冰淇淋布丁 食谱坊 布丁 1.85W 大中小设置文字大小 冰淇淋我用的咖啡口味,简单又好吃,还可以配上焦糖底,或者做布丁奶茶,吉利丁片的用量是Q弹口感的 用料 牛奶 300克 冰淇淋 200克 吉利丁片 12克 冰淇淋布丁的做法 吉利丁片分散放入冰水中浸泡10分钟吸水软化,分开拧出多余水分,晾在碗边待用 称好牛奶和冰淇淋 牛奶加热至70摄氏度,一片片溶入吉利丁片并搅拌 冰淇淋倒入牛奶中搅匀 过筛滤去浮沫,冰淇淋泡沫很丰富,滤网一般滤不干净 用勺撇去剩余浮沫 倒入容器中,用小勺挤去表面小泡泡 保鲜膜密封后放冰箱冷藏 冷藏了4小时的状态,非常Q弹爽滑! TAG标签:冰淇淋 好吃 布丁 冰淇淋布丁 #