糯香猪手
糯香猪手曾在成都刘明记吃过，念念不忘。回东北后琢磨着自己做，没有菜谱，自创吧！在饭店吃的相当于干锅，我做的汤汁稍多，香味差不多。这道菜的灵魂是特大芸豆，我选的云南产的，菜的特点是口感丰富，有猪手的香、芸豆的酥、冬笋的嫩...
香酥猪手
用料猪蹄2只姜6片无碘盐大概12克花椒1小把八角2个干辣椒2个小茴香一把稻米油100ml小麦淀粉适量椒盐适量香酥猪手的做法步骤：1.猪蹄洗净，切块。2.高压锅放入猪蹄、水、姜片、盐、一半的辛香料，煮熟。3.尥出猪蹄，裹上一层小...
香糯猪蹄
用料猪蹄一只切块奥尔良腌料50克蜂蜜1勺蚝油1勺生抽1勺洋葱半个胡萝卜1根白酒1勺清水半碗香糯猪蹄的做法将猪蹄洗净切块，放入锅中抄水，水开5分钟捞出备用抄过水的猪蹄块放入奥尔良腌料，蜂蜜，蚝油，生抽拌匀，腌制一个小时将洋...
酱香猪手
用料猪手两只（剁成小块）冰糖100克料酒5勺干辣椒3～5个花椒少许葱2根左右香叶10片左右姜13片左右八角3～5个酱油2勺盐按各人口味放置腐乳汁少许桂皮1块老抽1小勺酱香猪手的做法将猪手洗净，开水煮5分钟左右，捞出沥干，把猪毛拔掉，...
香闷猪手
超级下饭，米饭浇一勺汤汁满满的胶原蛋白用料冰糖适量老抽2勺料酒1勺酱油3勺姜3段猪手半只约750克八角适量桂皮适量干辣椒适量，可不放盐少许蒜1瓣香闷猪手的做法老姜去皮用刀拍一下，大蒜去皮，其他配料备好猪手焯水洗干净备...
香辣红烧猪手“软糯”
北京今天下小雨了～一场春雨一场暖～在湿冷的空气里～咕咚咕咚的炖上一锅猪蹄～满屋子的香味～配上一碗米饭，超满足！用料猪蹄2只姜3片葱1根蒜瓣5颗小米辣3-5个料酒适量冰糖适量生抽适量老抽适量盐适量鸡精适量干辣椒若干桂皮1块香...
快手香菇猪肉烧麦（无糯米、馄饨皮版）
用料鲜香菇200克猪肉馅400克鸡蛋2个盐5克蚝油2勺香油2勺姜粉5克馄饨皮600克快手香菇猪肉烧麦（无糯米、馄饨皮版）的做法将香菇切碎，加入肉馅和所有调料，拌匀均匀。蚝油有甜味，所以我不加糖了。如果没有鲜香菇，用干香菇泡也可...
香烤猪手
用料猪蹄2只盐克冰糖50克料酒勺老抽2勺生抽5勺姜粉10克花椒3粒香烤猪手的做法猪手断骨连皮，焯水，放上姜粉，花椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，热水漫过猪手。放锅里炖，不要用高压锅压，炖至半酥时，加点盐(三勺左右），关小火再炖五分钟。关火...
糯米香手卷
高中学校门口经常吃大学都毕业三年了最近买不到了很想吃就自己回忆着做了用料糯米饭1碗肉松适量黄瓜丝适量馓子适量香肠半根番茄酱1勺沙拉酱1勺糯米香手卷的做法菜板铺保鲜膜，糯米饭铺平（糯米提前一天泡好，蒸的时候不用...
五香卤猪手vs香辣孜然烤猪手
两只猪手两种吃法超级软糯下饭的五香卤猪手宵夜神器的香辣孜然烤猪手别说了给我罐啤酒减肥留到明天再说用料猪手2只姜几片蒜几瓣八角3个香叶3片桂皮1块五香粉适量勺生抽适量勺老抽适量勺盐少许克料酒适量勺孜然粉适量...
香糯炸猪皮
吃球不起肉么吃点皮😅😅😅破解新口味😎香糯麻辣炸猪皮用料猪皮适量盐适量味精适量鸡精适量十三香适量孜然粉适量草果粉适量八角粉适量花椒面适量辣椒面适量生粉适量红油适量料酒或者白酒适量大豆油适量香糯炸猪皮的做...
香香糯糯猪蹄汤
零失败，但是又非常好吃！赛过老妈蹄花！用料黄豆1碗猪蹄4小个胡萝卜1根根大葱3条料酒3勺盐少许姜4片香香糯糯猪蹄汤的做法猪蹄切小块后泡冷水两小时。黄豆泡热水两小时。胡萝卜我就用一根提提味。葱白和葱分开用。泡好猪蹄...
茶香猪手
很久没做这种大肉菜了，猪手我以前喜欢做成花生猪手煲，这次换了种做法，加了茶叶、红糖和红酒来提高解油腻，味道依然好，热时吃酥烂，凉了吃筋道。此菜特点：猪手酥烂，淡淡茶香。用料猪手一个（约1100克）龙井茶叶约10克洋葱半个姜一块...
