0基础剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南名菜，基本每个湘菜馆都必有这道菜，作为地道湖南人，在外求学和工作时，这道菜就成了缓解乡愁的慰藉。每家店的剁椒鱼头各有春秋，不过总体来说，则是鱼的鲜，剁椒的辣，我的方子里加了一味紫苏，剁椒也是提前炒制，而不是...
0基础教你做牛奶馒头
作为一个广东人真的是面食白痴🤣无奈我喜欢制作新的食物不为吃的只为生活能多一丝快乐第一篇厨文，图片拍的有些不全面请见谅😘我尽可能描述仔细些！用料（普通）面粉500克酵母5克纯牛奶250ml糖15-20克0基础教你做牛奶馒头的...
鱼翅泡发（0基础版）
用料鱼翅鱼翅泡发（0基础版）的做法拿出鱼翅用大盆装水，摸过鱼翅，放冰箱一个晚上，会膨胀1.装在菜碟上，放锅里水蒸30分钟，会有点粘，属于正常。2.继续放在大盆里装纯净水放在冰箱里一个晚上。隔天就泡发好了。可以煮咯。或者，不吃...
零基础做大菜♥️剁椒鱼头面，味道超赞
外地上学的时候，每次爸妈送我去上学都会在燕春饭店吃一份招牌的剁椒鱼头，好想念那个味道，自己做了一下才知道，超简单的。自己总结了一下各种做法的经验，自己发挥了一下感觉味道超级棒，好好吃呀用料鱼头1个剁椒6勺姜适量葱适...
0基础凉粉
用料水7杯豌豆粉1杯盐一小勺黄瓜1根，小米椒2个，小葱2颗，蒜瓣2瓣，香油和食用油少许。0基础凉粉的做法1杯水和1杯粉面在碗中调成水淀粉。6杯水放入锅中烧开，徐徐倒入水淀粉，筷子一直搅动，约3分钟后关火。提前将盘子里耍层油，迅...
0基础枣糕
我自己记录菜谱用，自己有所改动，味道是我的相对阈值用料全蛋五个红糖60克低粉120克玉米油30克枣泥150-210克泡打粉1.5克0基础枣糕的做法打全蛋至发白分两次加入红糖，继续打分三次筛入低粉，每一次翻拌均匀至无干粉，切拌也可...
剁椒鱼头（0厨艺都会）
刺激味蕾的一道菜！用料鱼头1个姜1只葱6根油适量盐2勺金针菇1把豆腐皮3张剁椒鱼头（0厨艺都会）的做法剁椒鱼头，我准备的辣椒酱是这个品牌，还有啤酒，再配点配菜：金针菇、豆腐皮姜切片，2条葱切段，2条葱切葱花，2条葱捆起来备用准备好...
剁椒鱼头，双色剁椒鱼
用料剁椒一小碗鱼头一个姜10片葱6根油少许料酒少许盐少许大蒜5—6瓣白糖少许蒸鱼豉油1勺剁椒鱼头，双色剁椒鱼的做法准备一条自己喜欢吃的鱼因为家里的盘子不够大，所以把鱼切开了，把鱼放入一个盆中，放入葱结，放点料酒，美味鲜...
0基础泡芙
用料泡芙鸡蛋3个水120克低筋面粉80克黄油50克糖4克内馅糖10克淡奶油150克0基础泡芙的做法材料集合锅中倒水，加糖、黄油融化烧开，筛入低筋面粉，搅拌成团。面团晾凉后，分次加入鸡蛋液，少量多次，根据实际情况，可能用不完。搅拌...
家庭版剁椒鱼头，零基础也能做硬菜
熟悉我的朋友几乎都知道，我家喜欢吃鱼🐟无论海鱼🐠还是河鱼🐟。今天周六，小家伙放假休息。我早早的就去菜场挑了一条八斤重的大花鲢，让店老板处理好，把鱼头剁下来【建议不要让老板帮忙清洗】回家做我最爱的湘菜头牌~剁椒...
清蒸鲈鱼（0基础菜谱）
这是我最喜欢做的一道菜，因为巨简单，自己在家，哪怕一个人吃饭，都经常会做，而逢年过节或者宴客更是必做一道菜。用料鲈鱼一条姜8片蒸鱼豉油适量葱3根油适量料酒适量清蒸鲈鱼（0基础菜谱）的做法鲈鱼选择1斤出头的，不要太大。请卖...
剁椒鱼头。
包头鱼。1个，姜末，蒜末。料酒，剁椒，泡椒。好油，糖，小葱，鸡精，锅里水烧开后，放进大火蒸10分钟，在撒上葱花用料鱼头1个姜，蒜料酒勺小葱根白糖泡椒剁椒剁椒鱼头。的做法鱼头洗净，放入盘中。姜末，蒜末。剁椒，泡椒。耗油锅里水烧开之后，然...
剁椒鱼头
用料剁椒1包鱼头1个姜2片料酒2勺大蒜2瓣白糖1克盐1克蒸鱼豉油1勺油2勺葱1根香菜1根白芝麻1小克剁椒鱼头的做法剁椒鱼头洗干净用姜跟盐抹点腌制五分钟放入醋.白糖.料酒.蒸鱼豉油在加剁椒酱水烧开放入鱼头蒸13分钟剁椒...
