清真牛肉水饺
用料酱牛肉500克葱沫半根姜沫3片苋菜2把盐适量白胡椒少许油适量香油少许花椒粉一点清真牛肉水饺的做法牛肉先酱熟，炖牛肉捞出做馅料将炖好的牛肉捞出，炖成牛肉沫，放入焯好的苋菜，（苋菜剁碎），放入适量盐，白胡椒，少许生抽，花椒粉，...
清真煨牛肉
奶奶的手艺，好吃又简单，做一次满屋飘香用料牛肉5斤大料3个葱段3段姜片5片冰糖老抽4勺生抽2勺清真煨牛肉的做法腰窝切好泡水，泡得越久越好，最好提前一晚泡水。洗干净，沥干水份。锅中倒少许油，炒香大料、葱段、姜片后，倒入牛肉...
【清真】芹菜汁版白菜水饺（胡萝卜牛肉馅）
爱吃水饺的老公都赞不绝口用料胡萝卜4根芹菜（原汁机榨汁）3根牛肉500克生抽适量姜半块胡椒粉3克老抽2勺盐适量香油适量鸡蛋1个面粉适量香菇粉3克葱1根【清真】芹菜汁版白菜水饺（胡萝卜牛肉馅）的做法牛肉馅放入生抽，老抽，盐适...
牛肉蛋花粥（清真）
用料大米杯牛肉克鸡蛋个葱花克盐克牛肉蛋花粥（清真）的做法还是懒人办法，只是解决了想喝这个粥的愿望，哈哈哈哈😂只买了一点点牛肉，十几块钱，回家切碎备用芹菜碎和香葱碎香菜叶一丢丢擦姜末，加油，炒香下牛肉炒至变色，加料酒，翻炒...
这个饺子很清真！羊肉饺子
之前去了某家知名连锁餐厅，吃过一款羊肉饺子，里面包的是羊肉和胡萝卜，对于一个只吃过猪肉饺子的人来说，确实新奇，但是羊肉饺子里面太多油了，吃起来不太健康，所以打算自己改良一下，特别之处在于我将胡萝卜先炒熟再包馅，不再额外...
清真面食～韭菜牛肉饺子
我家白先森最爱美食之一～二胎宝宝睡午觉啦，我要为老公和大宝贝儿准备晚餐咯！用料牛肉500克盐适量花椒粉适量鸡蛋一只韭菜三两花椒6-7粒面粉500克姜4片生抽两勺料酒两勺清真面食～韭菜牛肉饺子的做法牛肉提前放冰箱冷一下，为...
（清真）家常炒牛肉
放洋葱或大葱都可以。全程手速要快，如时间太长就容易硬了！肉比我的量大，洋葱或大葱就减量。等有空我再做清真炒烤肉分享给大家哈。用料牛里脊160克（如果肉多，就把洋葱减为半颗）玉米淀粉2克（不放也可以）红烧酱油1大勺（颜色深的...
胡萝卜猪肉水饺真香真好吃！
猪肉水饺里加胡萝卜，肉不腻好好吃！主要是做好馅儿，饺子皮是直接买的～用料猪肉300克胡萝卜2-3根葱1根姜3片生抽老抽五香粉盐淀粉饺子皮60张胡萝卜猪肉水饺真香真好吃！的做法猪肉馅加入1勺老抽，2勺生抽，1勺五香粉，少量胡椒粉，1小...
清真牛肉干
用料牛肉克花椒粉勺辣椒粉勺生抽勺白芝麻克姜片盐克老抽勺糖克油克料酒勺干辣椒个孜然勺清真牛肉干的做法准备一块清真牛肉将牛肉切成小块儿准备待用，用姜末食盐花椒粉辣椒粉料酒搅拌均匀，腌制半个小时起锅烧油放入姜片...
清水牛肉
用料牛腱子1000克盐克姜片料酒勺黑胡椒勺大葱1根清水牛肉的做法切成大块，泡血水焯水去腥，料酒，姜片，大葱段，撇去血沫捞出牛肉放入高压锅，加水，放姜片，葱段，胡椒粉和盐，大火压半个小时牛肉切片，调料汁，沾料汁吃，完美！小贴士舀点牛油...
西葫芦牛肉饺子（清真煎饺水饺）
用料西葫芦1个中等偏大牛肉400g（月盛斋牛肉馅）面粉2.5碗（家用吃米饭的碗）蚝油3汤匙酱油5汤匙温水看图面絮状-适量香油2圈西葫芦牛肉饺子（清真煎饺水饺）的做法1.牛肉馅，一定要泡，泡两个小时，清水洗完，然后放酱油（小时候奶奶就用这...
清真牛肉馅儿水饺
牛肉一般做馅儿容易柴～～但是在清真餐馆吃的牛肉饺却汁水四溢～回家琢磨琢磨做一个～～～味道快接近了哈哈哈哈用料牛肉200克姜末少许克黄豆酱2勺盐少许克耗油少许生抽少许勺大葱末少许克老抽少许勺胡椒粉清真牛肉馅儿水饺的做法...
