水焯竹蛏
懒得摆盘的人。。见谅这实在是非常适合懒人做的一道菜美味简单并且减肥啊！用料竹蛏500g盐适量水一锅鲜酱油一碟（蘸）水焯竹蛏的做法先用盐水养竹蛏让它把肚子里的沙吐干净！买的时候一定要挑活的不然煮熟后会臭那么一锅都不...
蒸竹蛏
用料姜5片油适量香菜1根大蒜6瓣葱花适量蒸鱼豉油2勺蒸竹蛏的做法竹蛏吐沙洗净后，盘中放生姜并把竹蛏摆在生姜上。放锅内蒸7分钟。之后把蒜切末。香菜，葱切小段。把蒸熟的盘子从锅中拿起放一旁，并加入蒜末等配菜，倒入鱼豉...
蒜泥竹蛏
竹蛏用料竹蛏蒜泥蒸鱼汁粉丝蒜泥竹蛏的做法竹蛏在清水里面加盐泡半天壳子和肉分开，分别清洗干净肉清洗干净重新把肉放进壳子里面，加上蒜泥和蒸鱼汁出锅淋上热油和葱末...
辣炒竹蛏
用料竹蛏20只郫县豆瓣酱勺尖料酒15克清酒15克葱丝适量姜丝适量豆豉10粒左右韭菜适量淀粉适量辣椒油适量白胡椒粉适量白糖少量提鲜芝麻油辅助吐沙辣炒竹蛏的做法竹蛏盐水芝麻油浸泡吐沙豆瓣酱一勺尖小火煸出红油，放入豆...
白焯支竹
用料支竹葱丝盐生抽油白焯支竹的做法支竹泡软，烧开水放少许盐油，中火放入支竹煮一分钟，出锅彻底沥干水放凉。小火热油略爆香葱丝，关火、用余温放盐、糖、生抽略爆香。淋入沥干水的支竹里，拌匀即可。...
竹蛏 油淋
几天前在一家餐厅吃这道菜觉得好吃，经过了鱼市场有活的就买了一些，做出来感觉比餐厅味道更好用料大竹蛏30个姜6片葱3棵蒜6瓣生抽料酒花生油各2勺蒸鱼豉油蚝油各1勺盐鸡精1小勺红辣椒3个竹蛏油淋的做法锅中开水沸腾后放...
蒜蓉竹蛏
昨天莱丰网秒杀的大竹蛏，今天中午拿回来，缓了一下午，晚上做出来，美美的吃一顿用料竹蛏10支料酒1勺耗油一大勺白糖5克粉丝半把大蒜两头姜三片葱半根芹菜1根蒜蓉竹蛏的做法竹蛏放入淡水加少许盐，缓四五个小时。缓好后用刀从...
豉油竹蛏
很喜欢吃豉油竹蛏，但是都时间来自己做，最近难得有时间就试着做了几次Tips：我有个坏习惯会在做菜的时候放很多调味料，这个坏习惯有可能是因为从小吃外食的关系，我闺蜜老说我做菜风格有点像饭店……所以…料单里面的鸡汁其实...
焯水炒蛏子
用料蛏子三四十只生抽1勺料酒1.5勺葱姜有就行耗油0.5勺焯水炒蛏子的做法蛏子洗干净下锅水没过蛏子煮到水开小蛏子再煮0.5-1分钟我这种大蛏子煮1-1.5分钟焯完水捞出来沥干按个人喜好去杂质油锅下姜爆香料酒一勺半生抽...
爆炒竹蛏
小海鲜里我最爱的竹蛏，肥美肉厚，鲜掉眉毛，为了口感和吃起来方便，我去了壳爆炒，希望大家喜欢！用料大竹蛏1000克葱3根姜5片蒜5瓣小米辣2个二荆条1根料酒3勺生抽2勺蚝油一茶匙鸡精少许盐少许爆炒竹蛏的做法大竹蛏二斤，壳很打称，...
蒜香竹蛏
上传到下厨房的第一道菜，希望大家喜欢～简单易学，生活其实可以简单而快乐～用料竹蛏250g姜末适量蒜末适量豉汁或者味极鲜酱油2勺葱花少许食用油适量香油适量蒜香竹蛏的做法小竹蛏洗干净摆放在盘子里，不放水。撒上姜末蒜末，浇...
竹蛏茄盒
从来韭菜陪海鲜，从来茄子最喜油！用料茄子2个面粉适量盐适量韭菜一小把鸡蛋2个蛏子肉适量花生油适量竹蛏茄盒的做法提前将蛏子焯水后取出，我用的是家里自己钓的莱州竹蛏，蛏子煮熟后取出肉，放矿泉水瓶冷藏，用时解冻，加鸡蛋直接...
