椰蓉馅（蛋黄）
香浓百搭的椰蓉馅。用料黄油30克奶粉25克细砂糖25克椰蓉50克蛋黄30克椰蓉馅（蛋黄）的做法准备好所以椰蓉馅材料。可以戴个一次性手套或者用刮板搅拌均匀，个人觉得一次性手套方便好用。搅拌均匀，想椰蓉颜色好看点可以用土鸡...
蛋黄椰蓉球
用料蛋黄2个黄油50克糖粉50克牛奶20克低粉35克奶粉15克椰蓉适量蛋黄椰蓉球的做法黄油室温下软化，一次性加入糖粉，用打蛋器搅打打至细腻顺滑状将蛋黄加进去继续用打蛋器搅打至蛋黄与黄油彻底融合将牛奶一次性全部加进去...
冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）
用料冰皮预拌粉100克纯净水50克自制椰蓉馅（或其他馅）200克咸蛋黄10个手粉（糯米粉放微波炉高火2-3分钟）适量冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）的做法冰皮预拌粉加开水，用勺子或刮刀拌成面团，然后盖保鲜膜放置一边降温备用。冰皮粉和水...
椰蓉酥（椰蓉馅儿代替蛋黄）色拉油版
记笔记专用主要是想通过不断实践调整配方做出最符合心意的成品用料水油皮:中粉190克糖20克（此糖口味偏淡此酥味道主要是靠馅儿支撑）盐适量水90克（需结合温度及不同面粉自行调节）色拉油40克（此量需细调液体油版是固体油脂用...
椰蓉馅
用料黄油50克白糖40克奶粉30克鸡蛋1个椰蓉100克椰蓉馅的做法1、融化黄油，加白糖2、加奶粉或者椰子粉3、加入一个鸡蛋搅拌均匀加入椰蓉拌匀即可...
蛋黄椰蓉馅料
做个记录，以后用着方便。用料椰蓉100g糖50g牛奶50g蛋黄50g黄油50g蛋黄椰蓉馅料的做法黄油软化，加入糖粉，搅搅搅搅搅。分次加入蛋黃搅搅搅搅搅。加入椰蓉搅搅搅搅搅。加入牛奶，搅搅搅搅搅。牛奶量可根据你的馅料湿度适当调...
椰蓉蛋黄月饼馅
注意事项1.两个鸡蛋拿个小碗先打散备用。2.糯米粉提前炒熟，平底锅炒至微微发黄就可以了。真的很简单，没有什么难度。用料黄油80克糯米粉60克糖55克椰蓉122克鸡蛋2个（40g左右）练乳120克椰蓉蛋黄月饼馅的做法先把所有材料称...
万能月饼馅～蛋黄椰蓉馅
可以做月饼馅和面包馅。用料椰蓉100克鸡蛋1个白糖40克黄油50克椰浆100克椰子油30克万能月饼馅～蛋黄椰蓉馅的做法准备好食材。把白糖,椰浆和椰子油,鸡蛋加入碗里,再加几滴白醋抽打均匀。打成图中样子即可。把椰蓉放入搅...
蛋黄酥（椰蓉奶黄馅）猪油版
貌似，秋天是蛋黄酥的旺季呀，看到朋友圈有人在做奶黄馅+咸鸭蛋的蛋黄酥（私家烘焙🥯🧁），口水止不住🉐️往肚子里咽，好几次都想买，but有点小贵呀，六个装就🉐️一百多，关键是家里人多，压根就吃不够呀，我这人，特爱吃这东西的，一两个根本不解...
黄金椰蓉馅
万能的椰蓉馅（可以做面包、吐司、饼干、馒头等等）又好吃又香😇用料椰蓉100克奶粉20克白糖30克黄油50克牛奶30克鸡蛋黄3个黄金椰蓉馅的做法1.把黄油隔热水融化，把奶粉先加入到椰蓉中，再加入白糖，鸡蛋黄，黄油，最后再加入牛奶。...
广式月饼—红莲蓉蛋黄馅、奶油椰丝馅
自己动手会更加有节日的气氛，而且干净健康，我每年都会自己做一些。这个方子我用了好几年了，回油快甜度也合适。在这里推荐给大家，期待看到大家的作品喔……操作中有什么问题欢迎加我的微信一起讨论：Caroline_Fan_喜欢我作...
*纯白椰蓉馅=椰蓉+土豆泥*椰蓉•月饼（纯记馅）
全部馅料分了12个小圆团，每个重量大约在29.5克左右，包的是约50个的小月饼。250克面粉+165克转化糖浆+60克植物油+4克枧水（1克食用碱粉+3克水调匀），揉成团，可分成约19.5克的月饼面皮23个。包好进预热好的烤箱180℃烤5分钟，出...
