人间至味-咸烧白
如果有什么菜让我一往情深的话，我会说：咸烧白。但这个菜，得是我自己做的，这么多年，在外面每点一次失望一次，很多店卖的烧白，不是味道不浓，就是水洼洼的，要么梅菜老，切的又粗，肉蒸的时间不够，全靠鸡精味精主打。曾经在一家以咸烧白...
人间有味
任何食物都有最佳赏味期，而生活的赏味却没有期限。只要有心，只要珍惜，每一天，都很美味。用料人嘛最重要就是开心咯人间有味的做法一片自留地...
天使在人间，至味是清欢
当人类失去馒头，吐司终于有了上线的机会，虽然射手座不喜欢planb，但是为颜值赛高五斗米，别说折腰，还可以下叉。用料吐司一片酸奶80g麦片30g香蕉一根蜂蜜4滴天使在人间，至味是清欢的做法吐司切四刀材料躺平顺序你定添加滤镜小...
梁实秋的核桃酪（ref.《人间食色，至味清欢》 ）
玉华台已经不卖核桃酪了。用料大米20克核桃仁20克红枣3～5颗清水200～250ml白糖（可不放）少许梁实秋的核桃酪（ref.《人间食色，至味清欢》）的做法原方。大米浸泡24小时；锅中烧水，水开后关火，放入核桃仁焖10分钟，捞出晾一下很容易剥皮...
（人间至味）饺子（无鸡精无味精）
鼠曲草，别名.清明菜.鼠耳.佛耳草.毛耳朵.清明香.追骨风.棉花菜.猫耳朵草.黄花曲草等。据中医药典记载.鼠曲草.性味甘平，功能主治:止咳化痰平喘.降血压.祛风解表.用于感冒咳嗽.支气管炎.哮喘.高血压.蚕豆病.风湿腰腿痛、...
咸味烧白
用料五花肉250克芽菜75克酱油10克豆豉5颗泡辣椒1根咸味烧白的做法将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘...
川味咸烧白
经典川菜。在四川各地原料、做法、味道有小的差异。用料五花肉250克芽菜150克姜少量花椒几粒酱油少量菜油少量川味咸烧白的做法肥瘦相间的五花肉，洗净，整块下锅煮20-30分钟。（以筷子可以轻松戳穿整块肉为准）把肉捞出，肉皮...
人间至味是清欢——蛋黄焗凉粉
读了汪曾祺老先生的《端午的鸭蛋》“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”然后就被咸鸭蛋俘获了。感觉不管有什么食材，只要加...
人间至味是清欢—香干马兰头
除了桃红梨白，春天还有满地的野菜，带着盎然的生命力和天然的清香气。马兰头有些许微苦的草药味，纤维感上也较重，用香气浓郁口感绵软的香干中和，只需要一小勺盐和几滴香油调味，就是最好的春季美味。用料马兰头350克豆干5块香...
人间至味蟹🦀粉面
用料螃蟹5只老姜1块菜籽油5勺黄酒1勺醋半勺人间至味蟹🦀粉面的做法选取新鲜大闸蟹5个肚皮朝上，放姜片，大火蒸制13分钟稍微冷却下准备拆蟹粉最辛苦的步骤，批量化作业！100年之后꒦ິ^꒦ິ大功告成蟹壳放入菜籽油加姜片熬出...
人间至味：口味唆螺
田螺，春天的恩赐，俗话说：“明前螺，赛肥鹅”。从前在老家，最喜欢妈妈做的口味唆螺，妈妈用炖的骨头汤烧田螺，放上姜蒜、紫苏、花椒、辣椒等香料，再倒上一罐啤酒，那焖煮的味道，别提多香了，一出锅，顾不得烫，捏一颗放嘴里，一吸，肥美鲜香，麻...
腌炖鲜汤面——人间至味是清欢
曾经看兰心蕙质的慧大厨做的腌笃鲜，觉得简单又美味，便按照做法做后，汤果然好喝，腌笃鲜的汤，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，觉得汤喝不完浪费太可惜，于是加入白如浮丝的龙须面、翠绿甜香的快菜，再卧入一枚柴鸡蛋，简直是人...
人间至味：油干巴菌
干巴菌与松茸、鸡纵可以并列为菌中王者，美味可口、异香扑鼻、风味独特，而且尚未实现人工培植，显得尤为珍贵，价格近几年也是日渐看涨。油干巴菌鲜香美味的至关重要之一就是要使用菜籽油，只有菜籽油才能跟干巴菌相辅相成，呈现...
