小脚丫馒头 食谱坊 馒头 3.19W 大中小设置文字大小 用料 中筋面粉 500g 酵母 5g 水 225g 糖 25g 红曲粉 适量 小脚丫馒头的做法 面粉、水、糖、酵母加入和面机进行和面(红曲粉可加入水中混合加入) 和至面团光滑不沾底,加了红曲粉的面团是淡粉色的哦 和好之后切换发酵功能进行发酵 发酵至原来的两倍大左右即可 面团拿出来揉面排气,取其中一小块做成脚丫形状 再取五个小面团戳成圆球 依次安放在脚掌的前端,一个小脚丫就做好了 其他的按照以上步骤操作,然后放入烤箱进行二次发酵30分钟左右 然后拿出直接放蒸笼上蒸12分钟左右 简单又胖嘟嘟的脚丫馒头就做好了 完成 小贴士水不要一次性放完,根据面粉的吸水程度加减 TAG标签:好吃 馒头 小脚丫馒头 小脚丫 #