花菇烧鸭肫
用料鸭胗6个花菇10朵葱1根姜2片料酒1勺生抽1勺老抽1勺白糖少许五香粉适量花菇烧鸭肫的做法鸭肫洗净切小块花菇洗净切小块热锅冷油放入鸭肫煸炒加入生姜葱炒出香味加料酒生抽老抽白糖五香粉加水没过鸭肫，大火烧开加入花...
盐水鸭肫
用料鸭肫盐香叶八角花椒粒盐水鸭肫的做法鸭肫洗净。两面撒盐（要多点盐），放入八角、香叶、花椒。放冰箱冷藏腌制过夜（可与放1-3天）。腌制时间不能太短，否则不入味。所有材料都放锅中，加水没过鸭肫。再放一些盐，使煮鸭肫的水尝...
卤鸭珍卤鸭肫五香鸭肫酱鸭胗
用料鸭胗1000克猪骨汤500克猪骨汤配料猪腿骨一根小葱2根姜片3片鸭胗卤料（一）生姜3片小葱2根冰糖5粒生抽84克老抽35克料酒70克香油10克盐35克（需要酌情加减）鸭胗卤料（二）桂皮4克香叶1克花椒0.5克八角3克草果6克山柰0.7克陈皮...
酱炒鸭肫
我并不是有多高傲只是不习惯对谁都微笑用料鸭胗青椒豆瓣酱，盐，黑胡椒，葱姜蒜，蚝油，淀粉，酱油酱炒鸭肫的做法鸭肫提前用料酒，盐，黑胡椒。酱油，少许淀粉腌制，鸭肫的白色部分去掉少油葱姜蒜爆香，放鸭肫翻炒少许料酒。蚝油，豆...
糟香鸭肫
用料糟卤鸭肫若干糟香鸭肫的做法鸭肫入沸水过水下洗干净后再入锅加姜片、葱、黄酒煮酥切小块加入糟囟放3小时即可...
囟鸭翅鸭肫
用料鸭翅6只鸭胗个6葱适量料酒适量油适量花椒适量生抽适量盐适量冰糖适量囟鸭翅鸭肫的做法放调料顿就可以...
爽口鸭肫
今年的盛夏突如其来，瞬间没有了胃口，这道菜，以形补形，可以当佐餐佳肴，也可以当休闲零食，最重要的是，自己调味，没有任何未知添加剂，做起来吧！用料鸭胗7个姜数片葱几段花椒一小把干辣椒2-3个葱花适量蒜末适量红辣椒适量生抽适量辣...
鸭肫肝烧卖
南京有一个非常有名的清真餐厅，安乐园，以前卖过鸭肫肝烧卖非常好吃，现在不卖了。试着自己做一下！味道还是棒棒的！用料鸭胗10个葱2根盐少许老抽4勺糖少许八角1个生姜3片泰国香糯米2斤鸭肫肝烧卖的做法糯米洗净浸泡2小时上锅...
肫花烧肉
肉香，汤浓，肫花软烂，唐小唐同学和我外婆都喜欢吃。得到认证的，老幼皆宜。用料五花肉400克鸭肫，喜欢就多放几个七八个葱姜适量干红辣椒两个花椒·八角适量料酒四勺生抽老抽适量冰糖适量盐少许肫花烧肉的做法鸭肫一个切两半，...
生炒鸭肫
用料鸭肫4只甜椒（圆椒），喜辣的可改为辣椒。1只生炒鸭肫的做法4只鸭肫接缝处开始剥离白膜剥离白膜切除白膜切成片（1至5为鸭肫如何处理切片步骤，主要是拉掉白膜）切好的鸭肫用适量的盐、糖、料酒拌匀加淀粉浆15分钟甜椒切片备...
山椒鸭肫
用料鸭胗个洋葱香菜红椒盐味精鸡精白糖料酒白卤（桂皮，香叶，八角，砂仁，蔻仁，草果，花椒，陈皮）姜葱蒜野山椒山椒鸭肫的做法制作:1、吊卤水高汤加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，卤料，姜，葱。2、鸭肫焯水后卤制。3、洋葱洗净切丝香菜取其根切段...
爆炒鸭肫
鸭肫是老少皆宜的一道佳肴珍品，富含铁元素，女性朋友常吃益处多，而且鸭肫还有健胃的功效。跟蒜苔一起爆炒，香味浓郁超级下饭，称之为米饭杀手也不为过哦！用料鸭肫235g蒜苔180g生姜6g红辣椒1个盐适量料酒15g生抽15g玉米油适量...
卤鸭肫
还是在加拿大，想吃国内的卤鸭肫，又嫌弃超市里的真空包装卖的太贵，只能自己动手做，其实很简单~下酒菜什么的最可爱了~用料鸭肫葱姜蒜大料花椒桂皮香叶草果1个酱油料酒冰糖盐辣椒卤鸭肫的做法清洗鸭肫，一分为二方便入味适量...
