自制魔芋豆腐，和五花肉白辣椒一起炖，做成一道农家一锅香
“魔芋豆腐”是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。今天我想用自己家种的魔芋，做一道当地特色菜——水捧（农家一锅香）用料魔芋50...
自制魔芋豆腐
很喜欢吃魔芋，自制更健康！凉拌或者烧鸭腿都很好吃！用料魔芋粉25g碱粉2.5g水1250g自制魔芋豆腐的做法魔芋粉碱粉水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。碱粉加开水兑好备用，大半碗的样子。魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后...
自制魔芋豆腐，作为适合减肥的食物，几块钱就能做一大碗了
魔芋，富含膳食纤维，太适合减肥啦！！！‘储存方法’1、干放或放冷水泡着均可。2、吃不完可以放冰箱冷藏，可保存2-3天。3、魔芋豆腐热硬冷软，放置久会变软出水，属于正常现象，煮一下就好啦。‘常见问题’1、做成糊糊或成品太软，可能...
自制魔芋豆腐
买了魔芋粉，先记录下，下次做第一次尝试的话，配方份量减半用料魔芋粉35g水1950ml，用于锅中烧水做魔芋水250ml，用于融化碱食用碱2g醋10g自制魔芋豆腐的做法按上述步骤做第一次做尝试的魔芋，不成功，归结原因步骤不熟悉，下次继续...
魔芋豆腐（魔芋头制作）
用料魔芋头1个（去皮后约250g）水1000克食用碱6克魔芋豆腐（魔芋头制作）的做法带手套，魔芋头洗净，去皮，挖去黑点，切块魔芋头和水放入破壁机，水是魔芋的4-5倍。纯碱6g用开水融化，打2次，至细腻顺滑。倒入容器，静止1晚上。魔芋凝固后割...
自制魔芋块
封面是魔芋烧鸭因各品牌魔芋粉吸水性不同不建议参考用料魔芋块魔芋精粉20g水400g食用纯碱2g纯净水10g——————魔芋烧鸭鸭腿2个魔芋上述一份冰糖2块香叶2片花椒8-10粒八角1/2个郫县豆瓣15g黄豆酱15g甜酱15g生抽10g...
自制魔芋粉丝
实在懒得打字了，我感觉视频里写的挺细了，如果不清楚就留言吧用料魔芋15克食用碱1克开水120克凉水50克自制魔芋粉丝的做法成品图，粗粉...
自制黑魔芋
想吃水煮鱼下面要垫魔芋块附近菜场没得卖那么只好自己做来…这是卖家给的方子做过两次成功且稳定。放到这里来，方便你我他。嗯。用料魔芋粉12.5g碱1.25g纯净水1升自制黑魔芋的做法根据自家锅具和需要的量按比例计算并...
低脂纯素-自制魔芋豆腐
用料魔芋1000克水3000毫升碱30克低脂纯素-自制魔芋豆腐的做法魔芋清洗刨皮切块3000毫升魔芋打碎，越细越好。加入提前准备好的水中，抓紧时间搅拌。无明显颗粒，开小火慢慢熬制膨化。加开水把碱化开，加入快速搅拌均匀。用刮...
减肥必备：魔芋精粉自制魔芋豆腐（不须技术，一次成功）
推荐大家一定要试做！非常弹脆！您吃过魔芋粉丝吗？这款减肥魔芋就是魔芋粉丝的前身魔芋块！家里有一袋“魔芋精粉”。以前都是加开水泡着麦片吃，觉得很难下咽剩了很多。自从看到了有人用黑魔芋粉自制魔芋块，我就想试试。没想到...
自制魔芋粉
原来在干锅鱼店里吃过一次墨鱼粉，第一次吃这种粉觉得特别好吃。但是干锅鱼不干了，吃不到魔芋粉了。就在网上买了粉自己做用料魔芋50g水2000克食用碱10克因为是网购的魔芋粉所以店家已经分好了分量了，注意比例就可以了，50...
自制魔芋爽
最近想减肥，但晚上迫于生活吃了顿非常不顶饱的饭，就想吃点感觉不会胖又解馋的东西，实际就是心里安慰，一看菜谱就知道肯定得胖！哈哈哈哈😄用料魔芋1袋老干妈2勺白醋2勺白糖1勺酱油1勺其他芥末之类的按个人口味加自制魔芋爽...
自制魔芋豆腐（减肥佳品）
魔芋有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、通便润肠胃等多种功效。用料魔芋粉50克食用碱7克清水2500克自制魔芋豆腐（减肥佳品）的做法左边魔芋粉，右边食用碱。某宝有卖食用碱提前称好，放点水融化清水倒入锅中，开始...
