碗坨
用料荞麦面200克玉米淀粉20克水400克盐（面粉用）2克以下是料汁用料芝麻酱两大汤勺盐适量大蒜2瓣香油适量醋少许花椒油适量辣椒油适量芝麻油适量碗坨的做法把荞麦面，玉米淀粉，盐，水全部倒入容器里搅拌均匀成糊状（纹路立刻消失...
碗坨（中原版）
婆家是山西人，带回很多碗坨。夏日凉拌用料盐克5水克10成品碗坨一份香菜、黄瓜、根1汤料：蒜葱黑芝麻生抽香油醋（半勺）麻椒油辣椒油固体状少许、液体状一勺醋后面的都是半勺碗坨（中原版）的做法黄瓜切粗丝碗坨解冻后切片调料汁...
屎坨坨
用料低筋面粉60克牛奶100克鸡蛋3个黄油50克糖粉2克盐1克屎坨坨的做法牛奶➕糖➕盐➕黄油煮至黄油融化她，低粉过筛，拌匀按压均匀，关火不烫手打入鸡蛋，一个一个加，面糊倒挂不轻易掉落为最佳烤箱180℃预热，面糊装入裱花袋，想着...
坨坨肉
坨坨肉呢，是四川大凉山黎族人的做法，其实本来应该是拳头一样大的肉块，但是自己在家做的话，那么大，一人一块就吃饱了。所以这是袖珍版的了。用料五花肉一斤粗辣椒粉一小碗盐两勺坨坨肉的做法猪肉切成自己想要的大小，备用。汤...
八宝坨坨
谁家女儿年少时，不是十指不沾阳春水，成家后一点点在锅碗瓢舀碰撞中，成就了美食厨娘，这款八宝坨坨，松软劲道微甜可口，老人孩子的首选，成年人更会在咀嚼中，不知不觉看到了诗和远方😄😄😄用料八宝米25—300克面粉一小碗酵母粉适...
牛肉坨坨
用料盐克鸡蛋个牛奶克洋葱个番茄酱牛肉克胡萝卜根牛肉坨坨的做法烤箱280度20-30分钟...
坨坨牛肉
这个菜是在松茸小馆吃到的，当时上来的时候黑坨坨的，一口下去爽……于是我爱上这道菜并且自己把她复刻出来。用料盐适量牛肉200克姜2片酱油适量蚝油适量老抽适量香菜适量淀粉适量料酒适量紫薯一小个葱适量胡椒粉适量糖克...
坨坨鱼
爸爸的手艺用料糖一小把盐适量泡椒泡姜适量豆瓣1大勺干辣椒一把干花椒一把鱼三斤左右独蒜10个大葱小葱适量香菜5根坨坨鱼的做法用菜油炸完之后起锅放好沥干油，放盘中放油，泡姜泡辣椒，一把花椒，大蒜，适量火锅底料，炒香。再加...
豪华版碗坨
给自己记个笔记小时候每年暑假回奶奶家，奶奶就让姐姐带我出去玩儿，奶奶家门前一条热闹的街，卖菜卖玩意儿卖小吃，我最爱吃的就是碗坨。那个时候物流不发达，回家根本吃不到。记得有一次买了一份要带回家，坐火车半路就坏了。现...
坨坨馍
源自——微博：小高姐的魔法调料为了不每次都去翻微博看方子再换算用料中筋面粉150克小苏打0.13克油6.3克水70克酵母1克坨坨馍的做法1.酵母用温水化开2.把所有材料混合，和一个偏硬的面团3.饧面20分钟4.揉面到光滑后继续...
荞麦碗坨- 特色小吃
碗坨，是一种山西汉族传统面食，在山西方言里又叫做“碗团”。碗团是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。天津蓟县也有碗团，但做法与山西所做又有...
凉山坨坨肉
凉山美食代表作（坨坨肉），彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。是迪庆彝族的主要煮肉形式，将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，包括盐；肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒...
坨坨凉糕
在一家冰粉店吃到的坨坨凉糕，看起来像一个大汤圆，吃起来冰冰的，不粘牙，才知道不是汤圆，口感凉爽，这是我第一次吃凉糕。觉得不错，回家复制了一遍用料凉水井凉糕粉1大勺清水8大勺液体红糖适量白芝麻适量坨坨凉糕的做法某宝买的...
