首次尝试韭菜烙饼 食谱坊 菜谱 2.6W 大中小设置文字大小 用料 面粉 200g 酵母 3g 韭菜 150g 木耳 5g 鸡蛋 2个 油、盐、辣椒粉、胡椒粉 适量 首次尝试韭菜烙饼的做法 半碗温水,点点温就好。倒入酵母静置1分钟后搅拌均匀。倒入面粉中,揉成面团。封上保鲜膜发酵1、2个小时,发酵到2倍大。 韭菜、木耳切小段。鸡蛋到锅里煎好,用锅铲捣碎点加入。 加入少量盐、胡椒粉、辣椒粉搅匀。 砧板上洒粉,发好的面取团摊平,中间裹入馅,像包包子一样合上口。 平底锅刷点温,将馅饼放入,边摊边用硅胶铲边按压边缘。一边煎30秒,翻面再煎。然后超锅。看馅不熟再多翻面煎几次。 卖相不太好,面粘手,包的过程面皮厚薄不一,煎的时候一压就破皮了。但口感不错。 TAG标签:烙饼 韭菜 好吃 首次尝试韭菜烙饼 #