蚝油莴笋 食谱坊 清淡食谱 3.14W 大中小设置文字大小 莴笋,又称莴苣,别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。 用料 莴笋 1根 蚝油 1勺 蒜苗 1根 蚝油莴笋的做法 莴笋去皮,切片。 锅烧热放油,放蒜苗爆香,加莴笋片快速炒熟。 加蚝油炒匀入味起锅。蚝油有咸味,不用放盐~~ 蚝油有色,颜色变深。 小贴士莴笋属蔬菜类,可生吃,故,下锅后快速翻炒,食用时有脆脆的口感。 TAG标签:蚝油莴笋 蚝油 好吃 莴笋 #