柳州特色私房菜 之 蒙氏酸梅鸭
年初吃鸡年中吃鸭每年的七月十四(鬼节)家里总会准备上酸梅鸭这是外面吃不到的味道偷懒时可以买只烧鸭回来直接加工但是从生鸭开始的制作步骤还是需要记录和传承用料鸭1只腌渍酸梅20颗左右油适量蒜适量仔姜适量耗油、...
正宗柳州螺丝粉配方的做法
正宗柳州螺蛳粉的配方做法，螺蛳粉由米粉，螺蛳粉高汤，配菜三大部分组成，其中螺蛳粉高汤是螺蛳粉的精华所在，一般采用十几种中草药，猪骨，石螺，鸡骨架等天然食材经过5-6个小时熬制而成，味道鲜酸辣爽，让人吃了回味无穷！用料米粉500克...
柳州人家的酸笋牛肉
从小吃到大的家常菜。柳州不只是有螺蛳粉，酸笋不止是能配田螺，柳州人开发出了酸笋的各种吃法。这道菜各家可能做法上稍有不同，不过吃货帝国的各位亲们可以试试我这个。不打广告不卖酸笋，离开家乡多年，我这个酸笋也是快递来...
广西柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是柳州市一个经典小吃，凭借所体现的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点赢得了柳州本地广大食客的心，喜爱米粉的朋友可以尝试一下～用料米粉300克酸笋适量黄花菜适量花生适量腐竹适量木耳适量辣椒油适量（能吃辣可以多...
柳州酸笋炒空菜梗
这是一道味道很神奇的柳州菜。柳州酸笋，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人，闻不惯。用料酸笋克油克生抽勺姜蒜辣椒番茄空菜柳州酸笋炒空菜梗的做法空菜要买这种，梗粗一点的，多买点，会停不下来。梗切段，叶子不要。准备辅料，酸笋一块...
柳州粉店可以吃到的三鲜
在家煮螺蛳粉，突然想加点柳州本地的三鲜瘦肉。变成肥仔的第一要素就是，无肉不欢！用料瘦肉250克木耳5朵黄花菜100克香菇4朵花生油适量酱油3勺料酒1勺淀粉1勺盐适量糖适量水适量柳州粉店可以吃到的三鲜的做法洗净瘦肉后切...
广西柳州特色美食鸭脚煲怎么做？厨房小白也能轻松制作！
一说到广西柳州这座充满幸福感的城市，大家第一联想到的美食大多数都是香香臭臭的“螺蛳粉”，其实，柳州还有许多好吃的美食，口味独特且美味！如果来到柳州，我们特别推荐大家去吃柳州鸭脚煲，吃起来鲜香辣爽，十分开胃，尝过停不下来...
正宗柳州脆皮手撕鸡的做法视频教程配方配料
非常好吃的柳州脆皮手撕鸡，简单易学，这样做和外面摆摊的味道一模一样，学会了自己做来吃或者摆摊都可以哦用料三黄鸡1只葱花适量白芝麻适量香菜适量花生适量小米椒10个手撕鸡粉20克辣椒红油50克香油30克蒜蓉30克生姜20克...
柳州螺蛳粉“李子柒款”
用料螺蛳粉包1袋柳州螺蛳粉“李子柒款”的做法先煮沸水，然后放入粉丝煮8分钟将粉丝捞起来放到空碗里，倒掉开水重新倒入冷水，把煮过第一遍的粉丝放进去，开汤包～菜包放进去，煮到汤水沸腾～然后你觉得粉丝口感Q弹～关火停火后，开辣...
正宗实体店柳州螺蛳粉的做法视频教程超详细哦
如果您想要做出一碗正宗地道的柳州螺蛳粉，那么这个菜谱是您一定不能错过的教程，小魔厨教您如何做出地道正宗的柳州螺蛳粉，螺蛳粉不仅具有鲜、酸、辣、爽等特点，让人吃了回味无穷！用料米粉500克酸笋克腐竹克黄花菜克花生克...
广西柳州酸笋
用料酸笋克纯净水广西柳州酸笋的做法将酸笋剥壳，洗净切块，放入洗净干燥无油的瓶中，倒入纯净水盖过笋满至瓶口封紧瓶口（要用纯净水，不能用自来水，冷却的开水也不行，没有矿物质，不要加盐，不然就不会酸了。注意瓶子不能有油）...
乐享柳州美食
每个城市都有它独特的味道和地道的美味小吃用料用心去发现乐享柳州美食的做法用心发现柳州螺蛳粉，南宁老友粉，桂林米粉，速食真空装...
速食柳州螺蛳粉
舌尖上的柳州，用心烹制的一碗粉～袋装螺蛳粉给了我们现代都市白领一份速食晚餐，也给了我们游子一份思想的温暖之情用料袋装螺蛳粉（1人份）1袋净重300克速食柳州螺蛳粉的做法打开包装米粉包下凉水煮10分钟然后捞出，凉水过滤。...