黄金椰蓉馅（附椰蓉酥、豆沙馅做法）
万用的黄金椰蓉馅，香喷喷，黄灿灿的，口感十分饱满浓郁，易于成型，用来做椰蓉酥和面包再好不过了。当然你也可做做成椰蓉棍，椰蓉卷，椰蓉球，椰蓉包......谁让椰蓉这么香呢？🐷👉椰蓉酥做法：👉做椰蓉酥搭配古法豆沙味道更好：👉想做面包...
奶黄椰蓉馅
打算做月饼用的用料牛奶200克鸡蛋2个白糖40克玉米淀粉100克玉米油100克椰蓉50克奶黄椰蓉馅的做法把玉米油、糖、鸡蛋混合均匀至乳化变白加入牛奶混合均匀加入玉米淀粉搅拌均匀加入椰蓉搅拌均匀倒入不粘锅里面，小火炒，期...
椰丝椰蓉馅
用料黄油40克糖粉30克鸡蛋液40克奶粉12克椰蓉10克蔓越莓干适量椰丝45克杏仁片装饰椰丝椰蓉馅的做法混合搅拌2个250g吐司用量...
奶黄椰蓉馅（百搭馅料）
能说我在10年前去杭州出差时，因为赶车，在去车站路上随便进了一家面包小店，选了一款椰蓉切片，吃了后真的是恋恋不忘，在我当地找了很多面包店，可是味道总也不对。自己会做面包后，也是在自己做的奶黄馅里面加入椰蓉后，试了试这个...
椰蓉奶黄馅
用料奶粉50克糖粉30克椰蓉30克鸡蛋1个油50克椰蓉奶黄馅的做法看视频很香又美味小贴士粉油调一下，就可变流沙馅...
椰蓉蛋黄酥
在这个特殊时期，大家都不要出门！那就在家研究好吃的！等熬过这次疫情，去见你想见的人，做你想做的事情，看你想看的地方，别给自己留遗憾，等一切安好，我们一起出去旅行[爱心]上传了一个收口视频！不会操作的，一看就明白了！有没有很贴心...
素.椰蓉馅（红薯椰蓉馅）
喜欢椰蓉的味道，尤其是金黄色的椰蓉馅，放在面包里，实在漂亮。可是一般面包里的椰蓉馅，都是黄油与蛋黄调出来的。吃素的朋友是不敢碰的。昨天想跟一位厨友的方子做红薯的饼饼，结果因为红薯的干湿程度不同，红薯饼根本不成团，彻...
椰蓉馅vegan纯素无黄油无蛋
想用椰蓉馅做点心，没有找到vegan版本的，自己实验了一下，觉得还可以。方便快捷用料全脂椰蓉500克椰奶200ml椰子油200～250ml亚麻籽粉三大勺加水适量（替代鸡蛋）黄冰糖粉五大勺（根据个人喜好）椰蓉馅vegan纯素无黄油无蛋的做法将椰...
超级香哒椰蓉蛋黄包馅
用料椰蓉70克蛋黄50克白糖70克奶粉10克牛奶60克黄油50克低筋面粉20克澄粉15克超级香哒椰蓉蛋黄包馅的做法奶粉低筋面粉澄粉过筛.牛奶糖搅拌.加入过筛粉.加蛋黄一点点加.加黄油.加椰蓉.可以隔水炒.可以隔水蒸5分钟.搅...
椰香吐司（无油椰蓉奶黄馅）
爱吃椰蓉馅！但是一般椰蓉馅都是放好些黄油，不敢多吃，so试一下不放油的椰蓉吐司～第一次做组织还不怎么好，反正我也是爱这个馅而已～(=´∀｀)人(´∀｀=)以下是一个450g吐司的分量～用料面团高粉250g椰浆60g蛋清2个（约70g）牛奶55-60g...
蛋黄肉松及椰蓉馅的笔记（蛋黄不是指咸蛋黄哦）
图片中的黑洋酥已有过记录，不再重复。蛋黄肉松馅并非一定要用咸蛋黄，试下来觉得用鸡蛋黄的口感也是比较不错滴。椰蓉馅中加入炒熟的面粉，能够除去面粉的生气味，把椰蓉炒制一下还可以更好地把椰蓉的香味激发出来。用料蛋黄...
奶黄椰蓉馅/椰蓉月饼奶椰馅
😂废话太多不看版：食材混合均匀，不粘锅中小火炒5-10min，或水浴法大火炒20-25min，或微波炉叮熟。做广月馅料的不要炒太干❗️不要炒太干❗️不要炒太干❗️椰蓉月饼是甜味月饼中我最爱的，自己做味道更天然～馅也可以做进面包里，卷心...
椰蓉奶黄馅
这个方子没有放面粉什么的，比较松散，但是超级香。用料全蛋液100克淡奶油70克椰浆30克白砂糖30克奶粉25克黄油60克椰蓉60克椰蓉奶黄馅的做法全蛋液100g（两个鸡蛋，我是把鸡蛋打了之后量了正好的100g，多余的10g左右正好做面包...