牛轧糖（麦芽糖）
记录不然自己总是记不住上一次是怎么做的用料A细砂糖110g水70g麦芽糖450gB黄油100gC蛋白2个（～70g）细砂糖10gD全脂奶粉120gE花生/蔓越莓400g～450g牛轧糖（麦芽糖）的做法步骤图慢慢补吧小贴士这次室温较高、糖熬到刚刚变黄、下...
淡奶油麦芽糖版牛轧糖
下厨房里牛轧糖一般都是棉花糖熬的，我因为做了很多次棉花糖版，做的太无聊了想挑战一下微信里零食卖家所谓的用生命熬糖，就按几位厨友的熬糖版做了一次麦芽糖红糖的，第一次就成功了，完美。这次因为要送一位男性友人，担心男性...
麦芽糖版的沙琪玛、牛轧糖🍬
前几天自制了麦芽糖很成功，只想用麦芽糖再做点什么🤔搜了很多方子都是棉花糖版的，于是综合沙琪玛与牛轧糖🍬的做法，捣鼓一番🥰居然成功了😋🥰为了自己下次再制作方便，赶快记录下来吧用料自制麦芽糖➕蜂蜜700克黄油80克奶...
蔓越莓牛轧糖（麦芽糖版）
用料麦芽糖450g白砂糖200g黄油100g蛋清65g水70g奶粉200g蔓越莓干200g蔓越莓牛轧糖（麦芽糖版）的做法先做好准备工作，把保鲜膜铺在操作台上防粘，不然糖黏在台面上很难擦。接着备齐材料，上面从左到右分别是奶粉，蔓越莓干，黄油。...
抹茶蔓越莓牛轧糖（麦芽糖浆版）
用料麦芽糖浆84%300克水45克细砂糖160克蛋白30克细砂糖215克黄油40克奶粉50克抹茶粉15克花生200克蔓越莓干50克抹茶蔓越莓牛轧糖（麦芽糖浆版）的做法麦芽糖加水，再加入细砂糖煮到135到140度蛋白加，细砂糖打发第一步加热好...
不粘牙的易做的麦芽糖版牛轧糖
爱喝酒的人叫酒鬼，那爱吃糖的肯定是糖鬼用料花生250克麦芽糖210克黄油30克水30克奶粉60克蛋清1个细砂糖用于蛋清打发8克细砂糖90克盐1克不粘牙的易做的麦芽糖版牛轧糖的做法花生的话250克没烤熟的话，先预热烤箱150度，置...
花生黑芝麻牛轧糖（麦芽糖浆版）
用料麦芽糖浆84%600克水90克细砂糖1120克蛋白60克细砂糖230克黄油80克全脂奶粉130克花生仁500克黑芝麻50克花生黑芝麻牛轧糖（麦芽糖浆版）的做法生花生仁，放入烤箱，150度，25分钟，烤熟，冷却去皮。黑芝麻同样烤熟。麦芽糖浆+细...
杏仁蔓越莓牛轧糖（麦芽糖熬糖版）
本来买了朋友做的糖果，可惜大雪天气快递变慢就一直没有收到。馋的不行等待无力决定亲自下手！！！结果真的不要太好吃，软硬度适中，完全不粘牙！！！用料白砂糖52克麦芽糖105水18蛋白20黄油29奶粉60杏仁100蔓越莓25杏仁蔓越莓牛轧糖（麦...
麦芽糖版牛轧糖
麦芽糖熬糖版牛轧糖，这个配方的量超级超级多，我都是做了送人的，自己做注意量，一定不要做太多了用料麦芽糖480克白砂糖100克水80克盐8克蛋白60克糖20克奶粉200克黄油100克花生400克蔓越莓100克麦芽糖版牛轧糖的做法将麦芽...
原味花生牛轧糖-麦芽糖版
花生牛轧糖花生牛轧糖，满满的花生，吃下去真的很香，做过好多次，每次吃完忍不住就要做了，这个用的是黄色的麦芽糖做的，各种温度我都研究过，最好的发出来哈。新年快到了，再也不用外面买糖了，自己做的不仅用料好还吃的放心，新鲜做新...
麦芽糖版手工牛轧糖
对台北淡水的滬尾牛轧糖总是念念不忘，手作的古早味是只有童年记忆里才有的味道。用水麦芽加全脂奶粉，一样也可以做出香浓不含添加剂的牛轧糖。在清明的阴冷细雨里，特意换上小碎花糖纸，温暖甜美得如同闻到了春天的气息。本...
手工牛轧糖（麦芽糖版）
用料麦芽糖230g水35g奶粉100g花生200g蔓越莓30g可可粉（抹茶粉）5g黄油50g蛋清1个手工牛轧糖（麦芽糖版）的做法先提前准备好各种材料，因为制作过程要求比较迅速，慎防手忙脚乱。在干净无油无水的大盆子中打发蛋清（切记盆子要足够...
