好吃的鸡爪既下饭又解馋,还是最佳看剧搭档。这道鸡爪制作简单不费时,赶紧学学吧
用料
鸡爪 | 500g |
蒜 | |
干辣椒(很辣) | 7-8个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | |
花椒 | 1把 |
生抽 | |
老抽 | |
小米椒 | 1个 |
姜 | 4片 |
葱 | 2根 |
香叶 | 3片 |
大料 | |
桂皮 | |
香辣炖鸡爪的做法
准备工作:鸡爪洗净放入热水煮加姜片煮10分钟左右再捞出洗净,葱切段,姜切丝,蒜拍扁,小米椒切圈
凉锅凉油放入干辣椒花椒大料桂皮香叶
加热到有7-8成放入葱姜蒜翻炒
炒出香味放入鸡爪加老抽生抽料酒耗油翻炒
加热水末过鸡爪,水烧开后放入盐调味,炖15-20分钟即可。
剩下的鸡汤煮面加个荷包蛋也很好吃哦
小贴士
水可以换成啤酒,更有味道。