猪肉荤香饺子🥟
邮寄来的菜放不住啊放不住
用料
饺子馅: | |
猪肉 | 500克 |
荤香 | 500克 |
黄酒(料酒) | 4-6勺 |
水 | 4-6勺 |
生抽 | 6-8勺 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
鸡蛋(可不放) | 1个 |
糖(可不放) | 半勺 |
炸酱(可不放) | 1勺(炸酱面的那个酱) |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
花生油 | 6-8勺 |
饺子皮: | |
雪花粉 | 4碗 |
水 | 1.5碗(看面的吸水性) |
盐 | 1小勺 |
猪肉荤香饺子🥟的做法
荤香也放不住,晚上吃饺子吧🥳
韭菜能放几天,也做饺子【步骤相同,注意⚠️就是不放葱】韭菜鸡蛋更香
面粉加盐(1小勺)
加冷水和面(我是同样的碗4碗面,1.5碗水)
揉光滑,盖上保鲜膜醒一会儿,我们去做饺子馅
猪肉切小块,放入机器绞成肉馅,放白胡椒搅拌
放黄酒4-6勺,水4-6勺,生抽6-8勺,姜末,香油1勺(可以加1个鸡蛋和1勺蚝油)菜谱用的“勺”都是图片这个勺子
葱花和荤香切好备用
包饺子前放荤香和葱拌匀,可以放6-8勺花生油,不喜欢的就不放
如果是买的荤香可以杀一下水,种的不出水不用处理
再次揉面,揪成小剂子,擀饺子皮
去煮饺子
吃饺子🥟喽