超级滑嫩的蛋羹

真的好滑好嫩

用料  

超级滑嫩的蛋羹的做法  

1. 鸡蛋打到碗里，打散（视频里的量是2个鸡蛋的时候我拍的）

2. 慢慢加入温水（平时喝的温度就可以），搅匀

3. 加入盐，稍微搅一下

4. 大火烧开半锅水，把蛋液放进小碗里，最好用以上这种保鲜盒里，受热会比较均匀（这里有些泡沫，我觉得不影响）

5. 盖保鲜膜，千万不要扎孔，大火，盖盖子蒸13分钟，熄火，不要掀盖子，焖10分钟（图片里保鲜膜看不太清楚）

6. 拿出来，淋上香油，凉一下，吃

7. enjoy！

小贴士

自己可以按照口味加调料，我有时候会加入5-7克酱油