，山野林间就会出现大片大片的地衣，这种神奇的食材在晴天会因为缩水而找不到。用料地衣250g瘦肉100g咸菜100g干辣椒适量葱、姜适量盐适量...
红椒炒豆腐
吃素也可以补充植物蛋白质哦❤️用料红椒1个硬豆腐1块姜片3片牛油果油适量生抽黑胡椒盐适量黑白芝麻葱花适量红椒炒豆腐的做法热锅放油加姜片爆香可以放蒜/蒜粉豆腐焯水后下锅炒3分钟吧看豆腐本身的软硬程度放红椒翻炒...
布衣豆腐
用料高汤粉1小匙豆腐1块牛肉50克冬笋1只甜面酱2汤匙辣酱1汤匙白糖2小匙淀粉1小匙葱2根布衣豆腐的做法豆腐切成2公分见方的小块，油锅预热，将豆腐块分别煎成四面金黄，沥油牛肉切小丁，用黄酒和姜丝略腌15分钟笋剥衣切小丁，焯...
腐衣包肉
用料豆腐衣5张瘦肉500克鸡蛋一个盐10克葱2颗蚝油1勺腐衣包肉的做法准备豆腐衣，一般超市都有肉剁碎。我用的是腿肉，自己剁的。剁完后加一个鸡蛋，撒点葱花，放点盐。混合后腌制一会儿作为肉馅。一张腐衣很大，可以一撕为二包入...