小炒鸭肫
我家先生最爱吃的菜用料鸭胗个葱根姜片料酒勺盐克蚝油勺鸡精勺花椒粒八角个老抽勺大蒜瓣二荆条辣椒小米椒小炒鸭肫的做法1:葱姜蒜，红辣椒切好备用2:鸭肫焯水切片，二荆条辣椒切段，要辣一点才好吃3:八角香叶炸香捞出扔掉4:...
糟卤鸭肫
夏天糟卤，好吃开胃又凉爽。用料鸭胗330g姜5片料酒3勺葱2根八角2个大葱2段盐2勺糟卤鸭肫的做法买好的鸭肫，化冻后把鸭肫上的膜撕干净，去掉脏的地方，然后清洗好，加2勺盐腌一下。加足冷水，加入葱，姜，八角，料酒，打葱。放入腌过的鸭...
香卤鸭肫
用料鸭胗6个生抽20ml老抽15ml料酒50ml花椒20粒桂皮1块八角3个香叶5片大蒜6瓣冰糖3块香卤鸭肫的做法材料:鸭肫6个、热水500ml、生抽20ml、料酒50ml、老抽15ml、花椒20粒、桂皮1片、八角3个、香叶5片、蒜瓣6个、冰糖3块...
凉拌鸭肫
用料蒜瓣姜片盐克生抽勺辣椒粉勺料酒勺凉拌鸭肫的做法鸭肫放锅里煮然后第二次切片再煮一遍（放姜和料酒）然后准备香菜洋葱盐鸡精生姜倒入热油搅拌再放入生抽老抽耗油一起搅拌...
烧烤味鸭肫
下饭菜日常零食满满的孜然浓浓的烧烤味用料鸭肫6个盐白糖看着放孜然粉辣椒粉老干妈香油料酒姜末蒜末烧烤味鸭肫的做法锅里放一点油倒入鸭肫炒到没有红色出了很多水倒点料酒去腥倒入漏勺沥干锅里重新加入一点点油放入...
鸭肫香菇笋丁烧卖
跟下厨房结缘已一年，以前试图发过几个菜谱，均在忙活半个多小时后发不出去，心灰意冷。今天植树节，愿我的第一个菜谱常绿！用料笋50克香菇三朵糯米750克老抽适量生抽适量盐适量糖10克料酒20ml葱姜适量八角两三朵五香粉，白胡椒...
泡椒鸭肫
时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料鸭肫250g野山椒10g小米椒4个杭椒3根蒜10瓣生姜2片食用油25g花椒20粒生抽15g糖2g腌制料酒10g生抽15g玉米淀粉5g泡椒鸭肫的做法鸭肫洗净，切厚片。加入料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀...
卤水鸭肫
生活，是熙熙攘攘的菜市，是烟火缭绕的厨房爱一个人，就愿意为他洗手做汤羹。其实，哪有那么多人愿意认真做饭，只不过，他们背后，都有一个默默爱着你的灵魂。用料鸭胗7个500g【卤水】卤水汁4汤勺约80g水400ml葱3根姜1小块香叶3片...
酱烧鸭肫
浓浓的本帮风味当下酒菜绝了用料鸭肫6只葱适量姜适量八角桂皮适量啤酒一罐生抽，老抽，粗，冰糖适量酱烧鸭肫的做法锅中热油倒入葱姜煸炒出香味加入鸭肫翻炒，煸炒至熟透变色加生抽老抽，一罐啤酒，八角桂皮，烧开后小火炖煮待汤汁...
炒鸭肫
用料鸭肫7、8个青椒、洋葱适量郫县辣酱一大勺黄酒、糖、生抽、淀粉、姜适量炒鸭肫的做法鸭肫切薄片，用黄酒、生抽、糖、姜丝、淀粉抓匀腌制。起油锅、青椒、洋葱切丝下锅爆炒后起盘。再起油锅，倒入鸭肫，断生后放郫县辣酱...
红烧鸭舌鸭肫
最近吃了姐夫烧的红烧月牙骨，味道比我做的好吃太多了，于是就把配方偷师了回来，把月牙骨换成鸭舌和鸭肫，发现这个红烧配方真的万能，什么肉都能烧😁😁用料鸭肫320克鸭舌280克八角2-3个桂皮1小块小茴香1小撮（20-30粒）花椒10-20...
香辣鸭肫
香辣可口超级下饭！如果你爱吃辣的，一定会爱上这道菜！用料鸭胗6～7个葱1根姜3片蒜5瓣蒜薹6根洋葱半个干红辣椒7个青椒1个香辣鸭肫的做法1、水开后，放入姜片和料酒把鸭肫放进锅里煮几分钟，颜色发白即可；2、把鸭肫切成薄片；3、把...