清蒸竹蛏
用料竹蛏一捆胡萝卜适量洋葱适量大蒜2瓣姜2片调料味极鲜生抽，老酒，盐巴，鸡精适量清蒸竹蛏的做法清洗几次，然后用盐水泡半天把这个黑黑的去掉，像这样，挖掉粉水提前泡水15分钟，盘子里加点水把蛏摆好，加入调料，盐巴，鸡精，味极鲜生抽...
水焯蛤蜊或蛏子水的快手菜：丸子篇
用料各种丸子水焯蛤蜊或蛏子余留的水水焯蛤蜊或蛏子水的快手菜：丸子篇的做法水焯蛤蜊（清水加姜片、葱段、黄酒，水烧开，加入蛤蜊煮开口，取出），用余留的汤上层汤汁（底部会有沙）烧开汤汁，加入丸子煮熟，即可。...
竹蛏汤
用料竹蛏肉沫金不换葱段盐胡椒竹蛏汤的做法水煮开下肉沫、竹蛏和金不换，煮开去浮沫，夹掉金不换，加葱段、盐，胡椒粉。出锅开吃了，竹蛏直接吃或蘸酱油吃都很好吃小贴士竹蛏和金不换都不能煮久...
葱油竹蛏
用料蛏子500克葱10根姜5片料酒1勺盐10克油20克葱油竹蛏的做法水开倒入竹蛏，姜和料酒，竹蛏又开口即可关火。去壳，一剪二，冲水洗去沙泥等。油，葱，生姜在锅里炒热，放葱，然后放洗净的竹蛏，起锅开吃。...
豉椒竹蛏
用料蛏半斤，葱段红椒豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干豉椒竹蛏的做法将蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用去掉蛏的半边壳，并撕去黑膜锅中入油，6分热后...
酒蒸竹蛏
简简单单的蒸而已，蘸醋吃不错（个人癖好，虾蟹类爱蘸醋吃）用料竹蛏400g酱白酒，料酒，盐酒蒸竹蛏的做法竹蛏泡水吐沙，可以再背后划一刀出水泡白酒半小时左右沥干后，倒入适量料酒，加姜片，盐，上锅蒸10-20分钟，开口即可锵锵锵！都开口了！...
香辣竹蛏
用料竹蛏600克蒜10瓣小米椒5个香辣竹蛏的做法竹蛏加水，放盐，让蛏吐沙2个小时。锅里放水多点，加盐，生姜，葱，烧开，倒入蛏，烧开起锅备用。锅里倒油烧至5成热，加蒜泥，小米椒，料酒，醋，盐，糖，生抽，豆瓣酱，炒香，倒入蛏，翻炒均匀即可。👍👍...
酱爆竹节蛏
用料竹节蛏红青彩椒鸡蛋葱花黄酱生抽盐姜蒜酱爆竹节蛏的做法竹节蛏焯水，把内脏清理干净，切片备用青红才叫切片，过油断生，备用鸡蛋中加一点50℃的温水，打散。下锅炒熟，盛出备用热锅起油，下蒜片姜片爆香依次下竹节蛏，黄酱，青红椒...
清炒竹蛏
这道菜是Ankh在里斯本的海鲜餐厅吃到，用料简单，味道却很鲜美，保留了海鲜的原味，且鲜嫩多汁。图片中所用的巨形蛏子是在英国的Market买到的，足足20cm长，口感也一级棒。用料蛏子500g蒜适量香菜适量盐适量清炒竹蛏的做法加少量...
竹蛏炒蛋
用料竹蛏肉随意鸡蛋随意竹蛏炒蛋的做法清洗干净的竹蛏切段；鸡蛋中加盐、鸡精、胡椒粉料酒，打散，放入切好的竹蛏，搅匀；锅加油烧热，倒入鸡蛋竹蛏，炒匀，加葱花，搞定。竹蛏炒蛋，竹蛏脆鸡蛋嫩😁——要的就是这个口感！...
小炒竹蛏
我们都无抵挡海鲜的诱惑，实在是太美味啦……用料竹蛏500克料酒2勺姜3片蒜3瓣小米辣1个花椒15粒生抽2勺老抽1勺白糖5克香葱1根色拉油20克小炒竹蛏的做法1.竹蛏子洗净备用。2.调料准备好。花椒，小米辣，香葱一次吃不完，可以...
烤竹蛏
新鲜的竹蛏是海鲜的佳品，在老家潮汕地区，福建福州，山东青岛等很多地方随处可见。可是在美国吃上一打新鲜的竹蛏却要花上二十多块将近三十美金。白灼自然是最质朴美味的吃法，可是偶尔改改吃法也是不错。用料竹蛏大蒜黄油海...
竹节蛏
下盐水泡半小时，开肚取肠，摆盘高火蒸5分钟取出，铺葱丝，起油锅(少油)下蒜蓉至变色加无盐酱油下几点鱼露。鲜鲜超好吃，来我家请你，，用料蛏子克竹节蛏的做法杀干净成品小贴士别下太复杂了，保持鲜味...