柳州螺蛳粉配菜--木耳做法
我家是卖了20年螺蛳粉的人家，自从“舌尖上的美食”第一集介绍了柳州螺蛳粉，很多游客就慕名来柳州品尝一碗正宗的螺蛳粉，都对螺蛳粉独特的味道难已忘怀。一碗正宗好吃的螺蛳粉不是加了某总配料就好吃的，是种种好吃的配菜综...
正宗柳州螺蛳粉培训的做法视频教程
传统地道小魔厨正宗柳州螺蛳粉培训的做法，采用骨头，螺蛳，十几种香料熬制而成，味道鲜酸辣爽烫，吃了回味无穷，基本吃过一回都会上瘾的。那么今天来教大家如何制作正宗螺蛳粉开店技术！用料米粉500克石螺500克猪骨头250克葱白20...
柳州风味酸辣焖鸭脚
之前评论过一次螺蛳鸭脚煲的做法，厨友们回复的问题比较多，这次我自己做了发布菜谱，希望能帮助大家。大家想毕知道我做菜相对略简单实惠，这单焖鸭脚也一样哦！用料带皮鸭脚10只醋一包温水适量酸笋约200克泡椒适量酸姜一块姜...
比外面店里还好吃的柳江人家柳州螺蛳粉
螺蛳粉真的是很神奇的食物，应该跟榴梿差不多，不爱吃的人嫌弃它臭，爱吃的人觉得吃起来香喷喷。😘上周，好久没吃螺蛳粉的我，在外面买了一碗螺蛳粉，但是味道就差强人意了，根本不是我想象中螺蛳粉的味道。🙄然后前几天，舍友就给我...
柳州酸辣螺蛳鸡
风味独特的柳州螺蛳鸡，以鲜、香、酸、辣深受柳州人民的喜欢，特别是浓浓的螺蛳筒骨汤里，伴着滑嫩的鸡肉，让人流连忘返。用料螺蛳活鸡切块蒜米生姜干辣椒干姜草果半个八角一个桂皮三片花椒香叶四片酸笋紫苏豆腐乳半块（豆腐乳...
夏天来了，清爽的柳州酸来了——小姐姐的最爱
用料九度米醋一瓶冰糖若干若干盐巴若干小米辣若干莴笋2根胡萝卜1根白萝卜1根包菜1个仔姜1块白瓜1只夏天来了，清爽的柳州酸来了——小姐姐的最爱的做法在柳州，由水果、蔬菜腌制而成的“酸”，就是一个神奇的存在，其味酸甜，口...
螺蛳煲（柳州人的家常菜）
在柳州随时都能弄一锅螺蛳煲，就像煮一碗面条一样，自己吃或者招待客人都很nice🌸🌸用料紫苏2支桂皮2片香叶2片八角2个沙姜2块蚝油2勺酱油2勺花椒2抓姜1块盐2勺料酒2勺螺蛳4斤豆腐泡自己定土豆3个猪脚半边螺蛳煲（柳州人的...
柳州露水汤圆
用料糯米粉克木耳朵蚝油生抽胡椒粉克黄花菜干五花肉粉丝干香菇头菜姜蒜沫柳州露水汤圆的做法冬至我们都有磨糯米米做冬粉的习俗取适量糯米粉姜蒜剁成沫，木耳，粉丝、黄花菜泡发洗净切细备用本地寨沙头菜（很香）用清水泡去咸...
柳州凉拌粉
最正宗的柳州凉拌粉吃法用料西红柿个水克花生克米粉克韭菜克豆芽把空心菜梗把辣椒干米醋勺柳州凉拌粉的做法把花生炒香炒干，凉冷才会脆。韭菜切段白灼后捞起凉冷把瘦肉切碎(五花肉更香！)西红柿切碎，辣椒切碎。放油放辣椒...
柳州特色私房菜 之 艾粑粑(又名青团)
清明时节总是少不了它。它的另一个名字——青团，似乎更为大家所熟知。但从小，我们家一直都叫艾粑粑。艾草叶需要预处理此配方有三种馅料花生芝麻馅、咸蛋黄肉松馅和红豆馅馅料的制作方法从步骤7开始用料艾粑皮糯米粉500...
【正宗】柳州螺蛳粉的做法配方详细教程
正宗柳州螺蛳粉的做法，螺蛳粉具有鲜、酸、辣、爽等特点，“不吃螺蛳粉，三天上房揭瓦”。下面为大家一一揭开舌尖上的螺蛳粉的神秘面纱，让您在加也可以做出一碗正宗的柳州螺蛳粉，圆你螺蛳粉梦！用料螺蛳500克猪筒骨500克鸡骨架...
柳州螺蛳鸭脚煲
作为地道的柳州人，还有什么比螺蛳鸭脚煲更具吸引力呢！下厨房独家菜谱，喜欢的自己做哈。用料螺蛳2斤鸭脚15个酸笋1斤紫苏适量桂皮3块香叶5片八角3粒干辣椒6条花椒粒20粒沙姜一大块草果3个姜片3片陈皮2片豆瓣酱两大勺鸡蛋5...