（万能）水饺/云吞馅儿
家里的小宝贝喜欢吃面食各种包子馒头水饺云吞都超爱买的课程配方公益分享给大家口感杠杠滴！用料前腿肉500克生抽8克蚝油10克盐10克黑胡椒粉2克糖8克葱姜水150克（万能）水饺/云吞馅儿的做法①买回来前腿肉（9瘦1肥）以免全瘦肉...
云吞馅
用料盐适量生抽勺耗油葱根猪肉克鸡精云吞馅的做法菜市场买的肉，人家帮忙随便搅一下，回家剁碎调一碗葱姜水，使劲搅，（放肉一半量的葱姜水，少量多次）搅上劲放适量盐，鸡精，生抽，耗油，胡椒粉加葱花搅搅合适了包几个吃，尝尝味道，这个整出...
万能饺子馅儿
作为一个喜欢吃饺子的南方人，吃饺子爱的就是满满的肉馅儿，脂肪和碳水太让人快乐了。可惜外面的几乎都是菜多肉少，甚至菜多肉少都不愿意多放点馅儿。韭菜饺子蒸熟了再焖一会儿，那味儿让人直接没有食欲了。为了满足自己，我尝...
万能肉馅（适合水饺包子）
平时水饺包得多，多次尝试后，觉得这样的方法调出来的馅料最香。今天分享给大家。1.适量的花椒葱姜水是保持肉馅口感鲜嫩多汁的关键因素之一，同时，调的香油又可以起到提味、增香、去腥、去异味的效果。2.肉馅一定要放够水分...
馄饨、云吞、一肉三馅馄饨、水饺馅、韭菜肉馅、皮蛋馄饨、冬季暖胃食品、万能肉馅
天开始冷了，晚上不知道吃啥，儿子提议吃馄饨，孩爸说他要吃带菜的，儿子说要吃肉丸的，我想吃皮蛋的，哈哈三个人的馄钝要包三种馅，这是锻炼我啊，小意思，我给大家露一手。用料肉馅500g鸡蛋1个香油少许老抽少许花椒加水15粒左右花椒...
万能云吞馅、饺子馅（自制简单家常版）
做这个馅的初衷是女儿不爱吃蔬菜，老妈刚好种有沙葛（我们这里叫凉薯），胡萝卜平时女儿爱吃，再加上沙葛的清甜，拿来做饺子，意外发现她非常爱吃，后续我就拿来做云吞馅、蔬菜丸子她都无敌爱！昨晚包了云吞，家人也说很鲜嫩清甜！——记录...
水饺云吞
他感冒了，他喜欢吃云吞，我喜欢水饺，所以就学着做。用料馅料克蚝油勺饺子皮张云吞皮水饺云吞的做法1.冬菇、虾米、萝卜干、瘦肉剁成馅；2.加入葱、一小块姜、花生油、蚝油、生抽、砂糖（一勺）、盐搅拌；3.然后加入小半一次性杯子...
儿童云吞
用料猪肉菠菜蚝油盐酱油生粉鹌鹑蛋油儿童云吞的做法猪肉剁碎，菠菜汤水挤干水份切碎，加些许蚝油，生粉，酱油，一个鹌鹑蛋，油拌匀一张云吞皮切成四等份包成这样沸水煮5分钟即可...
饺子/云吞
就是休息有空就得找些事情做，所以有空就会自己包饺子。试过很多料的！云吞第一次做也不错哦用料猪肉看个人用量克饺子皮看个人用量张蚝油少量鸡蛋2个胡萝卜1根玉米2根盐适量花生油适量饺子/云吞的做法肉最好半肥瘦的好吃...
万能馅饺子
用了2种配菜加入万能馅中，今天做的有点累，平常只做一种觉得好轻松，不过好吃一切多值得用料1、猪腿肉（7瘦3肥）1斤2、鸡蛋1个3、葱尾5毛钱4、盐适量5、儿童酱油1小汤勺6、蒜1瓣7、姜和蒜一样多8、芝麻油适量万能馅饺子的做法...
云吞儿
用料云吞皮一包猪肉🐷1斤玉米🌽1根胡萝卜🥕1根花生🥜0.5斤云吞儿的做法花生剥壳炒脆，玉米剥粒，胡萝卜切丁，猪肉剁成泥开包，包好后晾干放冰箱冷冻保存，吃的时候煮开水后下锅，盖盖煮3分钟，开盖加点酱油煮1分钟就可以吃了~...
甜云吞（豆沙馅儿云吞）
豆沙馅儿的甜云吞，这是妈妈和她的同学们的共同家乡记忆。2015年回老家过年时小姨做了一次后，一发不可收拾，回到家妈妈立马做了好多次。虽说是炸的，有点上火，但是偶尔吃一次也没关系的啦～而且吃的时候会泡在姜糖水里一起吃，好...