剁椒鱼头—0失败版
第一次做，就能成功的菜…用料鱼头1个(建议500克以内)剁椒3勺(约200克)姜若干蒸鱼豉油2勺葱1把料酒2勺油随意盐看口味醋少许白胡椒随意花椒30粒蒜6瓣香菜1根芝麻油适量剁椒鱼头—0失败版的做法基础材料，都家里的油盐酱醋...
0基础0难度的面疙瘩（面鱼）
用料鸡蛋1个约45克面粉95克水65克盐1克0基础0难度的面疙瘩（面鱼）的做法这个差不多是我老公一个人的分量。大家做的时候根据自己情况适当增减吧。鸡蛋打到合适容器里，我用了小号打蛋盆。加入1克盐，加入配方量的水。今天鸡...
0基础卤鸭肫
超级好吃用料干辣椒一小把鸭胗15个八角2个花椒一小小把香叶2片桂皮1块冰糖一小把克料酒一丢丢生抽3勺酱油2−3勺盐少许豆瓣酱3勺姜3片料酒4勺0基础卤鸭肫的做法起锅烧油，冷油下冰糖用铲子铲化，放入干辣椒，八角，花椒，香叶，桂...
0基础酸汤巴沙鱼片
爸爸要外出务工了，想给他做一次没有鱼刺的鱼片，想起我喜欢的巴沙鱼，买了两斤，去冰还剩600g，味道真的超级好。用料秘制料包2包巴沙鱼2柳鸡蛋清1个胡椒粉，盐，料酒，淀粉适量自己喜欢的配菜豆腐皮切丝，金针菇，火腿，番茄根据喜好来香...
剁椒鱼头
用料蒜姜油蒸鱼豉油鱼头大头鱼肉多盐剁椒料酒泡椒（图片没放）龙口粉丝剁椒鱼头的做法翻炒蒜姜辣椒加入剁椒继续翻炒剁椒很闲不用加盐巴酱油将事先腌制的鱼头洗好后放在龙口粉丝上面（龙口粉丝要提前用开水泡开）加上翻炒后的...
0基础薯条
用料土豆2个油、盐适量0基础薯条的做法准备好土豆，去皮后切成筷子粗细即可。用清水冲洗3次，去掉淀粉开水大火煮2到3分钟，捞出来沥干，有厨房纸的话最好用厨房纸吸干，没备有就用纸巾也可以的(因为我也是用纸巾的)吸干之后放...
豆瓣鱼 快手0 基础
用料鱼一条姜葱少许豆瓣半碗淀粉半碗小葱少许豆瓣鱼快手0基础的做法选用的是没有麟的鱼比较嫩滑抹上少许盐淀粉热锅辣油炸一下捞出控油备用炸的时候可以不用炸很久这样比较嫩不用炸熟半熟家可以了清油下豆瓣姜爆香加...
0基础0失败刀切馒头
家里生在南方的小宝却爱吃馒头，外面买来老是不放心。自己做，找了很多教材，但牛奶奶油甜馒头居多。因此自己实践，做了纯白馒头，结果算成功。推荐哈用料面粉300克酵母3克糖1克温水若干克0基础0失败刀切馒头的做法称量好面粉...
剁椒鱼头！
一直都喜欢的味！！！用料庸鱼头青红椒野山椒蒜头剁椒鱼头！的做法鱼头改刀，加调料，香料腌渍入味。青红椒改刀成1立方厘米的小丁，野山椒切碎，蒜头切片，加盐，白酒，川味豆豉，红油等拌匀，翻炒一下。鱼头码盘，也可在下面放一些豆腐，将剁椒均...
剁椒鱼头，
色香味欢聚一堂，颜色搭配合理，绿色的葱花衬托出红椒用料黑鲢鱼头800克剁椒150克姜末20克蒜蓉20克植物油100克鸡精10克白糖5克胡椒粉少许葱花少许剁椒鱼头，的做法将鱼用盐，料油，姜未胡椒粉淹十分钟将油烧热放入蒜蓉，生姜，葱头...
鱼头剁椒
随手改良用料鱼头个剁椒勺小葱根姜片蚝油勺料酒勺大蒜瓣白糖克盐克美味鲜耗油洋葱鱼头剁椒的做法第一：鱼头去黑膜洗净，切段（自己决定大小），倒入葱姜水浸泡。第二：倒出葱姜水，加鸡精、盐、美味鲜、老抽、耗油、、料酒、淀粉，腌...
零基础剁椒龙利鱼片
用料龙利鱼400克香葱1根姜两片蒜2瓣剁椒糖生抽1茶匙零基础剁椒龙利鱼片的做法我们这里新鲜鱼不是随便哪里都可以买到，所以我用的是冻的龙利鱼柳。如果有新鲜鱼，口感肯定会更好。把鱼片成片，用生粉，料酒，少许盐和白胡椒腌制...