麦芽糖版花生芝麻牛轧糖
用料麦芽糖200克细砂糖100克水30克盐1克蛋白1个柠檬汁几滴细砂糖10克黄油30克奶粉60克花生250克白芝麻20克麦芽糖版花生芝麻牛轧糖的做法备好料（此方能出50颗左右糖果）花生180度烤20分钟（无需预热）或炒，去衣，白芝麻小火炒至...
花生牛轧糖（麦芽糖版）
用料麦芽糖450g杏仁450g奶粉200g白糖100g无盐黄油100g蛋清70g水70g盐2g花生牛轧糖（麦芽糖版）的做法制作步骤：1.将生杏仁烤熟，170℃上下火烤15分钟左右，烤好后无需拿出，利用烤箱中的余热保温（也可以用熟杏仁）2.使用电动打蛋器...
牛轧糖（麦芽糖版）
用料麦芽糖225g白砂糖45g水35g蛋白1只黄油40g奶粉100g花生芝麻120g盐1/4茶勺牛轧糖（麦芽糖版）的做法麦芽糖、白砂糖、水煮到135度，加入打发蛋白，打匀，加入黄油、奶粉、盐、花生。反复按压整形。...
巧克力奥利奥牛轧糖（麦芽糖浆版）
用料麦芽糖浆84%300克水45克细砂糖160克蛋白30克细砂糖215克黄油45克奶粉60克可可粉15克花生200克奥利奥碎50克巧克力奥利奥牛轧糖（麦芽糖浆版）的做法麦芽糖浆加水加细砂糖煮到135至140度蛋白加糖打发将第一步煮好的糖...
熬糖版麦芽糖牛轧糖
用料花生300克麦芽糖370(配方麦芽糖230+白糖100+水40)黄油50克奶粉125克蛋白35克白砂糖10克(打蛋白用)盐2克熬糖版麦芽糖牛轧糖的做法麦芽糖盐熬到140°(我只熬到120°)可能没加水和糖。温度上不去就粘锅了打蛋白硬性...
麦芽糖版完美牛轧糖～
糖耐顺利通关，回来当天下午就想做个糖奖励下自己，毕竟大半个月过着低糖的寡味生活，决定尝试新技能---牛轧糖！！！用料麦芽糖230克白砂糖75克奶粉100克黄油25克蛋白1个花生225克水35克麦芽糖版完美牛轧糖～的做法小个红皮生的花...
蔓越莓花生牛轧糖（麦芽糖版）
奶香浓郁，口感绵软，蔓越莓+花生+芝麻的复合香味，满足你味蕾的渴望。此款麦芽糖版比水饴版颜色稍黄，稍甜，稍绵，比棉花糖版好吃，也更放心。用料花生仁200克蛋清1个麦芽糖225克盐2克黄油30克白糖55克奶粉100克水30克蔓越莓20克...
麦芽糖牛轧糖
用料麦芽糖240蛋白一个，37左右盐少许黄油60有点多奶粉150麦芽糖牛轧糖的做法.熬糖至140度，到110以后会比较慢...
麦芽糖版，蔓越莓牛轧糖
宝宝不喜欢花生～每次吃牛轧糖都吐出一些花生粒，所以做了一版没有花生的牛轧糖～味道也很棒。用料麦芽糖220g清水30g糖粉50g全脂奶粉100g蛋白1个黄油25g蔓越莓干80g盐2g麦芽糖版，蔓越莓牛轧糖的做法准备好所有材料，蛋清分离...
牛轧糖麦芽糖版
用料麦芽糖等牛轧糖麦芽糖版的做法okok...
牛轧糖 （麦芽糖版）
前两年去了台湾，吃了道地的牛轧糖，心里很想念…这里卖的味道总少了点什么的～这个方子个人做了几次，觉得还不错…所以………希望大家喜欢我做了视频，大家可以去链接看看喜欢的请帮忙关注➕点赞👍谢谢大家用料颗粒杏仁（预先准...
【唐】草莓开心果牛轧糖（麦芽糖版本）
感觉甜度、软硬度、口感啥的都不错！此方成品600克左右。用料麦芽糖250克细砂糖a100克细砂糖b20克水50克全脂奶粉130克蛋清50克黄油60克开心果60克草莓脆片70-75克【唐】草莓开心果牛轧糖（麦芽糖版本）的做法准备各种材料，...
柔软不粘的麦芽糖牛轧糖
之前几年一直做棉花糖版的牛轧糖，总觉得有些缺憾，但说不出哪里有问题，或许是太粘了。今年春天试了一次纯麦芽糖的牛轧糖，感觉太甜，而且不出货。今天想了一下，决定试一下棉花糖加麦芽糖的牛轧糖。结果太让我惊喜了，好吃，口感手...