糯香猪膀
这道糯香猪膀招待朋友自家聚会都是不错的美食哦！用料姜10片料酒2勺猪膀1个甜酒酿140克蜂蜜2勺盐适量香葱1小把十三香1勺蚝油1勺砂仁5颗糯香猪膀的做法猪膀先用蜂蜜甜酒酿抹均匀，放20分钟。前面步骤不小心图片删除了，自己...
香糯红烧猪手卤猪手红烧猪蹄
猪手胶原蛋白多，美容养颜。过母亲节，做道大菜。用料猪蹄2只老抽，生抽，料酒，蚝油，醋，白糖各1勺葱姜蒜1根，5片，5瓣花椒，大料，草果，香叶，桂皮10粒，1颗，1颗，5片，1小片牛肉粉胡椒粉1小勺香糯红烧猪手卤猪手红烧猪蹄的做法猪手洗净，左边的是前...
软糯香甜而不腻的焖猪手
焖猪手是我和我家大宝都非常爱吃的一道菜，做了不下10次了。用料猪手4分之一克花生一抓克糖少许克生抽6汤勺盐少许八角3-4块姜3片软糯香甜而不腻的焖猪手的做法准备食材要小火先热锅再热油，再放冰糖哦。见图片文字如图所...
软糯香辣炖猪手
妈妈的独家拿手菜用料猪蹄一斤到两斤白酒一勺豆蔻八角桂皮香叶少许姜蒜少许豆瓣酱一勺半（大勺）海鲜酱一勺蚝油小勺酱油老抽冰糖软糯香辣炖猪手的做法猪脚洗净，冷水泡三小时或者一晚上。冷水下锅，加一勺白酒。打沫。煮开三...
香糯卤猪皮
动物皮类的胶原蛋白丰富，而且口感非常好，我很喜欢吃猪皮，弹性很好。猪皮也很容易买到，毕竟猪肉常见，是日常肉类主打的食物自制卤水卤出来的猪皮很香很糯，入口即化却又不会腻人，非常好吃，天天吃易长胖，偶尔吃一顿也是极好的用料...
香香猪手
用料猪手半只八角2只冰糖20粒（小粒）蚝油4汤匙生抽适量姜两片香香猪手的做法锅中放水加姜煮，并放入猪手，水开后倒进菜篮，放水洗干净。锅中放入适量油，小火，冰糖下锅，熬到糖化开，放入八角。将焯水后的猪手放锅中翻炒，至猪手都上色...
香糯有嚼劲卤猪脚（厨房新手轻松get）
卤猪脚，很多人都愁一个问题，买瘦的，感觉吃起来柴又粘牙缝，买肥的又腻口，今天我跟大家分享这道配料简单，皮质软弹又不腻口的卤猪脚用料猪后腿一只干香菇若干蒜头四瓣盐，鸡粉，生抽适量老抽，孜然粉，蚝油适量香糯有嚼劲卤猪脚（厨房新...
香糯卤猪蹄
用料猪蹄半只卤料包1个花椒20-30粒干辣椒6-8个冰糖7-10粒豆筋一根香菇10朵鸡翅2个生抽15ml老抽15ml蚝油5勺老姜1块料酒30ml香糯卤猪蹄的做法猪蹄、鸡翅，洗净后冷水下锅，加入适量料酒和姜片煮开约2分钟，去腥去浮沫。捞起...
香辣糯猪手
用料猪手姜李锦记豆豉香辣酱酱油生抽干红辣椒桂皮八角香叶草果盐鸡精香葱香辣糯猪手的做法猪手斩块后氽烫，取出冲去浮沫沥干备用姜去皮切块备用锅坐油，下姜片爆香，入猪手翻炒片刻，加入适量的李锦记豆豉香辣酱（一定要用这个...
枣香猪手
用料猪蹄2只红枣7-8颗冰糖适量姜几片老抽适量盐适量生抽适量啤酒1瓶枣香猪手的做法猪手焯水，捞出。起油锅，中小火炒冰糖，倒入猪手炒糖色。上色后放入砂锅，加入两枚香菇、三五粒茴香，姜，红枣，老抽生抽盐适量。关键步骤：加入一...
香辣猪蹄（卤猪蹄）/黄豆炖猪蹄——满满的胶原蛋白、香香糯糯的
黄豆跟猪蹄搭配具有健脾，养颜美容，生津润燥的功效。我买的是剁好的猪蹄，黄豆用的前两天发酵的纳豆（纳豆做法我的食谱里也有）或者提前泡黄豆也一样的，我是为了省事用料猪蹄500克黄豆1把（可多可少）八角、花椒、桂皮、姜、蒜、老...
软糯软糯的香辣猪蹄
用料猪蹄1600克软糯软糯的香辣猪蹄的做法材料:切好的猪蹄1600-1700g、热水加到压力锅4500ml处(加入食材、调料后再加热水)调料:黄酒70g、味极鲜135g、老抽45g、冰糖30g、王致和大块腐乳1块(压碎)香料:姜片30g、(香葱...