云吞馅料
用料前腿肉500克肥猪肉颗颗250克鲜虾仁150克冬菇碎20克大地鱼粉10克盐巴8克鸡粉5克生抽15克糖6克胡椒粉1克十三香1克芝麻油5克生粉8克花生酱10克蛋清1个熟芝麻8克水15克云吞馅料的做法9×9的云吞皮，约6克/张港式云吞馅...
万能猪肉馅 云吞馅 馄饨馅
猪肉馅150克，蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉适量，香葱碎少许用料猪肉万能猪肉馅云吞馅馄饨馅的做法猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。将肉馅搅拌均匀...
玉葱三鲜水饺（含万能水饺馅调制）
临近冬至，饺子的出场频率越来越高，而对于饺子来讲，馅料无疑是饺子的灵魂，虽然天南海北各有各的调配办法，但今天给大家做的这款饺子，也是我家里常吃的，食材简单易得，调味精选健康，味道爆汁鲜香，猪肉，鲜虾，笋和小葱的搭配，一口下去，满...
万年青云吞
第一次做，馅料用量是估量着来的用料馄饨皮张万年青云吞的做法万年青泡软切碎木耳泡开切碎冬瓜去皮切碎油面筋切碎冬瓜木耳面筋放油盐炒，炒好后放凉下和万年青混合搅拌包罗皮很薄，第一次包云吞，经验不足，煮的时候很多破了，所...
万能包子饺子馅儿-素馅比肉香
用料❤️灵魂调理盐10克花椒粉1勺食用油加热泼在馅儿上40克❤️馅儿（主菜）芹菜/韭菜/白菜一把鸡蛋2个馅儿（配菜）豆腐100g粉条1把万能包子饺子馅儿-素馅比肉香的做法常用素菜馅儿：韭菜鸡蛋豆腐：5:2:3，芹菜鸡蛋粉条：5:3:2娃娃菜鸡蛋...
鲜虾籽云吞(万能肉馅)
第一次在宁波吃到"袁记"家的这个招牌，就一直想着复刻一下，总算调配了一个万能的肉馅，不管包水饺，云吞(我们这里叫馄饨)，都很赞哦。用料猪肉500克虾仁130克鸡蛋液70g姜末10克盐6克糖6克白胡椒粉1克生抽4g老抽8g色拉油10克芝...
大众味饺子、云吞馅
饺子是很多人都爱吃的，我每一次包饺子或者云吞，大家都吃的一个不剩，都说馅做的太好吃了😋，下面给大家介绍一下我的做法、用料猪肉250克马蹄5个玉米半条胡萝卜50克香菇5个姜，蒜适量盐适量酱油1勺白糖丸2勺花生油1勺生粉3勺...
万能水饺馅、混沌馅、锅贴馅、丸子馅通用
为了两个儿子，用心记录做的每一道菜，每一餐饭。今天肉买多了，做了混沌、肉丸、锅贴，直接上用料。用料猪肉500克鸡蛋1个花椒、八角适量葱、姜、蒜适量盐6-7克胡椒适量十三香适量蚝油1勺生抽2勺香油2勺料酒适量万能水饺馅、...
万能肉馅儿
用料肉（六分瘦的四分肥）500克盐5克味精1克鸡精1克五香粉1克白砂糖5克海天草菇老抽10克生抽10克白酒3克清水200克姜蓉3克万能肉馅儿的做法1、肉剁成肉泥，不需要太烂，能看见肉颗粒就可以。2、加入除了水之外的所有调料。调...
云吞饺子馅儿的重点
打馅儿是需要耗费点时间的，从剁馅儿到搅和靠的是臂力，但馅儿的味道和口感则是需要食材的运用程度来决定；比如我个人是除了玉米和冬菇葱花这种颗粒以外，拒绝颗粒状的姜蒜等配菜在馅儿严重影响口感的平衡，并且过分突出味道；关...
云吞鲜肉虾仁🍤馅儿
昨天去领导家吃了一碗鲜虾云吞回到家一直念念不忘勤劳的我说干就干😄唯一不足的就是云吞皮买小了用料虾100克五花肉（去皮）300克生抽10克老抽2克五香粉2克盐2克葱少许鸡蛋1个云吞皮200克左右料酒5克云吞鲜肉虾仁🍤馅儿的...
云吞肉馅
云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。更多资讯可关注用料猪肉2斤鸡精6g香油5g糖、盐各5...
万能饺子馅
超级好吃的饺子馅、包子馅用料小茴香10g八角5g桂皮4g香叶1g花椒2-3g草果（砸开去籽）1个生姜25g大葱50g花生油150g红葱头3个万能饺子馅的做法自制香料水：香料加开水，不加盖浸泡15分钟，成香料水自制香料油：凉油下入香料和葱姜，...