清白人间
用料小青瓜1只白茶叶2克绵砂糖15克纯净水100ML（用于榨汁）纯净水300ML（用于煮茶）干桂花少许清白人间的做法小青瓜去皮洗净，切小块后放入榨汁机，加入100ml纯净水，榨成果汁后，过筛倒入杯中。锅中放入300ml纯净水，加入茶叶和绵砂糖...
超快手人间美味！蒸咸鸡腿
当时初中门口对面的快餐店，因为便宜美味的广式快餐饭，每天中午晚上都挤满了学生。其中之一就是“咸鸡肶蒸饭”，也就是咸鸡腿蒸饭。五块钱一份的饭，用浅口白瓷碗蒸上软糯米饭，颗粒分明的米饭上码着腌好斩件的咸鸡腿，配上时令...
清酒蒸黄蚬子 人间至味
去丹东观鸟第一次吃到了黄蚬子，鲜美的味道引入脑海最近发现盒马有鲜活黄蚬子，立马买回来尝鲜。第一次是葱姜炒的，非常美味。一位非常会做饭的李老师教我这个清酒蒸的方子，做的比上次还好吃，还没上桌全家都喊味道太香了……...
人间至味蛋炒饭
花姐教会了我，炒饭要加黄瓜从此再也离不开这一人间美味简单易上手，无失败几率，一道黄瓜蛋炒饭，分享给客官您～用料米饭1饭碗鸡蛋3个黄瓜1根料酒1瓶盖盐1平勺人间至味蛋炒饭的做法黄瓜洗净，切成四条，再切成小方丁。米饭如果冷...
传奇味道｜人间至味宫廷香酥牛肉饼
牛肉饼，又叫宫廷香酥牛肉饼，以前都是上贡的贡品，达官显贵才能吃的到，这个叫法一直沿用至今牛肉饼讲究颜色金黄，外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富，油而不腻、香味独特传说当年慈禧太后来西安避难，就曾驻足品尝牛肉饼...
青菜烧河蚌【人间至鲜】
许多年前在饭店吃过咸肉河蚌这道菜，今天这道菜是自己改良的，汤浓味美，小伙伴们吃的过还想吃。😄😄😄用料新鲜河蚌3-5只青菜一斤葱姜蒜些许四川泡椒适量青菜烧河蚌【人间至鲜】的做法买来新鲜的河蚌，老板会帮你处理好(提醒...
又香又糯的“咸蛋黄烧麦”太绝了，简直是人间美味！
又到了每周图文教程的时间啦，后台总看到你们要早餐的教程，大多时候出去吃怕不卫生，想要自己在家做些方便又好吃哒，那早餐就是要吃好又健康吖，作为一个糯米星人我真的超爱烧麦，每次吃完都幸福感爆棚呢~今天的图文菜谱就是咸...
人间至味蒸鳕鱼
鳕鱼太好吃了，本来买给闺女吃的，结果证明她只爱吃活海鲜。孩子妈但是很喜欢，美容养颜，刺激味蕾，做法非常简单，有机会都试着给对象做吧用料鳕鱼1块姜2片葱1根盐2克蒸鱼豉油1勺橄榄油1勺人间至味蒸鳕鱼的做法鳕鱼提前拿出来解...
人间至味是清欢——鸡豆花
人间至味是清欢。方子来自B站up主老顽家舒大爷用料鸡脯肉125克蛋清5个水豆粉20克盐3克姜水15克白胡椒粉1克清汤1000克人间至味是清欢——鸡豆花的做法第一步即是吊汤，有现成的就不说了，没有的需要:囵母鸡一只，囵鸭一只，囵...
人间至味手撕包菜
用料包菜1个食用油适量干辣椒适量大蒜6瓣花椒适量生抽3勺老抽1勺食盐适量鸡精适量香醋1勺人间至味手撕包菜的做法包菜手撕成小块洗净，控水备用。大蒜切片，干辣椒切段，花椒取出备用。起锅烧油（油稍微多一点，否则容易糊锅）油...
酸菜闷鲷鱼 鱼中至嫩 人间美味 嫩到爆
海中之鱼，游在活水中，自然比湖中、河中的鱼鲜美。如果你不喜欢吃肉质硬的鱼，而偏爱肉嫩的鱼，龙头鱼、大黄鱼、小黄鱼、海鲈鱼…都是不错的选择，但如果你品尝过新鲜的鲷鱼，或许，以前吃的鱼都成了过眼云烟。鲷鱼，也有人叫它铜盆...
【香兰小美教程】酱鸭舌，人间至味是鸭舌！
鸭舌是浙江省温州市的一种特色小吃，属于浙菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。鸭舌肉质绵韧，紧实弹牙，除了用来卤制，还能做成各种口味，比如咱们四川人一般喜欢做成香辣鸭舌，或者是今天的酱鸭舌。今天的酱鸭舌...