不长肉的食物——自制魔芋豆腐
魔芋是著名的减肥减压食品哦！好吃又健康。做起来也很简单。贵州，云南，四川地区的人都爱这一口。需要的材料可以从网上买。用料魔芋粉1两凉水1000-1500克水（过程中烧开）500克食用碱（用50g左右的热水融化成碱水）12克不长肉的食...
自制魔芋豆腐——零热量的减肥食品
魔芋是出了名的零热量清肠减肥食品。制作魔芋豆腐的过程中除了搅拌累胳膊，其他都很easy~可为主为佐，做菜做汤，清爽可口~我用的是TB买来的魔芋纯化粉，这种粉质地纯，做出的魔芋豆腐成形好，品感一流。当然魔芋精粉也行哒~这个...
自制魔芋豆腐（鲜魔芋）
我妈最近老念叨想吃以前一位邻居阿姨做的魔芋豆腐于是乎就有了首次菜谱这个方子做出来豆腐老，想吃嫩的可以多加一到两斤水注意！这玩意有毒，要大煮不怕煮，煮不烂洗魔芋，切魔芋的时候一定一定要戴手套，穿长袖，用完的厨具也要清...
小美自制魔芋豆腐
用料魔芋粉50克小苏打7克冷水1500克热水200克小美自制魔芋豆腐的做法1500克冷水入锅，10分钟温度100度速度3。缓慢加入魔芋粉。继续加热10分钟，边留意搅拌速度。似乎太稠了的时候速度不能太高，否则能听到机器吃力的声音。...
魔芋豆腐（自制）
小时候看奶奶用新鲜魔芋头做过魔芋，现在家里没人种这种了，这几天在网上买了魔芋粉，想自己尝试一下制作魔芋，第一次做，居然成功了。用料魔芋粉50克水1500毫升食用碱7克开水50毫升魔芋豆腐（自制）的做法锅中倒入1500毫升冷水，开...
魔芋粉自制魔芋豆腐
用料魔芋粉一包（50g）水4斤（2000ml)碱一平勺（约7g）开水（化开碱）50ml-100ml魔芋粉自制魔芋豆腐的做法魔芋参考制作方法：比例：魔芋粉50g,碱（送的小勺子一平勺约7g），水4斤左右。（碱要用50ml-100ml开水融化备用）开水把纯碱化开清水烧4斤（2...
自制魔芋
菜谱选自倒影年华-1的作品，是非常棒的一个方子。复刻菜谱出来只为方便自己以后做时不用翻找菜谱这菜单只为自己而记录请原方主勿喷哈用料魔芋粉50g白醋一瓦匙滴食用碱5克清水1900克自制魔芋的做法从清水中取出半碗水来...
自制农家黑魔芋豆腐
从小见家里长辈做，觉得是不可高攀的技艺！（因为太难了，经常看到长辈洗魔芋洗得满手通红，又痒又痛的难受）现在的厨房宝贝都齐全且方便，那我就凭借自己的美食记忆，跟着儿时记忆一起去试做一次！没想到一做就成功！用料魔芋2颗（大概2斤...
自制魔腐
魔腐在北方称凉粉，用绿豆粉做的，但每个品种有每个品种的做法。我原来在韩国人超市买的，因为种种原因关门歇业，现在用的是另一种牌子，配比和做法完全不一样，所以我重新写菜谱，供大家参考。麻辣魔腐的兑汁，请点击：佳人府等网站未...
自制减肥代餐魔芋豆腐
魔芋豆腐0脂肪，0淀粉，有强大的饱腹感，是减肥的代餐产品哦，外面卖的五块多元才那么一小块，这个2.5元可以做5斤哦，还是没有添加剂的！用料魔芋粉50克水2500克食用碱7克自制减肥代餐魔芋豆腐的做法这是某宝买的魔芋粉，25元500克水...
魔芋豆腐（魔芋粉）
自己记录备忘，这次很成功，很板扎！用料魔芋粉110g水3000克食用碱7克魔芋豆腐（魔芋粉）的做法水放入厚底锅加热，温水情况下倒入魔芋粉搅拌（水开才放就要遭）持续搅拌至沸腾，后小火继续搅拌15分钟。开大火，倒入碱水，搅拌1分钟，关火。闷...
家常の自制魔芋豆腐
被关在家里一个多月，什么技能都开发出来了用料魔芋石灰2斤清水大半桶家常の自制魔芋豆腐的做法刚从地里挖出来的魔芋。将魔芋洗净，刮去外皮，过水一定要戴手套操作，自制了一个研磨的工具。木块加铁皮，铁皮洞用钉子钉出来的...