榆钱儿坨坨
用料榆钱儿三两玉米面三两荞麦面二两白面一两鸡蛋两蒜一头食用油15克盐4克榆钱儿坨坨的做法榆钱儿洗净待用坐锅点火，锅内放水，水开后焯榆钱儿把焯过水的榆钱儿放在盛玉米面等器皿里，放水搅拌成糊糊状电饼铛温热后刷油，下...
葫芦坨坨
无滤镜，金灿灿的葫芦坨坨用料鸡蛋2个西葫芦1个水适量面粉适量盐少量葫芦坨坨的做法西葫芦洗净擦丝备用打入两个鸡蛋，加入适量的水及面粉，少量的盐，拌成面糊状适量油，烧热，舀取一瓢，放入锅中，不要晃动，尽量摊厚一些，正反两面煎成...
茄子坨坨
用料水克茄子坨坨的做法炒肉，放凉，茄子抓去水分，伴入肉里热水和面，容易上色，擀薄片，包饺子，压扁电饼铛3分半，翻面后，2分半3分半，准备翻面出锅...
油泼坨坨
不会擀面人的福音，老家的忒色美食，比扯面更容易操作，还省油，但口感不输扯面，可以做成浆水的或者酸汤的等，你爱怎么吃就怎么吃。用料面粉500克盐5克水250青菜10颗生抽适量香醋适量辣椒粉1勺十三香适量鸡粉（可有可无）适量味精（可...
玉米面碗坨子
这是我们附近农村的做法，因为在碗里蒸的，所以叫碗坨子。我就喜欢吃原汁原味的馍馍，每次看到都特别喜欢，正好前几天去当地古镇买了几个馍馍回来，还背了五斤农家自己磨的玉米面，做的馍馍真的特别香。用料玉米面250克普通面粉5...
麻辣坨坨鱼
选用新鲜的胖头鱼，用油微炸出香味，配以时今的雷笋、莴苣，用麻辣酱调味，鲜香麻辣，鱼肉酥嫩，雷笋爽脆，好吃好吃。用料胖头鱼尾1条新鲜雷笋2根老豆腐1块麻辣酱1勺葱1根姜2片蒜1头花椒10粒麻辣坨坨鱼的做法胖头鱼尾，洗净切成块裹...
坨坨洋芋
用料小土豆半斤辣椒面500克孜然粉100克盐50克鸡精50克葱坨坨洋芋的做法用沸水把土豆煮熟剥掉皮加入调料...
金牌坨坨肉
用料肘子1只香葱适量白芷、山楂、桂皮、香叶、八角、干辣椒、蒜、姜适量料酒、南乳汁、生抽、白糖、冰糖适量金牌坨坨肉的做法肘子去骨，洗净，凉水下锅，肉皮面朝上，把血水焯出来焯过水的肉切块，备用加油，加冰糖，把冰糖炒到冒...
坨坨排骨
坨坨排骨是西南地区彝族人民最常做的菜之一。蒜苗和芹菜的混搭是这份菜的创意，从木姜子（山胡椒）的枝干上直接刮下的木姜子粉作为调料更是彝族风味的特色。除了排骨以外，还有坨坨鸡、坨坨肉（用乳猪肉、带皮带肥肉），今后会单独...
红薯坨坨
湖南衡阳的特色年货吃食用料糖克糯米粉红薯面粉红薯坨坨的做法红薯切块蒸熟加入细糖把红薯搅碎加入糯米粉和少量面粉（面粉是糯米粉的1/2）用瓷调羹沾油将搅拌好的红薯面糊放入油锅炸至金黄即可成品，软糯香甜...
蓟州荞麦碗坨
感觉天津蓟县碗坨跟山西碗托味道还是有一点区别的，还是比较喜欢家乡碗坨的味道，研究了几种做法之后，觉得这样做味道比较正宗，反正我爱吃，哈哈！分享一下用料水适量荞麦面适量白面适量蓟州荞麦碗坨的做法荞麦面与白面1：2的比例...
酱焖坨坨肉
星期六铁头休息✌️两个人在家收拾了阳台后，发现已经5点了😂铁头说他想吃肉......看在劳动了一下午的份上👌！安排！用料五花肉500g香料如图6月香豆瓣酱1勺六月鲜红烧酱油1勺味达美料酒1勺味达美米醋适量莴笋头2根酱焖坨坨肉...