煎蛋烩面
我制作的烩面是菜多面少,汤稠味鲜,内容丰富,老少喜欢。
用料
挂面 | 50g |
鲜鸡蛋 | 1只 |
鲜虾仁 | 少许 |
土豆 | 50g |
青笋 | 50g |
番茄 | 50g |
午餐肉 | 50g |
大蒜 | 少许 |
青辣椒 | 视个人口味搭配 |
胡椒面儿 | 少许 |
调和油 | 少许 |
煎蛋烩面的做法
准备工作:
1.鸡蛋打匀,加入鲜虾少许仁备用;
2.剥大蒜五六瓣备用;
3.午餐肉切片备用,稍厚耐煮;
4.番茄去皮切片备用;
5.青笋去皮切丝备用;
6.土豆去皮切棍备用。1.锅烧热下油,煎鸡蛋,捣碎下大蒜
2.加水适量,烧开
3.分别下入青笋丝和土豆棍,稍煮一会
4.下入挂面50克煮3/5分钟,面不宜多
5.依次入锅番茄片和午餐肉片
6.面熟起锅
7.喜欢吃辣的人可以撒上准备的青辣椒碎
小贴士
挂面入锅后,面汤较稠,注意容易糊锅!