清真酱牛肉
综合了两个清真酱牛肉的方子。用料牛腱子肉料酒老抽冰糖葱姜花椒干辣椒郫县豆瓣酱八角白芷小茴香香叶桂皮清真酱牛肉的做法牛腱子肉改小块，用水浸泡2小时，去除血水，期间要换水。材料都放进器皿，混匀，腌制2小时。所有东西倒...
喜家德鲜虾水饺清真版
女儿爱吃三鲜水饺，最近流行喜家德鲜虾水饺，因为回族没有办法尝试，与吃过的朋友交流，自己尝试配料，经过反复试验，终于做出鲜美多汁的虾肉饺子，经过朋友品尝，味道、口感以及一咬鲜汁迸出一样一样的。推荐给穆斯林朋友，可以尝试一...
清真炖牛肉
用料牛肉50元葱半根姜四五片的样子八角两个面酱适量干辣椒看个人大蒜整头盐个人口味清真炖牛肉的做法买回来的牛肉清水洗掉牛肉本身的血水备用用一个砂锅里边放入洗好的牛肉，再放入葱、姜、蒜、八角、再倒入适量的面酱...
卤肉饭（牛肉 清真 ）
爱吃永和的卤肉饭，后来突然不吃猪肉了，只能在清真快餐吃到，可味道不如永和，经过大师们的菜谱加工，完胜永和！跟着步骤做？我做的是豪华版3人份！1斤牛肉用料香菇2-3朵老抽1点点姜4片冰糖1小把酒（普通白酒我用的汾酒）1勺八角2个洋葱...
牛肉韭菜饼（清真）
牛肉韭菜饼俗称韭饼。特别好吃的一道美食，入口香脆，是我最喜欢的美食之一。用料面粉食用油牛肉韭菜盐五香粉味精牛肉韭菜饼（清真）的做法和好的面（面不要太硬），擀成薄饼（大小自己掌握）。擀好的薄饼下面一半处摸一点菜籽油，将肉末...
纯牛肉丸子（清真）
冬天到了，丸子烩菜、丸子粉丝汤、蒸丸子等都是不错的驱寒美食，寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的丸子汤，全身的血液都沸腾了。今天就来分享牛肉丸子的做法。用料牛肉末500克鸡蛋1个淀粉盐花椒粉五香粉胡椒粉味精姜末高汤纯牛肉...
牛肉水饺
用料牛肉500克花椒水一碗老抽勺生抽勺盐克姜2-3棵根香油适量大葱根牛肉水饺的做法准备一碗花椒水，分次少量徐徐加入牛肉馅中，每次加入要一个方向搅拌上劲，直至加完。加入姜末，生抽，老抽调色，盐（注意盐量，因酱油都有咸味），搅拌均...
清真扒牛肉
用料牛肉葱姜生抽料酒糖盐花椒大料丁香清真扒牛肉的做法把牛肉泡除血水把泡除血水的牛肉放到高压锅里,然后放入酱油,盐,糖,料酒,花椒,大料,4粒丁香添入没过牛肉的水，盖上高压锅盖，上气后开始计时，15分钟就可以了。如果不...
‘崇年·凡岁’记忆中的清真牛肉馅饼(清真)
清真菜在中国的菜系里自成体系。东北回族满族都很多，家里长辈开清真馆，小时候就住在西关，对东北的清真菜可以说非常熟悉。东北冬天长，气候寒冷，需要油脂御寒，因此东北菜还是油水比较大的。而东北的清真菜和汉民比更是偏于油...
牛肉锅贴（非清真）
牛肉的吸水量比猪肉会大很多，而且这款牛肉锅贴里没有加皮冻，肯定需要更多的水。因为买的牛肉馅基本是纯精的，吃口会比较干，添加适量的猪肥膘，会好很多。当然这种锅贴，阿里巴巴同学就不能吃了。我个人觉得花椒粉还是比较必要...
水煮牛肉（清真版）
主要是家里人都喜欢吃水煮肉。个人觉得还算成功，有程序上的不妥请指正🤝用料牛肉500克圆菜头500克蒜4瓣花椒20克干辣椒8个麻椒5克葱姜各15克鸡蛋清1个水淀粉10克郫县豆瓣4勺花椒面1勺鸡精1勺生抽3勺白糖10克香葱叶2根...
千层牛肉饼（清真）
用料面粉两碗约700克水适量牛肉馅700克葱半颗姜黄豆酱蚝油生抽料酒十三香盐千层牛肉饼（清真）的做法和面，要活的尽量软，其实是拿筷子绕面。基本下不去手。绕好了醒30分钟，这个时间活馅儿。牛街绞的牛肉馅，还是习惯再剁剁，口感...
清真葫芦素馅水饺
疫情期间的居家生活，让我的厨艺大增。第一次发，还是来个中国传统美食水饺吧。在希腊各种食材不熟悉的情况下，克服各种困难包个水饺犒赏一下自己和家人。顺便送了一盘给楼上希腊邻居，本以为他们可能根本不知道那是什么，也不...